कैपुचिनो के साथ चॉकलेट केक

चॉकलेट कैप्पुचीनो केक

क्या आप एक ऐसे मिठाई का सपना देख रहे हैं जो हर पल में एक स्पर्श की भव्यता और स्वाद लाए? चॉकलेट कैप्पुचीनो केक सही विकल्प है! यह नुस्खा सिर्फ एक साधारण मिठाई नहीं है, बल्कि यह एक पाक अनुभव है जो गहरे चॉकलेट के स्वाद को कैप्पुचीनो की नाजुकता के साथ मिलाता है, सभी को एक फूले और क्रीमी बनावट में। जानें कि इस स्वादिष्टता को कदम से कदम कैसे तैयार करें और अपने खाना पकाने के कौशल के साथ लोगों को प्रभावित करें!

तैयारी का समय: 20 मिनट
बेकिंग का समय: 30 मिनट
कुल समय: 50 मिनट
पोषण संख्या: 8

बेस के लिए सामग्री:
- 4 अंडे
- 2 चम्मच आटा
- 1 पैकेट चॉकलेट पुडिंग पाउडर
- 1 पैकेट कैप्पुचीनो
- 100 ग्राम चीनी
- 1 चुटकी बेकिंग पाउडर

क्रीम के लिए सामग्री:
- 200 मिलीलीटर क्रीम
- 200 ग्राम सफेद चॉकलेट
- 200 ग्राम मक्खन (कमरे के तापमान पर)
- 150-200 ग्राम पाउडर चीनी
- 1 पैकेट वनीला शुगर (या वनीला एसेंस)

रेसिपी की कहानी:
चॉकलेट केक का एक समृद्ध इतिहास है, जो मिठाई में भव्यता और परिष्कार के प्रतीक माने जाते हैं। इस नुस्खे में कैप्पुचीनो जोड़ने से एक आधुनिक स्पर्श मिलता है, एक क्लासिक केक को स्वाद की एक उत्कृष्ट कृति में बदल देता है। चाहे आप इसे किसी विशेष अवसर के लिए तैयार कर रहे हों या बस परिवार को लाड़ प्यार करने के लिए, यह केक निश्चित रूप से एक प्रेरणादायक विकल्प है।

कदम दर कदम: बेस तैयार करना

1. सबसे पहले, सूखी सामग्री को छान लें। एक कटोरे में, आटा, पुडिंग पाउडर, बेकिंग पाउडर और कैप्पुचीनो डालें। यह कदम आपके बेस में गांठें बनने से रोकने के लिए महत्वपूर्ण है।

2. एक अन्य कटोरे में, अंडे के सफेद भाग को उच्च गति पर मिक्सर से फेंटें जब तक कि वह कठोर फोम में न बदल जाए। यहाँ एक ट्रिक यह है कि सुनिश्चित करें कि कटोरा पूरी तरह से साफ और सूखा है, ताकि अंडे का सफेद भाग अच्छे से फेंट सके।

3. धीरे-धीरे चीनी डालें, तब तक मिक्स करें जब तक मिश्रण चमकदार और दृढ़ न हो जाए। अब, अंडे की जर्दी डालें, धीरे से मिलाएं।

4. सूखी सामग्री को अंडे के मिश्रण में धीरे-धीरे मिलाएं, ताकि अंडे के सफेद भाग में हवा बनी रहे। एक स्पैचुला का उपयोग करें और ऊपर से नीचे की ओर धीरे से मिलाएं, ताकि मात्रा न खोएं।

5. एक केक टिन को मक्खन से चिकना करें और इसे बेकिंग पेपर से लाइन करें। मिश्रण को टिन में डालें और सतह को समतल करें।

6. पहले से गरम किए गए ओवन में 180 डिग्री सेल्सियस पर लगभग 30 मिनट तक बेक करें। जांचें कि यह बेक हुआ है या नहीं, बीच में एक टूथपिक डालकर; यदि यह साफ निकलता है, तो बेस तैयार है।

