खोपड़ी का केक

खोपड़ी का केक: एड्रेनालिन प्रेमियों के लिए एक प्रेरणादायक डिश

यदि आपके पास एक साथी है जिसे आकृतियों, कपड़ों या किसी भी चीज़ के प्रति जुनून है जिसमें खोपड़ियाँ शामिल हैं, तो यह खोपड़ी का केक निश्चित रूप से शाम का सितारा बन जाएगा। यह न केवल एक ऐसा मिठाई है जो अपने रूप से प्रभावित करता है, बल्कि यह स्वादिष्ट भी है, चॉकलेट और क्रीम के बीच एकदम सही संतुलन के साथ। इस आकर्षक नुस्खे में, मैं आपको इस अनोखे केक को बनाने की प्रक्रिया में चरण-दर-चरण मार्गदर्शन करूंगा, जिसमें मिठास और साहसिकता का एक स्पर्श शामिल है।

तैयारी का समय: 30 मिनट
बेकिंग का समय: 60 मिनट
कुल समय: 90 मिनट
पोर्टियन: 12

नुस्खे की कहानी

खोपड़ी का केक केवल एक मिठाई नहीं है, बल्कि यह एक शैली की घोषणा है! पॉप संस्कृति और असामान्य चीजों के प्रति जुनून से प्रेरित, यह केक किसी भी पार्टी या जन्मदिन का केंद्र बन सकता है। यह किसी विशेष अवसर में चरित्र और हास्य का स्पर्श जोड़ने का एक शानदार तरीका है।

सामग्री

बेस के लिए:
- 6 बड़े अंडे (कमरे के तापमान पर होना बेहतर है)
- 10 चम्मच चीनी
- 10 चम्मच आटा
- 1 पैकेट बेकिंग पाउडर
- 150 ग्राम चॉकलेट चिप्स (डार्क या दूध)

क्रीम के लिए:
- 500 मिली क्रीम
- 200 ग्राम सफेद चॉकलेट (या पसंद के अनुसार डार्क चॉकलेट)

सिरप के लिए:
- 150 मिली पानी
- 2 चम्मच चीनी
- रम एसेंस (स्वाद के अनुसार)

आइसिंग के लिए:
- प्लास्टिक चॉकलेट (सफेद और काली)

तकनीक और तरकीबें

- अंडे को अलग करना: सुनिश्चित करें कि अंडे की सफेदी में कोई योक नहीं है, अन्यथा यह अच्छी तरह से नहीं फेंटेगा।
- अंडे की सफेदी को फेंटना: एक साफ और सूखे कटोरे से शुरू करें, और यदि आप सुनिश्चित करना चाहते हैं कि आप एकदम सही मेरिंग्यू प्राप्त करें, तो आप एक चुटकी नमक भी डाल सकते हैं।
- सामग्री को मिलाना: जब आप आटा डालते हैं, तो एक स्पैचुला का उपयोग करें और ऊपर से नीचे की ओर मिलाएं ताकि अंडे की सफेदी में हवा बनी रहे।

बेस बनाने की प्रक्रिया

1. ओवन को प्रीहीट करें: सबसे पहले ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें। इससे बेस का समान रूप से बेक होना सुनिश्चित होगा।
2. अंडों को अलग करें: अंडों को सफेद और पीले भाग में विभाजित करें। अंडे की सफेदी को तब तक फेंटें जब तक वह फोम न बन जाए, फिर धीरे-धीरे चीनी डालें। जब तक आपको एक ठोस मेरिंग्यू न मिल जाए, तब तक फेंटते रहें।
3. अंडे की जर्दी डालें: धीरे-धीरे अंडे की जर्दी को मेरिंग्यू में मिलाएं, ध्यान से मिलाते रहें।
4. आटा और बेकिंग पाउडर: आटे और बेकिंग पाउडर को एक साथ छान लें और धीरे-धीरे अंडों के मिश्रण में मिलाएं।
5. चॉकलेट चिप्स: चॉकलेट चिप्स डालें और हल्का सा मिलाएं।
6. बेकिंग: तैयार मिश्रण को एक हटाने योग्य तले वाले पैन में डालें, जिसमें बेकिंग पेपर लगा हो। लगभग 60 मिनट तक बेक करें या जब तक बेस टूथपिक परीक्षण पास न कर ले। पूरी तरह से ठंडा होने दें।

