दूध भरवां बिस्कुट केक

दूध के साथ बिस्किट का केक

दूध के साथ बिस्किट का केक किसी भी विशेष अवसर के लिए एक बेहतरीन विकल्प है, खासकर जन्मदिन या दोस्तों के साथ मिलने के लिए। यह रेसिपी बिस्किट की कुरकुरी बनावट को दूध के साथ क्रीमयुक्त पनीर के साथ मिलाती है, जिससे एक ऐसा मिठाई बनती है जो सभी की स्वाद कलियों को खुश कर देगी। मैं आपको इस स्वादिष्ट रेसिपी के माध्यम से चरण-दर-चरण मार्गदर्शन करूंगा, उपयोगी सुझाव और छोटे-छोटे ट्रिक्स प्रदान करूंगा ताकि आप एकदम सही परिणाम प्राप्त कर सकें।

तैयारी का समय: 30 मिनट
ठंडा करने का समय: 1 घंटा
कुल समय: 1 घंटा और 30 मिनट
पोर्टियन की संख्या: 10

सामग्री

बेस के लिए:

- 500 ग्राम साधारण बिस्किट
- 5 चम्मच इंस्टेंट कोको
- 100 मिलीलीटर गुनगुना पानी

क्रीम के लिए:

- 225 ग्राम दूध का पनीर
- 100 ग्राम मक्खन, कमरे के तापमान पर
- 5 चम्मच चीनी
- 200 मिलीलीटर वनस्पति क्रीम
- 2 पैकेट व्हीपिंग क्रीम स्थिरता बढ़ाने वाले

तैयारी

चरण 1: क्रीम तैयार करना

1. सबसे पहले दूध के पनीर को एक कांटे से चूर-चूर करें। इसे अच्छी तरह से चूर करना महत्वपूर्ण है ताकि यह अन्य सामग्री के साथ आसानी से मिल जाए।

2. पनीर में मक्खन डालें और एक स्पैटुला या लकड़ी के चम्मच से अच्छी तरह मिलाएं। आप एक क्रीमी, समरूप मिश्रण प्राप्त करेंगे, जो केक के स्वाद का आधार होगा।

3. धीरे-धीरे चीनी डालें, और तब तक मिलाते रहें जब तक यह पूरी तरह से घुल न जाए।

4. एक अन्य बाउल में, वनस्पति क्रीम को व्हीपिंग क्रीम स्थिरता बढ़ाने वाले के साथ तब तक फेंटें जब तक कि यह ठोस स्थिरता न प्राप्त कर ले। यह कदम क्रीम की स्थिरता सुनिश्चित करने के लिए आवश्यक है।

5. जब क्रीम फेंट जाए, तो इसे धीरे-धीरे पनीर की क्रीम में मिलाएं, मिक्सर को धीमी गति पर चलाते हुए। हल्के से मिलाएं ताकि क्रीम में हवा न निकल जाए, जिससे केक हल्का और फूला हुआ बने।

चरण 2: बिस्किट भिगोने के लिए सिरप तैयार करना

1. एक छोटे बाउल में, इंस्टेंट कोको को गुनगुने पानी के साथ मिलाएं, अच्छी तरह से मिलाते रहें ताकि गुठलियाँ न बनें। यह सिरप बिस्किट में चॉकलेट का स्वाद जोड़ देगा और उन्हें भिगोने में मदद करेगा।

चरण 3: केक को इकट्ठा करना

1. एक हटाने योग्य केक टिन चुनें। इससे केक को ठंडा होने के बाद निकालना आसान होगा।

2. बिस्किट को चॉकलेट सिरप में तेजी से भिगोएँ, यह सुनिश्चित करते हुए कि वे अच्छी तरह से कोटेड हों, लेकिन उन्हें बहुत लंबे समय तक न छोड़ें ताकि वे नरम न हो जाएँ।

3. पहले बिस्किट की परत को टिन में रखें, उसके बाद क्रीम की परत डालें। बिस्किट और क्रीम की एक और परत डालें, सामग्री खत्म होने तक इस प्रक्रिया को दोहराते रहें, ध्यान रखें कि अंत में क्रीम की परत हो।

