चॉकलेट पापनासी बनाने की विधि

चॉकलेट पापनाश - एक अविश्वसनीय डिश

यदि आप एक त्वरित और स्वादिष्ट नुस्खा की तलाश में हैं, तो आप सही जगह पर हैं! चॉकलेट पापनाश एक क्लासिक मिठाई है, जो सभी के चेहरे पर मुस्कान लाती है और पनीर की मीठी स्वाद को गहन चॉकलेट के स्वाद के साथ पूरी तरह से मिलाती है। यह नुस्खा सरल है, लेकिन शानदार परिणाम प्रदान करता है, जो डिनर में मेहमानों को प्रभावित करने या परिवार को लाड़ प्यार करने के लिए आदर्श है। चलिए शुरू करते हैं!

तैयारी का समय: 20 मिनट
पकाने का समय: 15 मिनट
कुल समय: 35 मिनट
पोर्टियन की संख्या: 4

सामग्री

- 300 ग्राम ताजा पनीर (मध्यम वसा सामग्री वाला चुनें)
- 2 बड़े चम्मच खट्टा क्रीम (अधिक समृद्ध स्वाद के लिए पूर्ण वसा का चयन करें)
- 2 अंडे (कमरे के तापमान पर होना चाहिए)
- 100 ग्राम चीनी (स्वाद के अनुसार मात्रा को समायोजित कर सकते हैं)
- 100 ग्राम सूजी (यह मिश्रण को बांधने में मदद करेगा)
- वनीला एसेंस (स्वाद के लिए लगभग 1 चम्मच)
- एक टुकड़ा कड़वा चॉकलेट (लगभग 100 ग्राम, आपकी पसंद के अनुसार)
- एक पैकेट नमक (उबालने के पानी के लिए)

पोषण संबंधी जानकारी (प्रति सर्विंग)

- कैलोरी: लगभग 350 कैलोरी
- प्रोटीन: 14 ग्राम
- वसा: 15 ग्राम
- कार्बोहाइड्रेट: 40 ग्राम

चरण-दर-चरण तैयारी

1. पनीर मिश्रण तैयार करना
एक बड़े कटोरे में पनीर डालें। इसे अच्छी तरह से मैश करने के लिए एक कांटा या हैंड मिक्सर का उपयोग करें, जब तक यह एक समान मिश्रण न बन जाए। चीनी, खट्टा क्रीम, अंडे, सूजी और वनीला एसेंस डालें। सब कुछ मिलाएं जब तक कि एक समान मिश्रण न बन जाए। यह महत्वपूर्ण है कि पनीर अच्छी तरह से मिश्रित हो, ताकि पापनाश फूले हुए बन सकें।

2. पापनाश उबालना
एक बड़े बर्तन में पानी और एक चुटकी नमक डालें और इसे उबालने के लिए रखें। जब पानी उबलने लगे, तो आंच को मध्यम कर दें। एक चम्मच की मदद से, पनीर मिश्रण से भाग लें और गेंदों के आकार में बनाएं, फिर उन्हें धीरे-धीरे उबलते पानी में डालें। उन्हें एक साथ न रखें, उन्हें फूलने के लिए पर्याप्त जगह छोड़ दें। उन्हें लगभग 15 मिनट तक उबालने दें।

3. चॉकलेट सॉस तैयार करना
इस बीच, कड़वे चॉकलेट को छोटे टुकड़ों में काटें और एक गर्मी-प्रतिरोधी कटोरे में रखें। आप एक त्वरित पिघलाने की विधि का चयन कर सकते हैं: कटोरे को धीमी आंच पर उबलते पानी के ऊपर रखें (बेन-मारि) और पूरी तरह से पिघलने तक हिलाते रहें। यदि आप चाहें, तो एक मलाईदार बनावट के लिए थोड़ा मक्खन भी डाल सकते हैं, लेकिन यह बिना भी ठीक है। एक बार पिघलने के बाद, चॉकलेट सॉस को एक तरफ रख दें।

4. पकवान को पूरा करना
15 मिनट उबालने के बाद, एक छिद्रित स्पैटुला की मदद से पापनाश को निकालें, और अतिरिक्त पानी को छोड़ दें। उन्हें एक प्लेट पर रखें और गर्म चॉकलेट सॉस डालें। अब वे परोसने के लिए तैयार हैं!

सेवा के सुझाव

चॉकलेट पापनाश को गर्मागर्म परोसा जा सकता है, ठंडे दूध के एक गिलास या सुगंधित चाय के साथ। इसके अलावा, आप कुछ ताजे फल या बेरी सॉस भी जोड़ सकते हैं ताकि चॉकलेट की मिठास को संतुलित किया जा सके। ऊपर थोड़ा पाउडर चीनी छिड़कना एक शानदार विचार होगा, जिससे एक सुंदर रूप और अतिरिक्त मिठास मिलती है।

विविधताएँ और सुझाव

- मिश्रण में जोड़ना: आप ताजगी के लिए नींबू या संतरे का छिलका जोड़कर प्रयोग कर सकते हैं।
- पनीर के प्रकार: यदि आप अधिक तीव्र स्वाद पसंद करते हैं, तो आप पनीर को थोड़ी बकरी के पनीर के साथ मिला सकते हैं।
- वैकल्पिक सॉस: चॉकलेट के बजाय, आप कारमेल सॉस या स्वादयुक्त दही का ग्लेज़ का प्रयास कर सकते हैं, ताकि एक हल्का विकल्प प्राप्त हो सके।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं अन्य प्रकार के पनीर का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप रिकोटा या कम वसा वाले पनीर का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन अंतिम स्वाद भिन्न होगा।

2. मैं पापनाश को कैसे संरक्षित कर सकता हूँ?
पापनाश को रेफ्रिजरेटर में एक सील बंद कंटेनर में 2-3 दिन तक रखा जा सकता है। आप उन्हें माइक्रोवेव या ओवन में फिर से गर्म कर सकते हैं।

3. क्या मैं पापनाश को फ्रीज कर सकता हूँ?
हाँ, आप पापनाश को फ्रीज कर सकते हैं, लेकिन फ्रीज करने से पहले चॉकलेट सॉस को जोड़ना अनुशंसित नहीं है। इन्हें एक महीने तक फ्रीज किया जा सकता है।

अब जब आपके पास पूरा नुस्खा है, तो बस पकाने का समय है! चॉकलेट पापनाश किसी भी अवसर के लिए एक बेहतरीन विकल्प है, और हर काटने से आपको स्वाद और बनावट की एक अद्भुत दुनिया में ले जाएगा। तो, खाना पकाने की प्रक्रिया का आनंद लें और इस नुस्खे को प्रियजनों के साथ साझा करना न भूलें!