खसखस केक

पोपी के दिल का केक: एक फूला हुआ और सुगंधित मिठाई

कौन ताज़ा बेक किए गए केक की मनमोहक सुगंध को पसंद नहीं करता? यह पोपी के दिल का केक न केवल जल्दी और आसानी से बनाया जा सकता है, बल्कि यह प्लेट में एक अनोखी विशेषता भी लाता है। यह किसी भी समय का एक परफेक्ट डेसर्ट है, चाहे वह एक स्वादिष्ट नाश्ता हो, भोजन के बीच का नाश्ता हो या परिवार के साथ एक आरामदायक शाम के लिए मिठाई हो।

तैयारी का समय: 20 मिनट
बेकिंग का समय: 60 मिनट
कुल समय: 80 मिनट
परोसने की संख्या: 8

जादुई सामग्री:

*पोपी पेस्ट के लिए:*
- 50 ग्राम पोपी
- 15 ग्राम चीनी
- 15 ग्राम ब्रेडक्रंब (सफेद ब्रेड से बेहतर)
- 75 मिलीलीटर उबलता पानी

*पेस्ट्री के लिए:*
- 150 ग्राम मक्खन (कमरे के तापमान पर, बहुत नरम)
- 150 ग्राम चीनी
- 3 अंडे (कमरे के तापमान पर)
- 1 चुटकी बेकिंग पाउडर (लगभग 10 ग्राम)
- 250 ग्राम आटा
- 60 मिलीलीटर दूध (या पसंद के अनुसार पौधों का दूध)

कदम दर कदम तैयारी:

1. पोपी पेस्ट तैयार करना:
एक कटोरे में, पोपी, चीनी और ब्रेडक्रंब मिलाएं। ये सामग्री एक समृद्ध और स्वादिष्ट बनावट बनाने के लिए एक साथ बुनती हैं। उबलते पानी को पोपी मिश्रण पर डालें और अच्छी तरह मिलाएं। कटोरे को ढक दें और इसे हाइड्रेट होने और सुगंध को बढ़ाने के लिए एक तरफ रख दें।

2. पेस्ट्री तैयार करना:
एक अलग कटोरे में, नरम मक्खन और चीनी डालें। दोनों सामग्रियों को एक क्रीमी और फूले हुए मिश्रण में मिलाने के लिए मिक्सर का उपयोग करें। अब, अंडे को एक-एक करके डालें, प्रत्येक के बाद अच्छी तरह मिलाएं। यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि प्रत्येक अंडा अगले से पहले अच्छी तरह से मिलाया गया हो, ताकि एक समान पेस्ट्री प्राप्त हो सके।

3. हल्की सामग्री को शामिल करना:
एक अलग कटोरे में, आटे को बेकिंग पाउडर के साथ मिलाएं। यह कदम केक की फूली हुई बनावट सुनिश्चित करने के लिए महत्वपूर्ण है। धीरे-धीरे आटे के मिश्रण को मक्खन और अंडों के मिश्रण में डालें, धीरे-धीरे मिलाते हुए जब तक यह पूरी तरह से मिल न जाए। दूध डालें और एक समान पेस्ट्री प्राप्त करने के लिए मिलाते रहें।

4. पोपी पेस्ट के साथ मिश्रण:
पेस्ट्री के एक तिहाई को लें और उसमें पहले से तैयार किया गया पोपी पेस्ट डालें, अच्छी तरह मिलाएं। यह संयोजन केक में एक नाजुक रंग और तीव्र पोपी की सुगंध लाएगा।

5. केक को असेंबल करना:
एक केक टिन को बेकिंग पेपर से लाइन करें और उसमें सफेद पेस्ट्री डालें। एक चम्मच के पीछे का उपयोग करके, पेस्ट्री के बीच में एक खाई बनाएं। यह वह जगह होगी जहां हम पोपी पेस्ट डालेंगे, जिससे एक आकर्षक दृश्य प्रभाव और सुगंध का विस्फोट होगा।

6. बेकिंग:
ओवन को 180°C (मध्यम गर्मी) पर प्रीहीट करें और टिन डालें। केक को लगभग 60 मिनट तक बेक करने दें। पहले 15 मिनट के बाद, टिन को बाहर निकालें और एक तेज चाकू से केक को पूरी लंबाई में काटें, लगभग 1 सेमी की गहराई तक। यह कदम केक को समान रूप से उठाने में मदद करेगा और इससे अधिक दरारें रोकने में मदद करेगा।

7. ठंडा करना और परोसना:
जब केक बेक हो जाए, तो इसे ओवन से निकालें और किचन की ठंडी रैक पर ठंडा होने दें। पूरी तरह से ठंडा होने के बाद, इसे एक एलीगेंट रूप के लिए पाउडर चीनी छिड़कें।

परोसने के सुझाव:
सादा परोसा जा सकता है या गर्म दूध, सुगंधित कॉफी, या फल चाय के साथ परोसा जा सकता है, यह पोपी के दिल का केक निश्चित रूप से पूरे परिवार के लिए आनंद का स्रोत होगा। आप इसे जाम के एक चम्मच या वनीला आइसक्रीम के एक स्कूप के साथ भी प्रयोग कर सकते हैं, जिससे एक और अधिक परिष्कृत मिठाई बनती है।

पोषण संबंधी लाभ:
पोपी ओमेगा-3 फैटी एसिड, प्रोटीन और फाइबर का एक उत्कृष्ट स्रोत है। यह हृदय स्वास्थ्य और एक स्वस्थ पाचन तंत्र को बनाए रखने में मदद कर सकता है। इसके अलावा, मक्खन और अंडे प्रोटीन और स्वस्थ वसा प्रदान करते हैं, जिससे यह केक एक संतुलित मिठाई बनता है।

उपयोगी सुझाव:
- सुनिश्चित करें कि सामग्री कमरे के तापमान पर हैं ताकि एक समान बनावट प्राप्त हो सके।
- आप एक स्वस्थ और विदेशी स्वाद के लिए मक्खन को नारियल के तेल से बदल सकते हैं।
- यदि आप अधिक तीव्र सुगंध चाहते हैं, तो आप पेस्ट्री में थोड़ा वनीला एसेंस या नींबू का छिलका जोड़ सकते हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
1. क्या मैं पिसी हुई पोपी का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप पिसी हुई पोपी का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन बनावट अलग होगी। साबुत पोपी एक कुरकुरी बनावट और अधिक तीव्र सुगंध प्रदान करती है।

2. मैं केक को ताज़ा कैसे रख सकता हूँ?
मैं सुझाव देता हूं कि आप इसे एक सील करने योग्य कंटेनर में कमरे के तापमान पर कुछ दिनों तक रखें। आप इसे बाद में आनंद लेने के लिए फ्रीज़ भी कर सकते हैं।

3. क्या मैं सफेद आटे को साबुत आटे से बदल सकता हूँ?
बिल्कुल! साबुत आटा केक को एक समृद्ध स्वाद और अधिक फाइबर सामग्री प्रदान करेगा।

मैं आपको इस पोपी के दिल के केक को बनाने में शुभकामनाएं देता हूँ! हर कौर खुशी, यादें और प्रियजनों के साथ अद्भुत क्षण लाएगा। ब Bon appétit!