बुडापेस्ट रोल

बेकिंग डिश को पार्चमेंट पेपर से लाइन करें और स्पैटुला की मदद से सतह को समतल करें। हम ओवन को 150 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करते हैं ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि आटा समान रूप से बेक हो। यह महत्वपूर्ण है कि हम बेकिंग के पहले 20 मिनट में ओवन का दरवाजा न खोलें, ताकि फोम गिरने से बचा जा सके। हम लगभग 30 मिनट तक बेक करते हैं, या जब तक सतह हल्की सुनहरी न हो जाए और बीच में डाला गया चाकू साफ बाहर न आए। जब यह तैयार हो जाए, तो हम डिश को ओवन से निकालते हैं और इसे पूरी तरह से ठंडा होने के लिए एक रैक पर रख देते हैं। इस बीच, हम सॉस पर ध्यान दे सकते हैं। एक छोटे सॉस पैन में, हम कम गर्मी पर क्रीम और टूटे हुए चॉकलेट के टुकड़े गरम करते हैं। हम लगातार हिलाते हैं जब तक चॉकलेट पूरी तरह से पिघल न जाए और मिश्रण समरूप न हो जाए। यह आवश्यक है कि हम सॉस को उबालने न दें, क्योंकि हम एक बारीक और क्रीमी बनावट चाहते हैं। एक बार जब सॉस तैयार हो जाए, तो हम इसे थोड़ा ठंडा होने देते हैं, फिर फ्लेवर को बढ़ाने के लिए एक बूँद वनीला एसेंस डालते हैं। जब बेस ठंडा हो जाए, तो हम इसे वर्गों या इच्छित आकारों में काटते हैं। हम प्रत्येक टुकड़े को एक सुंदर प्लेट पर रखते हैं। अब, एक चम्मच की मदद से, हम प्रत्येक वर्ग के ऊपर चॉकलेट सॉस डालते हैं, जिससे यह किनारों पर थोड़ा बहता है ताकि दृश्य प्रभाव आकर्षक हो। स्वाद और बनावट के लिए, हम ऊपर कुछ भुने हुए और कुचले हुए मेवे छिड़कते हैं, जो कुरकुरी नोट और स्वादिष्ट सुगंध जोड़ते हैं। यह मिठाई किसी भी अवसर के लिए एकदम सही है, चाहे वह एक पार्टी हो, एक पारिवारिक रात्रिभोज हो या बस एक लंबे दिन के बाद खुद को लाड़ प्यार करना हो। वनीला आइसक्रीम के एक स्कूप या व्हीप्ड क्रीम के एक हिस्से के साथ परोसा जाने पर, हर काटने में स्वाद और बनावट का विस्फोट होगा। इस नुस्खे को दोस्तों और परिवार के साथ साझा करने में संकोच न करें, क्योंकि कोई भी इतनी स्वादिष्ट और आकर्षक मिठाई को अस्वीकार नहीं कर सकता!

सामग्री

6 अंडे के सफेद भाग (एक सफेद भाग का वजन लगभग 36 ग्राम होता है
यदि आपके पास फ्रीज़र में कुछ हैं और आप उनकी संख्या नहीं जानते हैं
तो उन्हें तौला जा सकता है) 250 ग्राम चीनी 50 ग्राम वनीला सॉस पाउडर (जो ठंडा बनाया जाता है) (जिनके पास यह नहीं है
वे 100 ग्राम आटा डालें) 100 ग्राम पिसे हुए हेज़लनट 50 ग्राम बादाम के टुकड़े भरने के लिए हमें 300 ग्राम व्हीप्ड क्रीम और कंपोट से संतरे की आवश्यकता है
विशिष्ट (यदि आपके पास नहीं है
तो आप कंपोट से खुबानी या आड़ू का उपयोग कर सकते हैं)