बिस्कुट का रोल, बारीक क्रीम चीज़ और रास्पबेरी के साथ

रास्पबेरी और क्रीम चीज़ के साथ बिस्किट रोल

गर्मियों के उन दिनों को याद करें, जब सूरज चमकता था और मौसमी फल आपकी इंद्रियों को आनंदित करते थे। रास्पबेरी और क्रीम चीज़ के साथ बिस्किट रोल एक परफेक्ट डेसर्ट है जो मीठे और ताजे स्वादों को मिलाता है, आपको एक अविस्मरणीय पाक अनुभव प्रदान करता है। यह सरल और त्वरित नुस्खा हर काटने में आपको आकर्षित करेगा, और कुरकुरे बिस्किट, मलाईदार क्रीम और स्वादिष्ट फलों का संयोजन बस अविश्वसनीय है।

तैयारी का समय: 20 मिनट
ठंडा करने का समय: 2 घंटे
कुल समय: 2 घंटे 20 मिनट
परोसने की संख्या: 8

सामग्री:
- 250 ग्राम नरम पेटिट बूर बिस्किट
- 150 ग्राम मक्खन या मार्जरीन
- 100 ग्राम स्प्रेड करने योग्य चॉकलेट (फिनेटी प्रकार)
- 250 ग्राम ताजा पनीर (मलाईदार)
- 100 ग्राम पाउडर चीनी
- 1 पैकेट वैनिला चीनी
- 50 मिली तरल क्रीम
- 100 ग्राम ताजा रास्पबेरी (या मौसमी ताजे फल)

इस स्वादिष्ट मिठाई को बनाना आसान है, लेकिन ठंडा करने के दौरान थोड़ी धैर्य की आवश्यकता होती है। आइए शुरू करते हैं!

चरण 1: बिस्किट तैयार करना
सबसे पहले, नरम पेटिट बूर बिस्किट को फूड प्रोसेसर में पीस लें। ये आपके रोल का आधार बनेंगे। सुनिश्चित करें कि आप उन्हें बारीक चूरा बना लें, ताकि एक समान बनावट प्राप्त हो सके। यदि आपके पास फूड प्रोसेसर नहीं है, तो आप उन्हें एक प्लास्टिक बैग में रखकर हल्का-हल्का मारकर भी पीस सकते हैं।

चरण 2: मार्जरीन और चॉकलेट के साथ मिश्रण
जब बिस्किट पीस जाएं, तो मक्खन या मार्जरीन को डबल बॉयलर या माइक्रोवेव में पिघलाएं। इसमें स्प्रेड करने योग्य चॉकलेट डालें और अच्छी तरह मिलाएं जब तक कि एक समान मिश्रण न बन जाए। यह मिश्रण आपके रोल को समृद्ध और मलाईदार स्वाद देगा। पीसे हुए बिस्किट को मार्जरीन और चॉकलेट के साथ मिलाएं, जब तक सभी सामग्री पूरी तरह से मिश्रित न हो जाएं।

चरण 3: बिस्किट का बेस बनाना
बिस्किट के मिश्रण को दो प्लास्टिक फिल्म की परतों के बीच फैलाएं, यह सुनिश्चित करते हुए कि लगभग 0.5 सेमी की समान मोटाई का बेस प्राप्त हो। यह तकनीक रोलिंग को बहुत आसान बनाएगी और बेस के टूटने से रोकेगी। सुनिश्चित करें कि बेस सीधा और समान हो, ताकि प्रस्तुति सुंदर हो।

चरण 4: क्रीम चीज़
एक अलग कटोरे में, ताजा पनीर को तरल क्रीम, पाउडर चीनी और वैनिला चीनी के साथ मिलाएं। एक इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करके एक चिकनी और हवादार क्रीम प्राप्त करें। यह क्रीम बिस्किट के साथ एक स्वादिष्ट विपरीत जोड़ देगी।