7. बेस को ओवन से निकालें और इसे पूरी तरह से ठंडा करने के लिए एक रैक पर रखें।

क्रीम तैयार करना:

1. एक पैन में, क्रीम, वनीला शुगर और छोटे टुकड़ों में कटी हुई चॉकलेट को धीमी आंच पर गर्म करें। लगातार हिलाते रहें, यह सुनिश्चित करते हुए कि क्रीम उबल नहीं रही है, बल्कि केवल चॉकलेट पिघल रही है।

2. जब चॉकलेट पिघल जाए, तो इसे आंच से हटा दें और मिश्रण को पूरी तरह से ठंडा करने के लिए छोड़ दें, समय-समय पर हिलाते रहें ताकि परत न बने।

3. एक अलग कटोरे में, मक्खन को धीमी गति पर फेंटें, फिर धीरे-धीरे पाउडर चीनी डालें। गति बढ़ाएं और 8-10 मिनट तक फेंटते रहें, जब तक आपको क्रीमी और हवादार फोम न मिल जाए।

4. अंत में, क्रीम और चॉकलेट के मिश्रण को मक्खन की क्रीम में धीरे से मिलाएं, जब तक यह समान न हो जाए।

केक की असेंबली:

1. एक बार जब बेस पूरी तरह से ठंडा हो जाए, तो इसे 3 समान स्लाइस में काट लें। साफ कट्स पाने के लिए एक तेज चाकू का उपयोग करें।

2. क्रीम को 3 समान भागों में बांटें। पहले स्लाइस को एक प्लेट पर रखें और उसके ऊपर क्रीम का एक भाग समान रूप से फैलाएं।

3. दूसरी स्लाइस के साथ जारी रखें, फिर से क्रीम जोड़ें, और अंत में अंतिम स्लाइस के साथ समाप्त करें।

4. केक को बची हुई क्रीम से ढकें, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह सभी तरफ समान हो। मेरा एक व्यक्तिगत ट्रिक यह है कि मैं बेस को काटने के दौरान जो टुकड़े बचता हूं, उन्हें सजाने के लिए रखता हूं और ऊपर छिड़कता हूं, ताकि एक देहाती और आकर्षक रूप प्राप्त हो सके।

सेवा और सुझाव:
चॉकलेट कैप्पुचीनो केक एक सुगंधित कॉफी या मीठी शराब के साथ एकदम सही है। आप इसे वनीला आइसक्रीम के साथ भी परोस सकते हैं, जो चॉकलेट के तीव्र स्वाद को पूरा करेगा।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
1. क्या मैं सफेद चॉकलेट के बजाय काली चॉकलेट का उपयोग कर सकता हूं?
हाँ, लेकिन केक का स्वाद बहुत अधिक तीव्र होगा। यदि आप कड़वी चॉकलेट का उपयोग करने का निर्णय लेते हैं, तो सुनिश्चित करें कि आप चीनी को समायोजित करें।

2. मैं केक को लंबे समय तक ताजा कैसे रख सकता हूं?
मैं आपको सलाह दूंगा कि इसे एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में स्टोर करें। इसके अलावा, केक को फ्रीज किया जा सकता है, लेकिन सुनिश्चित करें कि यह अच्छी तरह से कवर किया गया है।

पोषण लाभ:
यह केक कार्बोहाइड्रेट (आटा और चीनी) से ऊर्जा को चॉकलेट के एंटीऑक्सीडेंट लाभों के साथ मिलाता है। इसके अलावा, क्रीम में उपयोग किया जाने वाला मक्खन अतिरिक्त ऊर्जा के लिए स्वस्थ वसा जोड़ता है।

संक्षेप में, चॉकलेट कैप्पुचीनो केक एक आसान बनाने वाला नुस्खा है, लेकिन इसका प्रभाव अद्भुत है! इसे बनाने की हिम्मत करें और हर काटने का आनंद लें! शुभ भोजन!