चॉकलेट क्रीम और केले के साथ पैनकेक केक

चॉकलेट क्रीम और केले का पैनकेक केक

कभी-कभी, एक मिठाई एक सामान्य दिन को उत्सव में बदल सकती है। चॉकलेट क्रीम और केले का पैनकेक केक बिल्कुल ऐसी ही रेसिपी है! यह स्वादिष्ट और फूला हुआ मिठाई न केवल आपकी स्वाद कलियों के लिए एक खुशी है, बल्कि खाना पकाने के शौकीनों के लिए एक सुखद चुनौती भी है। आगे, मैं आपको इस पैनकेक केक को बनाने के लिए कदम दर कदम मार्गदर्शन करूंगा, जो निश्चित रूप से परिवार और दोस्तों को प्रभावित करेगा।

तैयारी का समय: 20 मिनट
बेकिंग का समय: 30 मिनट
कुल समय: 50 मिनट
पौश्तिकता: 8

सामग्री

- 4 ताजे अंडे
- 1 कप दूध
- 1 कप आटा
- 1 पैकेट बेकिंग पाउडर
- 1 चम्मच बादाम का अर्क
- 4 चम्मच चीनी
- 2 पके केले
- 200 ग्राम चॉकलेट क्रीम (आप Nutella या घर की चॉकलेट क्रीम का उपयोग कर सकते हैं)
- शहद (सजावट और स्वाद के लिए)
- वैकल्पिक: भरने और सजाने के लिए ताजे अंगूर या अन्य फल

रेसिपी का संक्षिप्त इतिहास

पैनकेक का एक लंबा इतिहास है, जिसे प्राचीन समय से खाया जाता रहा है। उनकी बहुपरकारीता ने उन्हें दुनिया भर में लोकप्रिय बना दिया है, प्रत्येक संस्कृति की अपनी विविधताएँ और भरावन हैं। चॉकलेट क्रीम और केले के साथ संयोजन एक आधुनिक और स्वादिष्ट स्पर्श जोड़ता है, एक साधारण मिठाई को एक गोरमेट अनुभव में बदल देता है।

कदम दर कदम: पैनकेक केक बनाना

कदम 1: पैनकेक मिश्रण तैयार करना

1. एक बड़े बाउल में, आटे को बेकिंग पाउडर के साथ मिलाएं। इसे अच्छी तरह से मिलाएं ताकि कोई गट्ठे न रहें।
2. दूध और बादाम के अर्क को आटे के मिश्रण में डालें। एक व्हिस्क या स्पैटुला का उपयोग करके, इसे तब तक मिलाएं जब तक कि एक समान मिश्रण न बन जाए।
3. एक अन्य बाउल में, 4 अंडों के सफेद भाग को फेंटें जब तक कि यह फोम न बन जाए। धीरे-धीरे चीनी डालें और तब तक फेंटते रहें जब तक यह एक ठोस और चमकदार फोम न बन जाए।
4. अंडे की जर्दी को अंडे के सफेद भाग के मिश्रण में डालें और धीरे से मिलाएं। फिर, इस मिश्रण को आटे के मिश्रण में हल्के से मिलाएं ताकि अंडे के सफेद भाग में हवा न जाए।

कदम 2: आटा आराम करने दें

1. बाउल को प्लास्टिक रैप से ढकें और मिश्रण को 20-30 मिनट के लिए फ्रिज में रखें। यह कदम फूले हुए पैनकेक बनाने के लिए आवश्यक है।

कदम 3: पैनकेक बनाना

1. मध्यम आंच पर नॉन-स्टिक पैन को गर्म करें। यदि आवश्यक हो, तो पैन को थोड़ा सा तेल या मक्खन लगाएं।
2. एक लडले का उपयोग करके मिश्रण को पैन में डालें। जब सतह पर बुलबुले बनें, तो पैनकेक पलटने के लिए तैयार है।
3. एक स्पैटुला का उपयोग करके पैनकेक को पलटें और दूसरी तरफ को कुछ मिनटों के लिए पकने दें, जब तक यह सुनहरा न हो जाए।
4. तब तक पैनकेक बनाते रहें जब तक कि सभी मिश्रण समाप्त न हो जाए। आपको लगभग 8 पैनकेक मिलेंगे।