क्रीम बनाने की प्रक्रिया

1. चॉकलेट को पिघलाना: चॉकलेट और 200 मिली क्रीम को एक गर्मी-प्रतिरोधी कटोरे में डालें और इसे डबल बॉयलर पर रखें। जब तक चॉकलेट पूरी तरह से पिघल न जाए, तब तक मिलाते रहें। एक तरफ रख दें और ठंडा होने दें।
2. क्रीम को फेंटना: बाकी क्रीम को फेंटें जब तक वह ठोस न हो जाए। फिर, ठंडी चॉकलेट मिश्रण को मिलाएं, तब तक फेंटते रहें जब तक क्रीम समरूप और हल्की ठोस न हो जाए।

सिरप बनाने की प्रक्रिया

1. सामग्री को उबालना: एक छोटे बर्तन में पानी और चीनी डालें। मध्यम आंच पर पकाएं जब तक चीनी पूरी तरह से घुल न जाए, फिर रम एसेंस डालें। एक तरफ रख दें और ठंडा होने दें।

केक को असेंबल करना

1. बेस को काटना: बेस को तीन समान भागों में काटें। खोपड़ी के मुंह को बनाने के लिए, दूसरे बेस को उपयुक्त स्लाइस में काटें।
2. परत बनाना: पहले बेस से शुरू करें, इसे उदारता से सिरप से भिगोएँ। एक क्रीम की परत डालें, उसके बाद दूसरे बेस को रखें, और प्रक्रिया को दोहराएँ। अंत में तीसरे बेस को रखें, जिस पर सिरप डालें और एक पतली क्रीम की परत से ढक दें।
3. सजावट: केक को सजाने के लिए प्लास्टिक चॉकलेट का उपयोग करें, खोपड़ियों या अन्य थीम के साथ मेल खाने वाले डिज़ाइन बनाएं। रचनात्मक बनें और अपनी कल्पना को उड़ान भरने दें!

सेवा के सुझाव

यह खोपड़ी का केक एक सुगंधित कॉफी या फल की चाय के साथ बिल्कुल सही है। इसके अलावा, एक कार्बोनेटेड पेय या फल का कॉकटेल स्वाद और ताजगी को बढ़ा सकता है।

पोषण संबंधी जानकारी

खोपड़ी के केक की हर सेवा में लगभग:
- कैलोरी: 350
- वसा: 20 ग्राम
- कार्बोहाइड्रेट: 40 ग्राम
- प्रोटीन: 6 ग्राम

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं सफेद चॉकलेट के बजाय काली चॉकलेट का उपयोग कर सकता हूँ?
बिल्कुल! काली चॉकलेट एक अधिक गहन और गहरे स्वाद को जोड़ देगी।

2. मैं केक को कम मीठा कैसे बना सकता हूँ?
आप बेस में चीनी की मात्रा कम कर सकते हैं और अधिक कोको सामग्री वाली चॉकलेट का उपयोग कर सकते हैं।

3. केक कितने समय तक रखा जा सकता है?
केक को फ्रिज में 3-4 दिन तक रखा जा सकता है, लेकिन इसे पहले दिन में खाना सबसे अच्छा होता है।

संभवतः भिन्नताएँ

- वनीला फ्लेवर का केक: चॉकलेट को वनीला एक्सट्रेक्ट से बदलें और बेरी के टुकड़े डालें ताकि स्वादों का कंट्रास्ट हो सके।
- ग्लूटेन-फ्री केक: आप सामान्य आटे के बजाय बादाम का आटा या ग्लूटेन-फ्री मिक्स का उपयोग कर सकते हैं।

यह खोपड़ी का केक न केवल अपने रूप से प्रभावित करेगा, बल्कि निश्चित रूप से एक पसंदीदा डिश बन जाएगा। चाहे वह जन्मदिन हो या थीम पार्टी, यह निश्चित रूप से सभी के चेहरे पर मुस्कान लाएगा। तो, अपनी एप्रन पहनें और एक यादगार मिठाई बनाने के लिए तैयार हो जाएं!