कैपुचिनो केक

इस स्वादिष्टता को तैयार करने के लिए, हम आधार से शुरू करते हैं, जो स्वादिष्ट कैफे क्रीम के लिए एकदम सही आधार होगा। एक बड़े कटोरे में, हम 7 अंडे के सफेद भाग को एक मिक्सर से उच्च गति पर फेंटते हैं, जब तक हमें एक दृढ़, बेदाग सफेद फोम नहीं मिल जाता। अंडे के सफेद भाग का बेहतर फेंटना सुनिश्चित करने के लिए यह आवश्यक है कि वे कमरे के तापमान पर हों। हम धीरे-धीरे 7 चम्मच चीनी मिलाना जारी रखते हैं, लगातार मिलाते हुए जब तक फोम चमकदार और दृढ़ नहीं हो जाता। जब हम वांछित स्थिरता प्राप्त कर लेते हैं, तो हम 100 ग्राम नारियल मिलाते हैं, जो एक उष्णकटिबंधीय स्वाद और समृद्ध बनावट लाएगा, साथ ही एक चम्मच आटा और 1/2 पैकेट बेकिंग पाउडर मिलाते हैं, मिश्रण में हवा नहीं खोने के लिए धीरे से एक स्पैटुला से मिलाते हैं।

हम एक ट्रे को मक्खन या तेल से चिकना करते हैं और इसे आटे से ढक देते हैं, फिर सावधानी से आधार मिश्रण डालते हैं, इसे समतल करते हैं। हम ट्रे को 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में लगभग 25-30 मिनट के लिए रखते हैं, या जब तक आधार सुनहरा न हो जाए और टूथपिक परीक्षण पास न कर ले। इस बीच, हम स्वादिष्ट कैफे क्रीम का ध्यान रखते हैं। एक अन्य बर्तन में, हम पुडिंग पैकेट को कैफे पैकेट के साथ मिलाते हैं, lumps से बचने के लिए अच्छी तरह से मिलाते हैं। हम धीरे-धीरे दूध मिलाते हैं, लगातार मिलाते हैं, फिर मिश्रण को मध्यम आंच पर रखते हैं। हम इसे उबालने देते हैं, लगातार मिलाते हुए, जब तक यह गाढ़ा न हो जाए। जब क्रीम वांछित स्थिरता पर पहुँच गई है, तो हम इसे थोड़ा ठंडा होने देते हैं, फिर Rama मक्खन मिलाते हैं, अच्छी तरह से मिलाते हैं जब तक हमें एक चिकनी और समरूप क्रीम नहीं मिल जाती।

जब आधार पूरी तरह से ठंडा हो जाता है, तो हम ऊपर कैफे क्रीम फैलाते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह समान रूप से वितरित है। फिर हम उस ग्लेज़ को तैयार करते हैं जो हमारे केक को एक अतिरिक्त नाजुकता देगा। एक कटोरी में, हम 7 अंडे की जर्दी डालते हैं और उन्हें 7 चम्मच चीनी के साथ भाप पर फेंटते हैं। यह विधि हमें एक घनी और मखमली क्रीम प्राप्त करने की अनुमति देगी। हम तब तक मिलाते रहते हैं जब तक मिश्रण गाढ़ा न हो जाए और इसका रंग हल्के पीले रंग में न बदल जाए।

जब ग्लेज़ तैयार हो जाता है, तो हम इसे सावधानी से कैफे क्रीम के ऊपर डालते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह पूरी तरह से मिश्रित हो जाए। मिठाई को पूरा करने के लिए, हम व्यक्तिगत पसंद के अनुसार ऊपर कद्दूकस किया हुआ चॉकलेट या कोको छिड़कते हैं, जो न केवल आकर्षक दिखावट देगा, बल्कि एक तीव्र स्वाद भी जोड़ेगा। हम केक को काटने से पहले इसे कुछ घंटों के लिए फ्रिज में ठंडा होने देते हैं ताकि सभी स्वाद एक साथ मिल जाएं। इस नाजुक बनावट और स्वाद के संयोजन के हर टुकड़े का आनंद लें, जो निश्चित रूप से इसे चखने वाले किसी भी व्यक्ति को प्रभावित करेगा।