चेस्टनट प्यूरी

चेस्टनट प्यूरी: एक ऐसा आनंद जो आपके प्लेट में पतझड़ के स्वाद लाता है

तैयारी का समय: 15 मिनट
भाप में पकाने का समय: 1 घंटा
कुल: 1 घंटा और 15 मिनट
परोसने की संख्या: 4-6

जानें कि कैसे उबले हुए चेस्टनट्स को एक स्वादिष्ट प्यूरी में बदलें, जो अकेले खाने के लिए या विभिन्न मिठाई व्यंजनों में उपयोग करने के लिए एकदम सही है। यह चेस्टनट प्यूरी एक त्वरित मिठाई या परिष्कृत केक के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है। यहाँ यह कदम दर कदम कैसे तैयार करें।

सामग्री:
- 400g उबले और छिले चेस्टनट
- 1 और ½ कप दूध
- ¼ कप चीनी (या स्वादानुसार)
- 1 चम्मच वैनिला एक्सट्रेक्ट
- थोड़ी सी रम (वैकल्पिक)

चरण 1: चेस्टनट्स की तैयारी
सुनिश्चित करें कि आपके पास उबले और छिले चेस्टनट हैं। यदि आप ताजे चेस्टनट का उपयोग कर रहे हैं, तो उन्हें लगभग 30 मिनट तक उबालें, फिर छिलका और आंतरिक त्वचा हटा दें। उबले हुए चेस्टनट्स का तुरंत उपयोग किया जा सकता है या सर्दियों में आनंद लेने के लिए फ्रीज किया जा सकता है।

चरण 2: भाप में पकाना
एक बड़े बर्तन में पानी उबालें। भाप में पकाने के लिए उपयुक्त कांच या स्टेनलेस स्टील का बर्तन चुनें और इसे बर्तन के ऊपर रखें। भाप में पकाने वाले बर्तन में उबले हुए चेस्टनट्स, दूध और चीनी डालें। बर्तन को ढक्कन से ढक दें और एक घंटे तक भाप में पकने दें। समय-समय पर पानी के स्तर की जांच करना न भूलें और यदि आवश्यक हो, तो भाप बनाए रखने के लिए गर्म पानी जोड़ें।

चरण 3: प्यूरी को मिलाना
एक घंटे के बाद, ढक्कन हटा दें और अतिरिक्त दूध को छान लें, लेकिन इसे रखें, क्योंकि आप इसका उपयोग प्यूरी की बनावट को समायोजित करने के लिए करेंगे। अतिरिक्त स्वाद के लिए वैनिला एक्सट्रेक्ट जोड़ें। चेस्टनट्स को प्यूरी में बदलने के लिए एक मिक्सर या व्हिस्क का उपयोग करें, जब तक आप वांछित स्थिरता प्राप्त नहीं कर लेते तब तक धीरे-धीरे एक चम्मच रखे हुए दूध को मिलाएं। यदि आप एक क्रीमी प्यूरी चाहते हैं, तो अधिक दूध जोड़ें।

चरण 4: ठंडा करना और परोसना
जब आप वांछित प्यूरी प्राप्त कर लें, तो इसे कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें। आप इसका तुरंत उपयोग कर सकते हैं या बाद के लिए फ्रिज में रख सकते हैं। यदि आप एक ठोस प्यूरी पसंद करते हैं, तो आप इसे कद्दूकस कर सकते हैं और इसे व्हीप्ड क्रीम और चॉकलेट सॉस के साथ परोस सकते हैं, जिससे एक शानदार मिठाई बनती है।

सेवा के सुझाव:
एक व्यक्तिगत स्पर्श के लिए, आप प्यूरी के ऊपर कुछ कटे हुए नट्स जोड़ सकते हैं या विशेष स्वाद के लिए एक चम्मच रम मिला सकते हैं। चेस्टनट प्यूरी पैनकेक्स के साथ या केक के लिए भरने के रूप में शानदार ढंग से मेल खाती है।

स्वस्थ विकल्प: कम कैलोरी, लेकिन उतना ही स्वादिष्ट प्यूरी प्राप्त करने के लिए चीनी को शहद या प्राकृतिक मिठास से बदलें।

यह चेस्टनट प्यूरी न केवल एक सरल और त्वरित मिठाई है, बल्कि यह बहुपरकारी भी है, जिससे आपको विभिन्न प्रस्तुतियों और सामग्रियों के साथ प्रयोग करने की अनुमति मिलती है। इसे परिवार के साथ आनंद लें या पार्टी में प्रभावित करने के लिए इसका उपयोग करें!