कैपुचिनो मफिन

कैपुचीनो मफिन - गहरे कॉफी के स्वाद वाले मफिन

क्या आप कैपुचीनो मफिन के नुस्खे के साथ अपने स्वाद कलियों को आश्चर्यचकित करने के लिए तैयार हैं? ये स्वादिष्ट मफिन उन क्षणों के लिए एकदम सही हैं जब आपको एक त्वरित लेकिन परिष्कृत मिठाई की आवश्यकता होती है। कोको, कॉफी और चॉकलेट का संयोजन उन्हें नाश्ते के लिए या पार्टी में दोस्तों को प्रभावित करने के लिए एक आदर्श विकल्प बनाता है। हमारे साथ अपने पाक साहसिक कार्य की शुरुआत करें और स्वादों के विस्फोट का आनंद लेने के लिए तैयार हो जाएं!

तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 15-20 मिनट
कुल समय: 35-40 मिनट
परोसने की संख्या: 12 मफिन

सामग्री:
बेस के लिए:
- 5 ताजे अंडे
- 1 कप चीनी
- 100 मिली क्रीम
- 100 ग्राम मक्खन (पिघलाया हुआ)
- 2 बड़े चम्मच कोको
- 1 बड़ा चम्मच इंस्टेंट कैपुचीनो पाउडर
- 1 चुटकी बेकिंग पाउडर
- 1 कप आटा

भरने के लिए:
- 100 ग्राम कैपुचीनो क्रीम चॉकलेट (या गहरे स्वाद के लिए डार्क चॉकलेट)

सजावट के लिए क्रीम:
- 200 ग्राम तरल क्रीम
- 100 ग्राम कैपुचीनो क्रीम चॉकलेट

कदम दर कदम तैयारी:

1. बैटर तैयार करना: एक बड़े बर्तन में 5 अंडे और चीनी डालें। एक मिक्सर या व्हिस्क का उपयोग करके इसे तब तक फेंटें जब तक आपको एक झागदार, हल्के पीले मिश्रण न मिल जाए। यह आपके मफिन के लिए एक हवादार बनावट सुनिश्चित करेगा।

2. गीले सामग्री जोड़ना: इसके बाद, क्रीम और पिघला हुआ मक्खन डालें (सुनिश्चित करें कि यह गर्म नहीं है, बस गर्म है)। सामग्री को एकीकृत करने के लिए अच्छी तरह से मिलाएं।

3. सूखी सामग्री: एक अन्य बर्तन में, आटा, कोको, बेकिंग पाउडर और कैपुचीनो पाउडर को छान लें। यह कदम बैटर में गांठों से बचने के लिए आवश्यक है। फिर, सूखी सामग्री के मिश्रण को गीले मिश्रण में धीरे-धीरे मिलाएं, एक स्पैटुला के साथ धीरे से मिलाते हुए।

4. मोल्ड भरना: ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें। मफिन के लिए फॉर्म तैयार करें, चाहे आप विशेष कागज का उपयोग करें या सिलिकॉन पैन का। प्रत्येक फॉर्म को बैटर से भरें, किनारे से लगभग 1 सेमी स्थान छोड़ते हुए। प्रत्येक मफिन के ऊपर कैपुचीनो क्रीम चॉकलेट का एक टुकड़ा डालें।

5. बेकिंग: मफिन को प्रीहीटेड ओवन में रखें और 15-20 मिनट तक बेक करें। जांचें कि वे तैयार हैं या नहीं, एक टूथपिक को एक में डालकर; यदि यह साफ निकलता है, तो मफिन पूरी तरह से बेक हो गए हैं।

6. क्रीम तैयार करना: जब मफिन बेक हो रहे हों, तो क्रीम तैयार करें। तरल क्रीम को एक पैन में डालें और इसे उबालने के करीब लाएं। आग बंद कर दें और छोटे टुकड़ों में तोड़ी हुई चॉकलेट डालें। चॉकलेट के पूरी तरह से पिघलने तक अच्छी तरह मिलाएं। क्रीम को ठंडा करने के लिए कम से कम 4 घंटे के लिए ठंडा करें।

7. मफिन सजाना: एक बार जब मफिन पूरी तरह से ठंडा हो जाएं, तो चॉकलेट क्रीम को एक मिक्सर का उपयोग करके फेंटें जब तक कि उसका आकार दोगुना न हो जाए और वह हल्की न हो जाए। प्रत्येक मफिन को कैपुचीनो क्रीम की एक उदार परत के साथ सजाएं।

सेवा के सुझाव: कैपुचीनो मफिन को ताज़ा बने हुए कॉफी के कप या सुगंधित चाय के साथ परोसें। आप ऊपर थोड़ा कैरामेल या पिघली हुई चॉकलेट भी डाल सकते हैं ताकि और भी भव्य रूप और स्वाद मिल सके।

विविधताएँ: आप विभिन्न चॉकलेट के स्वादों के साथ प्रयोग कर सकते हैं, जैसे कि हेज़लनट चॉकलेट या सफेद चॉकलेट, ताकि नुस्खा में व्यक्तिगत मोड़ जोड़ सकें। इसके अलावा, एक स्वस्थ संस्करण के लिए, आप साबुत अनाज का आटा और वैकल्पिक मिठास का उपयोग कर सकते हैं।

ये कैपुचीनो मफिन कॉफी और मिठाई प्रेमियों के लिए एकदम सही विकल्प हैं। इन्हें अपने प्रियजनों के साथ आनंद लें और हर काटने को एक अविस्मरणीय अनुभव में बदल दें!