Hausgemachte Schokolade III

Um ein köstliches und schmackhaftes Dessert zu kreieren, beginne damit, den Sirup vorzubereiten, der die süße Basis deines Rezepts bilden wird. In einem Topf Wasser und Zucker vermengen und die Mischung bei mittlerer Hitze erhitzen. Lass es kochen und reduzieren, bis du einen gut gebundenen Sirup erhältst. Es ist wichtig, die Konsistenz zu überwachen, also führe den Tropfentest durch, um zu überprüfen, ob der Sirup fertig ist: Gib einen Tropfen Sirup auf einen Teller. Wenn der Tropfen eine Kugel bildet und sich nicht ausbreitet, ist der Sirup perfekt.

Bereite in der Zwischenzeit die trockenen Zutaten vor, um eine gleichmäßige Integration der Aromen zu gewährleisten. Siebe die Milchpulver in eine große Schüssel und achte darauf, dass keine Klumpen zurückbleiben. Siebe das Kakaopulver über das Milchpulver, das deinem Dessert einen reichen Schokoladenton verleihen wird. Füge dann die zwei Esslöffel gemahlenen Kaffee für zusätzlichen intensiven Geschmack hinzu und mische die trockenen Zutaten gut, um eine homogene Zusammensetzung zu erreichen.

In einem anderen Behälter schneide die Butter bei Raumtemperatur in kleine Würfel und füge sie zur Mischung aus Milchpulver und Kakao hinzu. Dies hilft, die Butter zu schmelzen und in die Mischung zu integrieren, wodurch ein cremiger Geschmack und eine angenehme Textur entstehen. Wenn der Sirup fertig ist, gieße ihn heiß über die trockenen Zutaten. Es ist entscheidend, in diesem Moment schnell zu handeln, da die Mischung sehr schnell fest wird. Mische kräftig mit einem Spatel oder Holzlöffel, um sicherzustellen, dass alle Zutaten gut vermengt sind.

Sobald du eine homogene Zusammensetzung erreicht hast, füge das Rum-Aroma hinzu, das dem Dessert einen Hauch von Raffinesse verleihen wird. Mische erneut, damit sich das Aroma gleichmäßig verteilt. Nach Abschluss übertrage die Mischung in eine 20x20 cm große Form, die mit Backpapier ausgelegt oder mit Butter gefettet ist, um das spätere Entfernen des Desserts zu erleichtern. Glätte die Oberfläche mit einem Spatel, um eine gleichmäßige Schicht zu erhalten.

Nachdem du mit der Zubereitung fertig bist, stelle die Form für einige Stunden in den Kühlschrank, bis die Mischung vollständig fest wird. Sobald das Dessert gut gekühlt ist, nimm es aus der Form und schneide es in Portionen der gewünschten Größe. Du kannst etwas Kokosnuss darüberstreuen, um eine knusprige Textur und ein ansprechendes Aussehen hinzuzufügen. Dieses reiche und cremige Dessert wird sicherlich sowohl bei Familienessen als auch bei Partys ein Hit sein. Genieße jeden Bissen und erfreue dich an der perfekten Kombination von Aromen!