कदम 4: पैनकेक केक को असेंबल करना

1. पहले पैनकेक को एक प्लेट पर रखें। पूरे सतह पर चॉकलेट क्रीम की एक मोटी परत लगाएं।
2. एक केला काटें और उसे क्रीम के ऊपर समान रूप से रखें।
3. दूसरे पैनकेक को ढकें और सभी पैनकेक खत्म होने तक प्रक्रिया को दोहराएं, चॉकलेट क्रीम और केले के स्लाइस के साथ परतों को वैकल्पिक करते रहें।
4. अंतिम पैनकेक पर, एक शानदार रूप के लिए चॉकलेट क्रीम की एक मोटी परत जोड़ सकते हैं।

कदम 5: केक को सजाना

1. बचे हुए केले के स्लाइस से सजाएँ और यदि चाहें, तो ताजे अंगूर से भी सजाएँ।
2. अंत में, थोड़ी सी शहद डालें ताकि मिठास और सुगंध बढ़ सके।

सेवा के सुझाव

चॉकलेट क्रीम और केले का पैनकेक केक वनीला आइसक्रीम या व्हीप्ड क्रीम के साथ परफेक्ट है। आप मिठाई के साथ गर्म पेय, जैसे कॉफी या सुगंधित चाय का साथ दे सकते हैं, जो केक की मिठास को संतुलित करेगा।

टिप्स और विविधताएँ

- स्वादों को बदलने के लिए केले को स्ट्रॉबेरी या आड़ू जैसे अन्य फलों से बदलें।
- कुरकुरेपन के लिए कटे हुए नट्स या मूंगफली जोड़ें।
- मिठाई को व्यक्तिगत बनाने के लिए विभिन्न स्वादों के अर्क, जैसे वनीला या रम के साथ प्रयोग करें।

पोषण संबंधी लाभ

यह पैनकेक केक आटे और चीनी से अच्छे कार्बोहाइड्रेट का स्रोत प्रदान करता है, और केले फाइबर, पोटेशियम और आवश्यक विटामिन जोड़ते हैं। इसके अलावा, चॉकलेट क्रीम ऊर्जा प्रदान कर सकती है, लेकिन उच्च चीनी सामग्री के कारण इसे सीमित मात्रा में सेवन करने की सलाह दी जाती है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. मैं पैनकेक केक को कितने समय तक रख सकता हूँ?
पैनकेक केक को फ्रिज में 2-3 दिन तक रखा जा सकता है। सुनिश्चित करें कि यह ढका हुआ हो ताकि यह सूख न जाए।

2. क्या मैं पैनकेक एक दिन पहले बना सकता हूँ?
बिल्कुल! आप एक दिन पहले पैनकेक बना सकते हैं और उन्हें परोसने से ठीक पहले असेंबल कर सकते हैं।

3. मैं चॉकलेट क्रीम के बजाय क्या उपयोग कर सकता हूँ?
आप ग्रीक योगर्ट, क्रीम चीज़ या मूंगफली का मक्खन का उपयोग कर सकते हैं, जो एक स्वस्थ विकल्प है।

अब जब आपके पास सभी आवश्यक जानकारी है, तो खाना पकाने का समय है! चॉकलेट क्रीम और केले का पैनकेक केक किसी भी अवसर के लिए एकदम सही विकल्प है, जो मेज पर मुस्कान और खुशी लाता है। परिणाम को प्रियजनों के साथ साझा करना न भूलें और हर काटने का आनंद लें! बोन एपेटिट!