4. केक को प्लास्टिक की चादर से ढक दें और लगभग एक घंटे के लिए ठंडा होने के लिए छोड़ दें। यह ठंडा करने का समय क्रीम को सेट करने और केक को स्थिर करने में मदद करेगा।

चरण 4: केक परोसना

1. जब केक ठंडा हो जाए, तो टिन के किनारों को सावधानी से हटा दें।

2. अब इसे सजाने का समय है! आप चॉकलेट के टुकड़े, कुचले हुए नट्स या ताजे फलों को जोड़ सकते हैं ताकि रंग और स्वाद में वृद्धि हो सके।

3. केक को स्लाइस करें और मुस्कान के साथ परोसें! यह दूध के साथ बिस्किट का केक एक कप कॉफी या सुगंधित चाय के साथ बिल्कुल सही है।

उपयोगी सुझाव

- उच्च गुणवत्ता वाले बिस्किट खरीदें, क्योंकि केक का स्वाद काफी हद तक उन पर निर्भर करता है। साधारण बिस्किट आदर्श हैं, लेकिन आप स्वाद बढ़ाने के लिए कोको बिस्किट के साथ प्रयोग कर सकते हैं।
- वनस्पति क्रीम के बजाय आप खट्टा क्रीम का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन सुनिश्चित करें कि इसे फेंटने से पहले अच्छी तरह से ठंडा किया गया हो।
- यदि आप एक अधिक तीव्र स्वाद वाला केक चाहते हैं, तो आप पनीर की क्रीम में थोड़ा वनीला एक्सट्रेक्ट जोड़ सकते हैं।
- आप स्वाद को बदलने के लिए चॉकलेट बिस्किट या मक्खन बिस्किट जैसे विभिन्न स्वाद के बिस्किट का भी उपयोग कर सकते हैं।

पोषण

यह दूध के साथ बिस्किट का केक एक स्वादिष्ट विकल्प है, लेकिन किसी भी मिठाई की तरह, इसे संयम में खाना चाहिए। एक टुकड़े में लगभग 300 कैलोरी होती हैं, जो मुख्य रूप से कार्बोहाइड्रेट और वसा से आती हैं। हालांकि, दूध का पनीर मूल्यवान प्रोटीन भी लाता है, और वनस्पति क्रीम में ऐसे वसा होते हैं जो अधिक आसानी से पचने योग्य होते हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. मैं दूध के पनीर के स्थान पर क्या उपयोग कर सकता हूँ?
आप पनीर को किसी अन्य क्रीमयुक्त पनीर, जैसे मास्करपोन या रिकोट्टा से बदल सकते हैं।

2. क्या मैं इस केक को पहले से बना सकता हूँ?
हाँ, केक फ्रिज में 2-3 दिन तक बहुत अच्छे से रहता है। वास्तव में, समय बीतने के साथ स्वाद बेहतर हो जाते हैं!

3. मैं इसे सूखने से कैसे बचा सकता हूँ?
सुनिश्चित करें कि केक को प्लास्टिक की चादर से अच्छी तरह से ढक दिया गया है और इसे फ्रिज में रखा गया है।

4. क्या इसे फ्रीज किया जा सकता है?
हालांकि यह सुझाव दिया जाता है कि आप केक को ताजा खाएं, आप इसे फ्रीज कर सकते हैं। सुनिश्चित करें कि इसे अच्छी तरह से ढका हुआ है और एक महीने के भीतर खा लें।

यह दूध के साथ बिस्किट का केक निश्चित रूप से आपके परिवार की पसंदीदा रेसिपी बन जाएगा। चाहे आप इसे किसी विशेष अवसर के लिए तैयार करें या बस खुद को लाड़ प्यार करने के लिए, यह एक सरल लेकिन स्वादिष्ट मिठाई है जो सभी की मेज पर खुशी लाएगी। इस अद्भुत केक को बनाने के अपने अनुभव को प्रियजनों के साथ साझा करना न भूलें और उन्हें इस रेसिपी के बारे में बताएं! आनंद लें!