एवोकाडो और कीवी आइसक्रीम

एवोकाडो और कीवी की आइसक्रीम - एक स्वस्थ और ताज़गी भरा व्यंजन

कुल तैयारी का समय: 15 मिनट
जमाने का समय: 4 घंटे
सर्विंग्स की संख्या: 4

कौन नहीं चाहता एक स्वादिष्ट आइसक्रीम, जो स्वस्थ भी हो? एवोकाडो और कीवी की आइसक्रीम न केवल आपके गर्म दिनों को ठंडा करेगी, बल्कि यह पूरे परिवार, बच्चों सहित, के लिए एक शानदार विकल्प है! यह सरल और तेज़ रेसिपी आपके ताजे फलों को पोषक तत्वों और स्वाद से भरे डेसर्ट में बदल देगी। चलिए देखते हैं कि हम इस अद्भुत व्यंजन को कैसे तैयार कर सकते हैं!

आवश्यक सामग्री:
- 1 पका हुआ एवोकाडो (लेकिन बहुत नरम नहीं) - यह सामग्री स्वस्थ वसा और विटामिन से भरपूर है। एक हरे छिलके वाला एवोकाडो चुनें, जो छूने पर थोड़ा नरम महसूस हो।
- 2 कीवी - ये रसीले और सुगंधित फल ताजगी और खट्टापन जोड़ते हैं। सुनिश्चित करें कि वे पके हों, लेकिन बहुत नरम नहीं।
- 1/2 नींबू - नींबू का रस न केवल ताज़गी का स्वाद देगा, बल्कि एवोकाडो के ऑक्सीडेशन को रोककर उसकी जीवंतता बनाए रखेगा।
- 2 चम्मच शहद - एक प्राकृतिक मीठा करने वाला, शहद एक सुखद मिठास जोड़ता है और आइसक्रीम को एक स्वस्थ विकल्प बनाता है।

चरण-दर-चरण तैयारी:

1. सामग्री की तैयारी:
- सबसे पहले एवोकाडो और कीवी को ठंडे पानी के नीचे अच्छी तरह धो लें। यह कदम छिलके पर किसी भी अशुद्धियों को हटाने के लिए महत्वपूर्ण है।
- एवोकाडो को छिलका उतारें, उसे आधा काटें और बीज निकालें। एक चम्मच का उपयोग करके गूदा आसानी से निकालें, फिर इसे छोटे टुकड़ों में काटें। सुनिश्चित करें कि एवोकाडो अच्छी तरह पका हुआ है, अन्यथा यह जिस मलाईदार बनावट की हमें आवश्यकता है, वह नहीं होगी।

2. कीवी की सफाई:
- कीवी के छिलके को उतारने के लिए चाकू का उपयोग करें। आप सिरों को काट सकते हैं और फिर चाकू से छिलका उतार सकते हैं या एक चम्मच का उपयोग करके गूदा निकाल सकते हैं। कीवी को एवोकाडो की तरह छोटे टुकड़ों में काटें।

3. सामग्री को मिलाना:
- एक ब्लेंडर में, एवोकाडो के टुकड़े, कीवी के टुकड़े, आधे नींबू का रस और शहद डालें। सब कुछ मिलाकर एक मलाईदार पेस्ट बना लें। सुनिश्चित करें कि बड़े टुकड़े न रहें, ताकि आइसक्रीम समान हो।

4. जमाने के लिए तैयारी:
- मिश्रण को प्लास्टिक कप में डालें, ऊपर थोड़ा खाली स्थान छोड़कर ताकि आइसक्रीम जमने पर फैल सके। हर कप में एक स्टिक डालें। यह बाद में आइसक्रीम का आनंद लेने के लिए सहारा होगा!

5. जमाना:
- कपों को फ्रीजर में रखें और लगभग 4 घंटे तक जमने दें। यदि आपके पास धैर्य है, तो रात भर छोड़ दें ताकि एकदम सही बनावट प्राप्त हो सके।

6. परोसना:
- जब आइसक्रीम पूरी तरह से जम जाए, तो इसे कपों से बाहर निकालें। आप इसे आसानी से निकालने के लिए थोड़ा गर्म पानी के नीचे रख सकते हैं। इसे चाव से परोसें और हर कौर का आनंद लें!

व्यावहारिक सुझाव:
- यदि आप मीठी आइसक्रीम चाहते हैं, तो आप स्वाद के अनुसार शहद की मात्रा समायोजित कर सकते हैं। आप अन्य प्राकृतिक मीठा करने वालों, जैसे एगेव सिरप या स्टेविया के साथ भी प्रयोग कर सकते हैं।
- इस रेसिपी को अन्य फलों, जैसे आम या केले, जोड़कर भी अनुकूलित किया जा सकता है, जिससे इसे एक अलग स्वाद मिलेगा।
- एवोकाडो और कीवी की आइसक्रीम एक हरे स्मूथी या ठंडे चाय के साथ बेहतरीन संयोजन बनाती है, जो गर्म दिनों के लिए एकदम सही ताज़गी भरा अनुभव देती है।

पोषण संबंधी लाभ:
यह आइसक्रीम न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि अत्यधिक स्वस्थ भी है। एवोकाडो स्वस्थ वसा से भरपूर है, जो हृदय स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद करता है और विटामिन E और C का एक उत्कृष्ट स्रोत प्रदान करता है। कीवी विटामिन C, फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट्स से भरपूर है, जो इम्यून सिस्टम और पाचन स्वास्थ्य का समर्थन करता है। शहद, एक प्राकृतिक मीठा करने वाला होने के नाते, एंटीबैक्टीरियल और एंटी-इन्फ्लेमेटरी गुण भी रखता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
- क्या मैं जमी हुई एवोकाडो का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, आप जमी हुई एवोकाडो का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन सुनिश्चित करें कि इसे मिलाने से पहले पूरी तरह से पिघलने दें।
- मैं इस रेसिपी को वेगन कैसे बना सकता हूँ? शहद को किसी अन्य वेगन मीठा करने वाले, जैसे मेपल सिरप से बदलें।
- आइसक्रीम की भंडारण अवधि क्या है? आप इस आइसक्रीम को फ्रीजर में 2 महीने तक रख सकते हैं, लेकिन इसे पहले खा लेना बेहतर है ताकि ताजगी का आनंद लिया जा सके।

एवोकाडो और कीवी की आइसक्रीम एक त्वरित और स्वस्थ डेसर्ट के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है, जो पोषक तत्वों से भरी है। तो, और देर न करें! सामग्री इकट्ठा करें, ऊपर दिए गए सरल चरणों का पालन करें और एक स्वादिष्ट आइसक्रीम का आनंद लें, जो आपके गर्म दिनों को ठंडा करेगी!