केक 'फुटबॉल मैदान'
एक स्वादिष्ट चॉकलेट केक तैयार करने के लिए, हम एक सरल लेकिन स्वादिष्ट स्पंज बनाने से शुरू करेंगे, जो इस स्वादिष्ट मिठाई का आधार बनेगा। एक आयताकार पैन में, हम मध्यम तापमान पर स्पंज को बेक करेंगे, यह सुनिश्चित करते हुए कि हमें सुनहरी परत और फूली हुई बनावट प्राप्त हो। यह बुनियादी सामग्री जैसे आटा, चीनी, अंडे, मक्खन और बेकिंग पाउडर से बनाया जाएगा। एक बार जब स्पंज पूरी तरह से ठंडा हो जाए, तो हम इसे सावधानी से तीन समान परतों में काटेंगे, उन्हें भिगोने के लिए तैयार करेंगे।
भिगोना एक महत्वपूर्ण कदम है, क्योंकि यह केक में नमी और स्वाद जोड़ देगा। हम पानी और चीनी से एक सिरप तैयार करेंगे, जिसे हम तब तक उबालेंगे जब तक चीनी पूरी तरह से घुल न जाए और सिरप थोड़ा चिपचिपा न हो जाए। सिरप ठंडा होने के बाद, हम प्रत्येक स्पंज परत को इसके साथ भिगो देंगे, यह सुनिश्चित करते हुए कि वे अच्छी तरह से भिगो जाएं। यह कदम केक को रसदार और स्वादिष्ट बनाएगा।
इसके बाद, हम चॉकलेट क्रीम पर ध्यान केंद्रित करेंगे, जो हमारे केक में स्वादों की समृद्धि लाएगी। हम चॉकलेट को छोटे टुकड़ों में तोड़कर शुरू करेंगे, जिसे हम एक बर्तन में तरल क्रीम के साथ जोड़ेंगे। हम मध्यम आंच पर सामग्री को मिलाते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि उन्हें उबालने न दें, बस पिघलने दें। एक बार जब चॉकलेट पूरी तरह से पिघल जाए और क्रीम में मिल जाए, तो हम मिश्रण को 3-4 घंटे के लिए फ्रिज में ठंडा होने देंगे।
एक बार जब हम ठंडी क्रीम प्राप्त कर लेते हैं, तो हम मिश्रण को फेंटने के लिए एक मिक्सर का उपयोग करेंगे। अंतिम बनावट हवा से भरी और मलाईदार होनी चाहिए। स्वाद को पूरा करने के लिए, हम थोड़ा रम जोड़ेंगे, जो केक को एक तीव्र और परिष्कृत नोट देगा।
अब, हम केक को असेंबल करने के लिए तैयार हैं! पहले भिगोए गए स्पंज परत पर, हम चॉकलेट क्रीम की एक उदार परत जोड़ेंगे, फिर दूसरी स्पंज परत रखेंगे, प्रक्रिया को दोहराते हुए। अंत में, हम केक को अंतिम परत से ढक देंगे, जो शीर्ष भाग बन जाएगा।
सजावट के लिए, हम व्हीप्ड क्रीम का उपयोग करेंगे, जिसे हम समान रूप से या विभिन्न आकारों में लागू कर सकते हैं, सौंदर्य संबंधी प्राथमिकताओं के आधार पर। चाहे हम फूलों, चोटियों या बस एक चिकनी परत के लिए ऑप्ट करें, सजावट हमारे केक को एक शानदार रूप देगी।
एक बार जब केक तैयार हो जाए, तो हम इसे फ्रिज में रख देंगे ताकि क्रीम थोड़ा ठोस हो जाए और स्वाद मिल जाए। परोसते समय, प्रत्येक टुकड़ा समृद्ध चॉकलेट और रसदार स्पंज की परतों को प्रकट करेगा, हर काटने को एक अविस्मरणीय अनुभव में बदल देगा। यह नुस्खा विशेष अवसरों के लिए आदर्श है या बस एक मीठे आनंद के क्षण का आनंद लेने के लिए!
सामग्री: आधार: 10 अंडे, 10 बड़े चम्मच चीनी, 10 बड़े चम्मच आटा। क्रीम: 500 ग्राम कड़वा चॉकलेट, 500 मिली क्रीम, रम का अर्क। सिरप: 250 ग्राम चीनी, 350 मिली पानी, रम का अर्क। सजावट: 500 मिली क्रीम।
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