कुकी केक

बिस्कुट का केक वनीला क्रीम और चॉकलेट ग्लेज़ के साथ

अगर आप एक तेज़, स्वादिष्ट और बनाने में आसान मिठाई की तलाश में हैं, तो बिस्कुट का केक वनीला क्रीम के साथ एकदम सही विकल्प है! यह सरल लेकिन स्वाद से भरा नुस्खा वनीला की नाजुक सुगंध, कॉफी की तीव्रता और नट्स की कुरकुरी बनावट को मिलाता है। इस क्लासिक मिठाई की उत्पत्ति उन सामग्रियों से मिठाइयाँ बनाने की परंपरा में है जो आसानी से उपलब्ध हैं, और आज मैं आपको इसे चरण दर चरण एक आकर्षक और विस्तार से दिखाने जा रहा हूँ।

तैयारी का समय: 30 मिनट
ठंडा करने का समय: 2 घंटे
कुल समय: 2 घंटे 30 मिनट
परोसने की संख्या: 12

सामग्री

- 1 किलोग्राम बिस्कुट (आप साधारण या कोको बिस्कुट का उपयोग कर सकते हैं)
- 2 पैकेट वनीला चीनी (या 1 चम्मच वनीला एसेंस)
- 1 बोतल वनीला एसेंस
- 3 अंडे
- 1 लीटर दूध
- 5 चम्मच आटा
- 4 चम्मच चीनी
- 1 कॉफी पॉट (अधिमानतः हल्की)
- 100 ग्राम पिसी हुई नट्स
- 1 पैकेट चॉकलेट ग्लेज़
- सजावट के लिए नारियल
- सजावट के लिए चॉकलेट

तैयारी

1. वनीला क्रीम बनाना
हम वनीला क्रीम से शुरू करते हैं, जो इस मिठाई का एक मुख्य तत्व है। एक बर्तन में, तीन अंडों को चीनी, वनीला चीनी, आटा और दूध के साथ अच्छी तरह मिलाएं। गांठें बनने से बचने के लिए लगातार मिलाना महत्वपूर्ण है। बर्तन को मध्यम आंच पर रखें और एक फेंटने वाले से मिलाते रहें। क्रीम धीरे-धीरे गाढ़ी होने लगेगी। जब यह क्रीमी स्थिरता पर पहुँच जाए, तो आंच बंद कर दें। क्रीम को ठंडा होने दें, इसे प्लास्टिक रैप से ढककर ताकि इसकी सतह पर क्रस्ट न बने।

2. कॉफी बनाना
जब क्रीम ठंडी हो रही है, आप कॉफी बना सकते हैं। बिस्कुट को अधिक नरम किए बिना भिगोने के लिए हल्की कॉफी बनाने के लिए एक कॉफी पॉट का उपयोग करें। बिस्कुट की बनावट को नष्ट करने से बचने के लिए कॉफी को थोड़ा ठंडा होने दें।

3. केक को असेंबल करना
एक प्लेट पर, केक को असेंबल करना शुरू करें। बिस्कुट को कॉफी में भिगोएँ, फिर उन्हें प्लेट पर एक परत में रखें। उन्हें वनीला क्रीम की एक परत से ढकें, उसके बाद पिसी हुई नट्स की एक परत। बिस्कुट, क्रीम और नट्स की परतों को वैकल्पिक रूप से जारी रखें जब तक कि आप सभी सामग्री का उपयोग न कर लें, यह सुनिश्चित करते हुए कि आप क्रीम की एक परत के साथ समाप्त करें।

4. ग्लेज़ करना
चॉकलेट ग्लेज़ को पैकेट पर दिए गए निर्देशों के अनुसार तैयार करें और इसे असेंबल किए गए केक के ऊपर समान रूप से डालें। यह चॉकलेट की परत एक समृद्ध स्वाद जोड़ देगी और केक को अद्भुत दिखाएगी। नारियल और कद्दूकस की हुई चॉकलेट के साथ समाप्त करें ताकि इसे एक विशेष रूप और स्वाद मिल सके।

5. ठंडा करना
केक को परोसने से पहले कम से कम दो घंटे के लिए फ्रिज में रखें। यह ठंडा करने का समय सामग्रियों को एकीकृत करने की अनुमति देगा और केक को काटने में आसान बनाएगा।

उपयोगी सुझाव

- अधिक तीव्र स्वाद के लिए आप कोको बिस्कुट का उपयोग कर सकते हैं।
- यदि आप चाहें, तो पिसी हुई नट्स को बादाम या हेज़लनट्स से बदल सकते हैं।
- यदि आप एक अतिरिक्त टच जोड़ना चाहते हैं, तो आप बिस्कुट को दूध या कोको दूध में भिगो सकते हैं।
- सुनिश्चित करें कि क्रीम पूरी तरह से ठंडी हो गई है, इससे पहले कि आप इसे बिस्कुट पर लगाएं, ताकि वे अधिक नरम न हों।

पोषण संबंधी लाभ
यह बिस्कुट का केक कार्बोहाइड्रेट में समृद्ध है, जो तेजी से ऊर्जा का स्रोत प्रदान करता है। अंडे और दूध उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन प्रदान करते हैं, जबकि नट्स स्वस्थ वसा और आवश्यक सूक्ष्म पोषक तत्व लाते हैं। कैलोरी के बावजूद, इस मिठाई का सेवन संतुलित आहार में सीमित मात्रा में किया जा सकता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं ग्लूटेन-फ्री बिस्कुट का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप सामान्य बिस्कुट को ग्लूटेन-फ्री बिस्कुट से बदल सकते हैं, और यह नुस्खा उतना ही अच्छा काम करेगा।

2. केक को कितने समय तक रखा जा सकता है?
केक को फ्रिज में 3-4 दिनों तक अच्छे से रखा जा सकता है, लेकिन यह पहले 48 घंटों में सबसे स्वादिष्ट होता है।

3. मैं नुस्खा को कैसे कस्टमाइज़ कर सकता हूँ?
परतों के बीच ताजे फल जोड़ें या क्रीम में कोको मिलाकर एक और अधिक डिकेडेंट केक के लिए।

यह बिस्कुट का केक वनीला क्रीम के साथ किसी भी अवसर के लिए एकदम सही है, चाहे वह जन्मदिन की पार्टी हो, परिवार के साथ छोटी सी सभा हो या बस खुद को लाड़ प्यार करने के लिए एक मिठाई हो! इसे आजमाने में संकोच न करें और हर काटने पर अपने प्रियजनों की प्रतिक्रियाओं का आनंद लें। शुभ भोजन!