चरण 5: रोल का असेंबल करना
क्रीम चीज़ को बिस्किट के बेस पर फैलाएं, पूरे सतह को कवर करें। फिर, ताजा रास्पबेरी डालें, इसे क्रीम चीज़ के ऊपर समान रूप से छिड़कें। यदि आप अन्य फलों को पसंद करते हैं, तो आप स्ट्रॉबेरी, ब्लूबेरी या यहां तक कि आड़ू का प्रयास कर सकते हैं। प्रत्येक वैरिएंट आपके डेसर्ट को एक अनोखा स्वाद देगा।

चरण 6: रोल करना और ठंडा करना
सावधानी से, बिस्किट के बेस को क्रीम और रास्पबेरी के साथ रोल करें, प्लास्टिक फिल्म की मदद से। सुनिश्चित करें कि रोल तंग हो, लेकिन बहुत तंग न हो, ताकि टूटने से बचा जा सके। जब आप एक अच्छी तरह से आकार का रोल प्राप्त करते हैं, तो इसे प्लास्टिक फिल्म में लपेटें और इसे कम से कम 2 घंटे के लिए फ्रिज में रखें। यह चरण मिठाई को ठोस बनाने और एक सुंदर आकार प्राप्त करने की अनुमति देने के लिए आवश्यक है।

चरण 7: परोसना
जब ठंडा करने का समय समाप्त हो जाए, तो रोल को फ्रिज से निकालें। प्लास्टिक फिल्म को खोलें और एक तेज चाकू का उपयोग करके रोल को उचित स्लाइस में काटें। ऊपर से पाउडर चीनी छिड़कें ताकि यह सुंदर दिखे। बिस्किट रोल को अकेले या आइसक्रीम या फल सॉस के साथ परोसा जा सकता है। यह पार्टियों, जन्मदिन या बस खुद को लाड़ प्यार करने के लिए एक आदर्श मिठाई है।

पोषण संबंधी लाभ
यह नुस्खा सरल और स्वस्थ सामग्री को एक साथ लाता है: बिस्किट कार्बोहाइड्रेट प्रदान करते हैं, ताजा पनीर प्रोटीन का स्रोत है, और रास्पबेरी एंटीऑक्सीडेंट और विटामिन लाते हैं। निश्चित रूप से, इस मिठाई का सेवन सीमित मात्रा में करना महत्वपूर्ण है, यह देखते हुए कि इसमें चीनी और मार्जरीन तथा चॉकलेट में वसा होती है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
- क्या मैं बिस्किट को किसी अन्य प्रकार से बदल सकता हूं?
हाँ, आप काकाओ बिस्किट या साबुत अनाज बिस्किट का उपयोग कर सकते हैं, एक स्वस्थ संस्करण के लिए।
- मैं और कौन से फल उपयोग कर सकता हूँ?
रास्पबेरी के अलावा, स्ट्रॉबेरी, ब्लूबेरी या आड़ू भी उत्कृष्ट हैं।
- क्या मैं रोल को एक दिन पहले बना सकता हूं?
बिल्कुल! रोल अगले दिन और भी स्वादिष्ट होगा, क्योंकि फ्लेवर मिल जाएंगे।

संयोग के सुझाव
यह रोल एक ठंडे फल चाय या एक गिलास नींबू पानी के साथ पूरी तरह मेल खाता है। इसके अलावा, एक खास रात के लिए, आप इसे एक मीठे सफेद वाइन या हल्की स्पार्कलिंग वाइन के साथ परोस सकते हैं।

मैं आपको विभिन्न सामग्रियों के साथ प्रयोग करने और अपनी रचनात्मकता को चमकने देने की सलाह देता हूं। रास्पबेरी और क्रीम चीज़ के साथ बिस्किट रोल सिर्फ एक मिठाई नहीं है, बल्कि एक स्वादिष्ट कहानी है जिसे आप अपने प्रियजनों के साथ साझा कर सकते हैं। शुभ भोजन!