Crème glacée à l'avocat et au kiwi

Glace à l'avocat et au kiwi – une délicatesse saine et rafraîchissante

Temps total de préparation : 15 minutes
Temps de congélation : 4 heures
Nombre de portions : 4

Qui ne rêve pas d'une glace délicieuse et saine ? La glace à l'avocat et au kiwi ne se contente pas de rafraîchir vos journées ensoleillées, elle est également un excellent choix pour toute la famille, y compris les enfants ! Cette recette simple et rapide transforme vos fruits frais en desserts riches en nutriments et en saveurs. Voyons comment préparer cette merveille !

Ingrédients nécessaires :
- 1 avocat bien mûr (mais pas trop mou) – cet ingrédient est riche en graisses saines et en vitamines. Choisissez un avocat à la peau verte, qui est légèrement mou au toucher.
- 2 kiwis – ces fruits juteux et aromatiques ajoutent une touche de fraîcheur et d'acidité. Assurez-vous qu'ils sont mûrs, mais pas trop mous.
- 1/2 citron – le jus de citron ajoutera non seulement une saveur rafraîchissante, mais empêchera également l’oxydation de l’avocat, préservant ainsi sa couleur vibrante.
- 2 cuillères à soupe de miel – édulcorant naturel, le miel ajoutera une douceur agréable et fera de la glace un choix sain.

Préparation étape par étape :

1. Préparation des ingrédients :
- Commencez par bien laver l'avocat et les kiwis sous un jet d'eau froide. Cette étape est importante pour éliminer toute impureté de la peau.
- Épluchez l'avocat, coupez-le en deux et retirez le noyau. Utilisez une cuillère pour extraire la chair facilement, puis coupez-la en dés. Assurez-vous que l'avocat est bien mûr, sinon il n'aura pas la texture crémeuse que nous désirons.

2. Épluchage des kiwis :
- Utilisez un couteau pour éplucher le kiwi. Vous pouvez couper les extrémités, puis le peler avec un couteau ou utiliser une cuillère pour en retirer la chair. Coupez le kiwi en dés, de la même manière que l'avocat.

3. Mélange des ingrédients :
- Dans un mixeur, ajoutez les dés d'avocat, les dés de kiwi, le jus de la moitié du citron et le miel. Mixez le tout jusqu'à obtenir une pâte crémeuse. Assurez-vous qu'il ne reste pas de gros morceaux, afin que la glace soit homogène.

4. Préparation pour la congélation :
- Versez le mélange dans des gobelets en plastique, en laissant un peu d'espace en haut pour permettre l'expansion lors de la congélation. Insérez un bâton dans chaque gobelet. Cela servira de support pour déguster votre glace plus tard !

5. Congélation :
- Placez les gobelets au congélateur et laissez-les prendre pendant environ 4 heures. Si vous avez de la patience, laissez-les toute la nuit pour obtenir une texture parfaite.

6. Service :
- Une fois complètement congelée, retirez la glace des gobelets. Vous pouvez la plonger légèrement sous l'eau chaude pour la détacher plus facilement. Servez avec appétit et savourez chaque bouchée !

Conseils pratiques :
- Si vous souhaitez une glace plus sucrée, vous pouvez ajuster la quantité de miel selon vos goûts. Vous pouvez également expérimenter avec d'autres édulcorants naturels, comme le sirop d'agave ou la stévia.
- Cette recette peut être adaptée en ajoutant d'autres fruits, comme la mangue ou la banane, pour lui donner une saveur différente.
- La glace à l'avocat et au kiwi se marie parfaitement avec un smoothie vert ou un thé glacé, vous offrant une expérience rafraîchissante idéale pour les journées chaudes.

Bénéfices nutritionnels :
Cette glace n'est pas seulement délicieuse, mais aussi extrêmement saine. L'avocat est riche en graisses saines, qui aident à maintenir la santé cardiaque et fournissent une excellente source de vitamines E et C. Le kiwi est riche en vitamine C, en fibres et en antioxydants, soutenant le système immunitaire et la santé digestive. Le miel, en plus d'être un édulcorant naturel, possède également des propriétés antibactériennes et anti-inflammatoires.

Questions fréquentes :
- Puis-je utiliser de l'avocat congelé ? Oui, vous pouvez utiliser de l'avocat congelé, mais assurez-vous de le laisser complètement décongeler avant de le mixer.
- Comment rendre cette recette végane ? Remplacez le miel par un autre édulcorant végan, comme le sirop d'érable.
- Quelle est la durée de conservation de la glace ? Vous pouvez conserver cette glace au congélateur pendant jusqu'à 2 mois, mais il est recommandé de la consommer plus tôt pour profiter de son arôme frais.

La glace à l'avocat et au kiwi est un excellent choix pour un dessert rapide et sain, plein de nutriments. Alors, n'hésitez plus ! Rassemblez les ingrédients, suivez les étapes simples ci-dessus et savourez une glace délicieuse qui rafraîchira vos journées chaudes !