घरेलू चॉकलेट III

एक स्वादिष्ट और लजीज मिठाई बनाने के लिए, पहले सिरप तैयार करें, जो आपकी रेसिपी का मीठा आधार होगा। एक पैन में, पानी और चीनी मिलाएं, फिर मिश्रण को मध्यम आंच पर रखें। इसे उबालने दें और तब तक घटने दें जब तक आपको एक अच्छी तरह से बंधा हुआ सिरप न मिल जाए। इसकी स्थिरता की निगरानी करना आवश्यक है, इसलिए यह जांचने के लिए कि क्या सिरप तैयार है, बूंद परीक्षण करें: एक प्लेट पर सिरप की एक बूंद डालें। यदि बूंद एक गेंद बनाती है और नहीं फैलती है, तो सिरप बिल्कुल सही है।

इस बीच, स्वादों के समान एकीकरण को सुनिश्चित करने के लिए सूखे सामग्री तैयार करें। एक बड़े कटोरे में दूध पाउडर को छान लें, यह सुनिश्चित करते हुए कि कोई गुठली न रहे। दूध पाउडर पर कोको पाउडर छानें, जो आपके मिठाई को एक समृद्ध चॉकलेट रंग देगा। फिर, एक अतिरिक्त तीव्र स्वाद के लिए दो चम्मच पिसी हुई कॉफी डालें और सूखी सामग्रियों को अच्छी तरह मिलाएं ताकि एक समान मिश्रण प्राप्त हो सके।

एक अन्य बर्तन में, कमरे के तापमान पर मक्खन को छोटे टुकड़ों में काटें और इसे दूध पाउडर और कोको मिश्रण में डालें। इससे मक्खन पिघलने में मदद मिलेगी और इसे मिश्रण में शामिल किया जाएगा, जिससे एक क्रीमी स्वाद और सुखद बनावट मिलेगी। जब सिरप तैयार हो जाए, तो इसे गर्म अवस्था में सूखी सामग्रियों पर डालें। इस समय तेजी से कार्रवाई करना महत्वपूर्ण है, क्योंकि मिश्रण बहुत तेजी से ठोस हो जाएगा। सुनिश्चित करें कि सभी सामग्री अच्छी तरह से मिल जाएं, इसके लिए एक स्पैटुला या लकड़ी की चम्मच से जोर से मिलाएं।

एक समान मिश्रण प्राप्त करने के बाद, रम का अर्क डालें, जो मिठाई में एक स्पर्श परिष्कृतता लाएगा। फिर से मिलाएं ताकि स्वाद समान रूप से वितरित हो जाए। जब आप समाप्त कर लें, तो मिश्रण को 20x20 सेमी के ट्रे में डालें, जिसे बेकिंग पेपर से लाइन किया गया हो या मक्खन से चिकना किया गया हो, ताकि बाद में मिठाई को निकालना आसान हो सके। एक स्पैटुला के साथ सतह को समतल करें ताकि एक समान परत प्राप्त हो सके।

जब आप तैयारी पूरी कर लें, तो ट्रे को कुछ घंटों के लिए ठंडा करें, जब तक कि मिश्रण पूरी तरह से ठोस न हो जाए। जब मिठाई अच्छी तरह से ठंडी हो जाए, तो इसे ट्रे से निकालें और इच्छित आकार के टुकड़ों में काट लें। आप ऊपर से थोड़ा नारियल छिड़क सकते हैं ताकि एक कुरकुरी बनावट और आकर्षक रूप जोड़ा जा सके। यह समृद्ध और क्रीमी मिठाई निश्चित रूप से परिवार के खाने और पार्टियों में एक हिट होगी। हर कौर का आनंद लें और स्वादों के सही संयोजन का आनंद लें!