चॉकलेट और अनानास के मफिन

चॉकलेट और अनानास के मफिन - एक नाजुकता जो मिठास को उष्णकटिबंधीय ताजगी के साथ जोड़ती है

तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 20-25 मिनट
कुल समय: 40 मिनट
परोसने की संख्या: 12 मफिन

परिचय

कौन नहीं पसंद करता एक फूला हुआ, सुगंधित मफिन, जो सफेद चॉकलेट और थोड़े से अनानास को मिलाता है? यह चॉकलेट और अनानास के मफिन की रेसिपी न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि इसे बनाना भी आसान है! नाश्ते, नाश्ते के लिए या यहां तक कि पार्टी को खुश करने के लिए, ये मफिन हर भोजन में ताजगी और आनंद लाते हैं। इन मफिन की कहानी पेस्ट्री की परंपराओं में निहित है, जहां फलों और चॉकलेट के संयोजन हमेशा एक लोकप्रिय विकल्प रहे हैं।

यहां बताया गया है कि आप उन्हें चरण-दर-चरण कैसे बना सकते हैं!

सामग्री

- 150 ग्राम सफेद चॉकलेट
- 2 कप आटा (लगभग 250 ग्राम)
- 2 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 2 बड़े अंडे
- 2 चम्मच पानी
- 200 ग्राम चीनी
- 250 मिली दही (वांछित प्राकृतिक)
- 1/4 कप दूध (लगभग 60 मिली)
- 1 चम्मच नींबू का रस
- 1 चुटकी नमक
- 100 ग्राम अनानास के टुकड़े (अच्छी तरह से सूखे हुए)

सामग्री के बारे में विवरण

- सफेद चॉकलेट: एक स्वादिष्ट विकल्प जो क्रीमी और मीठा स्वाद जोड़ता है। आप अधिक कोको सामग्री वाली चॉकलेट का उपयोग कर सकते हैं ताकि अधिक जटिल स्वाद मिल सके।
- आटा: सुनिश्चित करें कि आप उच्च गुणवत्ता वाले आटे का उपयोग करें, जिसमें मफिन को फुलाने के लिए उचित ग्लूटेन सामग्री हो।
- दही: मफिन में नमी जोड़ता है, जिससे उन्हें नरम बनाता है। आप प्रोटीन के लिए दही को ग्रीक योगर्ट से बदल सकते हैं।
- अनानास: मीठे और रसदार स्वाद के लिए टिन में अनानास चुनें। सुनिश्चित करें कि यह अच्छी तरह से सूखा हो ताकि आटे में अतिरिक्त तरल न रहे।

चरण-दर-चरण

1. सूखी सामग्री तैयार करना: एक बड़े कटोरे में, आटा, बेकिंग पाउडर और नमक को छान लें। सभी सामग्रियों को समान रूप से वितरित करने के लिए अच्छी तरह मिलाएं। यह कदम आटे में गांठों के बनने से रोकने के लिए आवश्यक है।

2. गीली सामग्री तैयार करना: एक अन्य कटोरे में, अंडों को पानी के साथ फेंटें। चीनी, दही, दूध और नींबू का रस डालें। चीनी को पूरी तरह से घुलने तक अच्छी तरह से फेंटें। छींटे से बचने के लिए धीमी गति पर मिक्सर का उपयोग करना एक अच्छा विचार है।

3. सामग्री का संयोजन: धीरे-धीरे सूखी सामग्री को गीली सामग्री में मिलाएं। एक स्पैटुला या व्हिस्क का उपयोग करके धीरे से मिलाएं, जब तक सामग्री समान रूप से मिश्रित न हो जाएं, लेकिन अधिक न मिलाएं। यदि कुछ छोटे गुच्छे रह जाते हैं तो यह ठीक है; इससे मफिन और भी फूले हुए होंगे।

4. चॉकलेट को जोड़ना: सफेद चॉकलेट को छोटे ग्रेटर पर कद्दूकस करें और इसे तैयार मिश्रण में मिलाएं। चॉकलेट की सुगंध अन्य सामग्रियों के साथ पूरी तरह से मिश्रित हो जाएगी, जिससे मीठा और क्रीमी स्वाद मिलेगा।

