Κέικ μπισκότων

Τούρτα με Μπισκότα, Κρέμα Βανίλιας και Γλάσο Σοκολάτας

Αν ψάχνεις για ένα γρήγορο, νόστιμο και εύκολο στην παρασκευή επιδόρπιο, η τούρτα με μπισκότα και κρέμα βανίλιας είναι η τέλεια επιλογή! Αυτή η απλή αλλά γεμάτη γεύση συνταγή συνδυάζει τις λεπτές γεύσεις της βανίλιας, την ένταση του καφέ και την τραγανή υφή των καρυδιών. Οι ρίζες αυτού του κλασικού επιδόρπιου βρίσκονται στην παράδοση της δημιουργίας γλυκών από προσιτά υλικά, και σήμερα θα σου δείξω πώς να την ετοιμάσεις βήμα-βήμα με έναν συναρπαστικό και λεπτομερή τρόπο.

Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά
Χρόνος ψύξης: 2 ώρες
Συνολικός χρόνος: 2 ώρες 30 λεπτά
Αριθμός μερίδων: 12

Υλικά

- 1 κιλό μπισκότα (μπορείς να χρησιμοποιήσεις απλά ή με κακάο)
- 2 φακελάκια ζάχαρη βανίλια (ή 1 κουταλάκι εκχύλισμα βανίλιας)
- 1 φιαλίδιο εκχύλισμα βανίλιας
- 3 αυγά
- 1 λίτρο γάλα
- 5 κουταλιές αλεύρι
- 4 κουταλιές ζάχαρη
- 1 μπρίκι καφέ (κατά προτίμηση πιο αδύνατος)
- 100 γρ καρύδι τριμμένο
- 1 φακελάκι γλάσο σοκολάτας
- Καρύδα για διακόσμηση
- Σοκολάτα για διακόσμηση

Εκτέλεση

1. Ετοιμάζουμε την κρέμα βανίλιας
Ξεκινάμε με την κρέμα βανίλιας, ένα βασικό στοιχείο αυτού του επιδόρπιου. Σε μια κατσαρόλα, ανακατεύουμε καλά τα τρία αυγά με τη ζάχαρη, τη ζάχαρη βανίλια, το αλεύρι και το γάλα. Είναι σημαντικό να ανακατεύεις συνεχώς για να αποφύγεις την εμφάνιση σβόλων. Τοποθέτησε την κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και συνέχισε να ανακατεύεις με έναν αυγοδάρτη. Η κρέμα θα αρχίσει να πήζει σταδιακά. Όταν φτάσει σε κρεμώδη υφή, σβήσε τη φωτιά. Άφησε την κρέμα να κρυώσει, καλύπτοντάς την με μεμβράνη για να αποφύγεις την εμφάνιση κρούστας.

2. Ετοιμάζουμε τον καφέ
Ενώ η κρέμα κρυώνει, μπορείς να ετοιμάσεις τον καφέ. Χρησιμοποίησε ένα μπρίκι για να φτιάξεις έναν αδύνατο καφέ, ο οποίος θα εμποτίσει τα μπισκότα χωρίς να τα μαλακώσει υπερβολικά. Άφησε τον καφέ να κρυώσει λίγο για να μην καταστρέψει την υφή των μπισκότων.

3. Συναρμολόγηση της τούρτας
Σε μια πιατέλα, ξεκίνα να συναρμολογείς την τούρτα. Βύθισε τα μπισκότα στον καφέ και τοποθέτησέ τα στην πιατέλα σε μια ενιαία στρώση. Κάλυψε τα με μια στρώση κρέμας βανίλιας, ακολουθούμενη από μια στρώση τριμμένου καρυδιού. Συνεχίστε να εναλλάσσεις τις στρώσεις μπισκότων, κρέμας και καρυδιού μέχρι να τελειώσουν τα υλικά, φροντίζοντας να τελειώσεις με μια στρώση κρέμας.

4. Γλάσο
Ετοίμασε το γλάσο σοκολάτας σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας και ρίξε το ομοιόμορφα πάνω από την συναρμολογημένη τούρτα. Αυτή η στρώση σοκολάτας θα προσθέσει μια πλούσια γεύση και θα κάνει την τούρτα να φαίνεται ακαταμάχητη. Ολοκλήρωσε με τριμμένη καρύδα και σοκολάτα για μια ιδιαίτερη εμφάνιση και γεύση.

5. Ψύξη
Άφησε την τούρτα να σταθεί στο ψυγείο για τουλάχιστον δύο ώρες πριν την σερβίρεις. Αυτός ο χρόνος ψύξης θα επιτρέψει στα υλικά να ενωθούν και θα διευκολύνει την κοπή της τούρτας.

Χρήσιμες συμβουλές

- Μπορείς να χρησιμοποιήσεις μπισκότα με κακάο για πιο έντονη γεύση.
- Αντικατέστησε το τριμμένο καρύδι με αμύγδαλα ή φουντούκια, αν προτιμάς.
- Αν θέλεις να προσθέσεις μια επιπλέον νότα, μπορείς να βυθίσεις τα μπισκότα σε γάλα ή γάλα με κακάο.
- Φρόντισε η κρέμα να είναι εντελώς κρύα πριν την εφαρμόσεις στα μπισκότα, για να μην τα μαλακώσει υπερβολικά.

Διατροφικά οφέλη
Αυτή η τούρτα με μπισκότα είναι πλούσια σε υδατάνθρακες, προσφέροντας μια γρήγορη πηγή ενέργειας. Τα αυγά και το γάλα συμβάλλουν με ποιοτικές πρωτεΐνες, ενώ το καρύδι προσφέρει υγιεινά λιπαρά και απαραίτητα μικροθρεπτικά συστατικά. Παρά τις θερμίδες, αυτό το επιδόρπιο μπορεί να απολαύεται με μέτρο στο πλαίσιο μιας ισορροπημένης διατροφής.

Συχνές ερωτήσεις

1. Μπορώ να χρησιμοποιήσω μπισκότα χωρίς γλουτένη;
Ναι, μπορείς να αντικαταστήσεις τα κανονικά μπισκότα με μπισκότα χωρίς γλουτένη, και η συνταγή θα λειτουργήσει εξίσου καλά.

2. Πόσο καιρό μπορεί να διατηρηθεί η τούρτα;
Η τούρτα διατηρείται καλά στο ψυγείο για 3-4 ημέρες, αλλά είναι πιο νόστιμη στις πρώτες 48 ώρες.

3. Πώς μπορώ να προσαρμόσω τη συνταγή;
Πρόσθεσε φρέσκα φρούτα ανάμεσα στις στρώσεις ή αρωμάτισε την κρέμα με κακάο για μια πιο πλούσια τούρτα.

Αυτή η τούρτα με μπισκότα και κρέμα βανίλιας είναι τέλεια για κάθε περίσταση, είτε πρόκειται για ένα πάρτι γενεθλίων, μια μικρή οικογενειακή γιορτή ή απλά ένα επιδόρπιο για να σε καλομάθει! Μη διστάσεις να την δοκιμάσεις και να απολαύσεις τις αντιδράσεις των αγαπημένων σου σε κάθε κομμάτι που θα γευτούν. Καλή όρεξη!