Tort de clatite cu crema de ciocolata si banane

Tort de clătite cu cremă de ciocolată și banane

Câteodată, un desert poate transforma o zi obișnuită într-o sărbătoare. Tortul de clătite cu cremă de ciocolată și banane este exact acel tip de rețetă! Acest desert delicios și pufos nu este doar o plăcere pentru papilele gustative, ci și o provocare plăcută pentru pasionații de gătit. În cele ce urmează, te voi ghida pas cu pas să creezi acest tort de clătite, care cu siguranță va impresiona familia și prietenii.

Timp de preparare: 20 minute
Timp de coacere: 30 minute
Timp total: 50 minute
Număr de porții: 8

Ingrediente

- 4 ouă proaspete
- 1 cană de lapte
- 1 cană de făină
- 1 plic de praf de copt
- 1 linguriță de esență de migdale
- 4 linguri de zahăr
- 2 banane coapte
- 200 g cremă de ciocolată (poți folosi Nutella sau o cremă de ciocolată de casă)
- Miere de albine (pentru decor și un plus de savoare)
- Opțional: struguri proaspeți sau alte fructe pentru umplutură și decor

Scurtă istorie a rețetei

Clătitele au o istorie îndelungată, fiind consumate din cele mai vechi timpuri. Versatilitatea lor le-a făcut populare în întreaga lume, fiecare cultură având propriile variații și umpluturi. Combinația cu crema de ciocolată și bananele adaugă o notă modernă și delicioasă, transformând un simplu desert într-o experiență gourmet.

Pas cu pas: Prepararea tortului de clătite

Pasul 1: Prepararea compoziției pentru clătite

1. Într-un bol încăpător, combină făina cu praful de copt. Amestecă-le bine, astfel încât să nu rămână cocoloașe.
2. Adaugă laptele și esența de migdale în amestecul de făină. Folosește un tel sau o spatulă pentru a le încorpora, până când obții o compoziție omogenă.
3. Într-un alt bol, bate albușurile de la cele 4 ouă până devin spumă. Adaugă treptat zahărul și continuă să bați până când obții o spumă fermă și lucioasă.
4. Adaugă gălbenușurile în amestecul de albușuri și amestecă delicat. Apoi, încorporează acest amestec în compoziția de făină, amestecând ușor pentru a nu pierde aerul din albușuri.

Pasul 2: Odihna aluatului

1. Acoperă bolul cu folie de plastic și lasă compoziția în frigider timp de 20-30 de minute. Acest pas este esențial pentru a obține clătite pufoase.

Pasul 3: Prepararea clătitelor

1. Încinge o tigaie antiaderentă la foc mediu. Dacă este necesar, unge ușor tigaia cu puțin ulei sau unt.
2. Folosește un polonic pentru a turna compoziția în tigaie. Clătitele sunt gata să fie întoarse atunci când apar bule pe suprafață.
3. Întoarce clătita cu ajutorul unei spatule și las-o să se coacă pe cealaltă parte timp de câteva minute, până devine aurie.
4. Continuă să prepari clătitele până când termini toată compoziția. Ar trebui să obții aproximativ 8 clătite.

Pasul 4: Asamblarea tortului de clătite

1. Așază prima clătită pe un platou. Întinde un strat generos de cremă de ciocolată pe toată suprafața.
2. Taie o banană în felii și așază-le uniform peste cremă.
3. Acoperă cu a doua clătită și repetă procesul până termini toate clătitele, alternând cu straturi de cremă de ciocolată și felii de banană.
4. Pe ultima clătită, poți adăuga un strat mai consistent de cremă de ciocolată pentru un aspect spectaculos.

Pasul 5: Decorarea tortului

1. Decorează cu feliile rămase de banană și, dacă dorești, cu struguri proaspeți.
2. La final, stropește totul cu puțină miere de albine pentru un plus de dulceață și aromă.

Sugestii de servire

Tortul de clătite cu cremă de ciocolată și banane se potrivește perfect cu o cupă de înghețată de vanilie sau cu o porție de frișcă. Poți acompania desertul cu o băutură caldă, precum o cafea sau un ceai aromat, care va echilibra dulceața tortului.

Trucuri și variații

- Înlocuiește bananele cu alte fructe, cum ar fi căpșunile sau piersicile, pentru a varia aromele.
- Poți adăuga nuci sau alune mărunțite pentru un plus de crocant.
- Experimentează cu diferite arome de esențe, cum ar fi vanilia sau romul, pentru a personaliza desertul.

Beneficii nutriționale

Acest tort de clătite oferă o sursă bună de carbohidrați din făină și zahăr, iar bananele adaugă fibre, potasiu și vitamine esențiale. De asemenea, crema de ciocolată poate oferi un impuls de energie, dar consumul moderat este recomandat datorită conținutului ridicat de zahăr.

Întrebări frecvente

1. Cât timp pot păstra tortul de clătite?
Tortul de clătite se poate păstra în frigider pentru 2-3 zile. Asigură-te că este acoperit pentru a preveni uscarea.

2. Pot face clătitele cu o zi înainte?
Cu siguranță! Poți pregăti clătitele cu o zi înainte și le poți asambla chiar înainte de servire.

3. Ce pot folosi în loc de cremă de ciocolată?
Poți utiliza iaurt grecesc, cremă de brânză sau unt de arahide pentru o variantă mai sănătoasă.

Acum că ai toate informațiile necesare, e timpul să te apuci de gătit! Tortul de clătite cu cremă de ciocolată și banane este o alegere perfectă pentru orice ocazie, aducând zâmbete și voie bună în jurul mesei. Nu uita să împărtășești rezultatul cu cei dragi și să te bucuri de fiecare mușcătură! Bon appétit!