चॉकलेट पुडिंग और केले के साथ पेनकेक्स

चॉकलेट और केले की पुडिंग के साथ पैनकेक

कौन पैनकेक पसंद नहीं करता? यह क्लासिक डिश, जिसे सभी पसंद करते हैं, अनगिनत तरीकों से कस्टमाइज़ किया जा सकता है, और आज मैं आपको एक स्वादिष्ट रेसिपी पेश कर रहा हूँ, जो पैनकेक की मुलायमियत को चॉकलेट पुडिंग की क्रीमीनेस और केले की मिठास के साथ मिलाती है। विशेष नाश्ते, नाश्ते या यहां तक कि एक मिठाई के लिए बिल्कुल सही, ये चॉकलेट और केले की पुडिंग वाले पैनकेक किसी का भी दिल जीत लेंगे।

तैयारी का समय: 15 मिनट
पकाने का समय: 20 मिनट
कुल समय: 35 मिनट
सर्विंग्स की संख्या: 4

पैनकेक के लिए सामग्री:
- 3 अंडे
- 500 मिली दूध
- 300 ग्राम आटा
- 1 चमच तेल
- 1 चमच चीनी
- 1 वनीला एसेंस
- एक चुटकी नमक

चॉकलेट पुडिंग के लिए सामग्री:
- 1 पैकेट चॉकलेट पुडिंग
- 400 मिली दूध
- 2-3 चमच चीनी
- 1 केला

पैनकेक बनाने की विधि:

1. पैनकेक के मिश्रण को तैयार करने से शुरू करें। एक बड़े बाउल में, 3 अंडे डालें और एक व्हिस्क से अच्छे से फेंटें, जब तक कि वे फूले हुए न हो जाएं। यह पैनकेक को और भी फूला हुआ बनाने में मदद करेगा।

2. धीरे-धीरे 500 मिली दूध और 1 चमच तेल को अंडों के मिश्रण में डालें, और लगातार मिलाते रहें। तेल डालने से पैनकेक और भी नरम बनेंगे।

3. एक अन्य बाउल में, 300 ग्राम आटे को 1 चमच चीनी और एक चुटकी नमक के साथ मिलाएं। फिर, आटे के मिश्रण को अंडे और दूध के मिश्रण में एक चमच करके डालें, और ध्यान से मिलाएं ताकि गुठलियाँ न बनें।

4. पैनकेक को सुगंधित करने के लिए वनीला एसेंस डालें। अगर आपके पास समय है, तो मिश्रण को 30 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें। यह कदम पैनकेक को और भी फूला हुआ बनाने के लिए आवश्यक है।

5. इस बीच, आप चॉकलेट पुडिंग तैयार कर सकते हैं। पैकेट पर दिए गए निर्देशों का पालन करें: पैकेट की सामग्री को 4 चमच दूध और 2-3 चमच चीनी के साथ मिलाएं। सुनिश्चित करें कि सब कुछ अच्छे से मिल जाए।

6. एक पैन में, बाकी का 400 मिली दूध डालें और मध्यम आंच पर गर्म करें। जब दूध गर्म होने लगे, तो मिश्रित पुडिंग का मिश्रण डालें। गुठलियाँ न बनने के लिए लगातार व्हिस्क से मिलाते रहें, जब तक पुडिंग गाढ़ी न हो जाए। यह कदम कुछ मिनटों तक लग सकता है, इसलिए धैर्य रखें!

पैनकेक बनाने की विधि:

7. एक नॉन-स्टिक पैन को मध्यम आंच पर गर्म करें और उसमें थोड़ा सा तेल लगाएं। एक लड्डू का उपयोग करके पैनकेक के मिश्रण को पैन में डालें, एक मध्यम आकार का पैनकेक बनाएं। 1-2 मिनट तक भूनें, जब तक किनारे अलग न हो जाएं और सतह थोड़ी सूखी न हो जाए। पैनकेक को पलटें और दूसरी तरफ 1 मिनट और भूनें। शेष मिश्रण के साथ प्रक्रिया दोहराएं।

असेंबली:

8. जब आपके सभी पैनकेक भुन जाएं, तो उन्हें भरने का समय है। एक पैनकेक लें, बीच में चॉकलेट पुडिंग की एक बड़ी मात्रा डालें और ऊपर कुछ केले के टुकड़े रखें। पैनकेक को आधा मोड़ें या रोल करें, आपकी पसंद के अनुसार।

9. सभी पैनकेक्स के साथ प्रक्रिया दोहराएं और उन्हें गर्मागर्म परोसें, ऊपर से चॉकलेट सॉस या व्हीप्ड क्रीम के साथ, स्वाद में और बढ़ोतरी के लिए।

उपयोगी सुझाव:
- सुनिश्चित करें कि पैन अच्छी तरह गर्म है, इससे पैनकेक को सुनहरा और स्वादिष्ट क्रस्ट मिलेगा।
- आप अन्य फलों जैसे स्ट्रॉबेरी या आड़ू को जोड़ सकते हैं ताकि रेसिपी में विविधता आ सके।
- चॉकलेट पुडिंग को पिघली हुई चॉकलेट से भी बनाया जा सकता है, यदि आप इसे और भी गहरा स्वाद देना चाहते हैं।

पोषण संबंधी लाभ:
ये चॉकलेट और केले की पुडिंग वाले पैनकेक कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन और फाइबर का अच्छा स्रोत प्रदान करते हैं। केले पोटेशियम और विटामिन का एक अतिरिक्त स्रोत लाते हैं, और चॉकलेट, यदि सीमित मात्रा में खाई जाए, तो मूड को बेहतर बना सकती है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
- क्या मैं अन्य प्रकार के दूध का उपयोग कर सकता हूँ, जैसे पौधों का दूध?
हाँ, आप बादाम, सोया या ओट मिल्क का उपयोग कर सकते हैं, जो लैक्टोज़ मुक्त विकल्प है।

- मैं बिना ग्लूटेन के पैनकेक कैसे बना सकता हूँ?
आप गेहूं के आटे को बादाम या चावल के आटे जैसे बिना ग्लूटेन के आटे से बदल सकते हैं।

सुझाई गई संयोजन:
ये पैनकेक सुगंधित कॉफी या फल के चाय के साथ बेहतरीन हैं। इसके अलावा, दूध का एक गिलास या ताजे फलों का स्मूदी भी भोजन को पूरी तरह से पूरा करेगा।

अंत में, ये चॉकलेट और केले की पुडिंग वाले पैनकेक न केवल एक सरल और तेज रेसिपी हैं, बल्कि अपने प्रियजनों के साथ स्वादिष्ट क्षणों का आनंद लेने का एक अवसर भी हैं। मैं आपको इन्हें आजमाने और अपने दोस्तों के साथ इस रेसिपी को साझा करने के लिए प्रोत्साहित करता हूँ! शुभ भोजन!