5. मफिन बनाना: मफिन के लिए मोल्ड तैयार करें। आप मफिन के लिए विशेष पेपर का उपयोग कर सकते हैं या यदि आपके पास नहीं है, तो मोल्ड को तेल से चिकना करें और आटे से छिड़कें। प्रत्येक मोल्ड को मिश्रण से लगभग 3/4 भरें, बढ़ने के लिए जगह छोड़ते हुए।

6. अनानास को जोड़ना: बचे हुए मिश्रण में अनानास के टुकड़े डालें और धीरे से मिलाएं। फिर, इस मिश्रण को चॉकलेट के मिश्रण के ऊपर मफिन के मोल्ड में वितरित करें। यह संयोजन उष्णकटिबंधीय स्वादों का एक विस्फोट लाएगा!

7. बेकिंग: ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। मफिन को प्रीहीटेड ओवन में रखें और 20-25 मिनट तक बेक करें। जांचें कि वे पके हैं या नहीं, एक टूथपिक को एक मफिन के केंद्र में डालकर; यदि यह साफ निकलता है, तो मफिन तैयार हैं!

8. ठंडा करना और परोसना: बेक करने के बाद, मफिन को ओवन से निकालें और उन्हें पैन में 5 मिनट के लिए ठंडा होने दें, फिर उन्हें पूरी तरह से ठंडा करने के लिए एक रैक पर स्थानांतरित करें। ठंडा होने के बाद, उन्हें एक सुंदर दिखावट और अतिरिक्त मिठास के लिए पाउडर चीनी छिड़कें।

परोसने के सुझाव

ये मफिन गर्म और ठंडे दोनों ही बेहतरीन होते हैं। आप इन्हें एक कप कॉफी या सुगंधित चाय के साथ परोस सकते हैं। इसके अलावा, वनीला आइसक्रीम एक विशेष मिठाई के लिए स्वादिष्ट साथी बन जाएगी।

संभवतः भिन्नताएँ

- एक सुगंधित नोट के लिए: गीली सामग्री में वेनिला एसेंस या दालचीनी जोड़ें।
- एक स्वस्थ मफिन के लिए: आटे के कुछ हिस्से को बादाम के आटे या ओट फ्लोर से बदलें।
- डेयरी-मुक्त संस्करण के लिए: बादाम का दूध और सोया दही का उपयोग करें।

पोषण संबंधी जानकारी

एक मफिन में लगभग 180-200 कैलोरी होती है, जो उपयोग की गई सामग्रियों पर निर्भर करती है। इन मफिन में आटे और चीनी से कार्बोहाइड्रेट, अंडे और दही से प्रोटीन, और अनानास से विटामिन और खनिज होते हैं। मध्यम मात्रा में चीनी और वसा के साथ, ये एक मीठे नाश्ते के लिए उपयुक्त विकल्प हो सकते हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं अन्य प्रकार की चॉकलेट का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप डार्क चॉकलेट या मिल्क चॉकलेट का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन स्वाद में अंतर होगा।

2. अगर मिश्रण बहुत गाढ़ा है तो क्या करें?
आप वांछित स्थिरता प्राप्त करने के लिए थोड़ा और दूध जोड़ सकते हैं।

3. मैं मफिन को ताजा कैसे रख सकता हूँ?
उन्हें कमरे के तापमान पर 2-3 दिन के लिए एक एयरटाइट कंटेनर में रखें या एक सप्ताह के लिए फ्रिज में रखें।

4. क्या मैं मफिन को फ्रीज कर सकता हूँ?
हाँ, मफिन को फ्रीज किया जा सकता है। सुनिश्चित करें कि वे पूरी तरह से ठंडे हैं और फिर उन्हें अच्छी तरह से पैक करें।

मैं आपको इस चॉकलेट और अनानास के मफिन की रेसिपी को आजमाने के लिए प्रोत्साहित करता हूँ! आप एक स्वादिष्ट संयोजन खोजेंगे जो आपको और आपके प्रियजनों को प्रसन्न करेगा। हर काटने से आपको उष्णकटिबंधीय स्वादों और दिव्य मिठाइयों की यात्रा पर ले जाएगा। बधाई हो!