बिस्किट सलामी की रेसिपी

बिस्किट सैलामी - एकnostalgic और स्वादिष्ट मिठाई

तैयारी का समय: 20 मिनट
फ्रिज में रखने का समय: 3 घंटे
परोसने की संख्या: 10

कौन बिस्किट सैलामी की मीठी खुशबू और मुलायम बनावट को नहीं भूल सकता? यह सरल लेकिन अत्यंत स्वादिष्ट मिठाई कई घरों में एक विशेषता रही है, जिसे अक्सर खास अवसरों पर या बस अपने प्रियजनों के लिए एक ट्रीट के रूप में बनाया जाता है। यह निश्चित रूप से कई लोगों के लिए बचपन का प्रतीक है और एक तेज़ रेसिपी का एक आदर्श उदाहरण है, जिसे हर किसी की पसंद के अनुसार अनुकूलित किया जा सकता है।

इस रेसिपी में, मैं आपको कदम से कदम मिलाकर एक बिस्किट सैलामी बनाने में मदद करूंगा, जो निश्चित रूप से आपका पसंदीदा बन जाएगा। चलिए शुरू करते हैं!

सामग्री

- 150 मिली दूध
- 1/4 वनीला स्टिक या 1 चम्मच वनीला एसेंस
- 1/2 चम्मच रम एसेंस
- 200 ग्राम बिस्किट (अधिमानतः साधारण बिस्किट, बिना क्रीम के)
- 100 ग्राम अखरोट (गर्म करके स्वाद बढ़ाने के लिए)
- 50 ग्राम किशमिश
- 200 ग्राम मक्खन (कमरे के तापमान पर)
- 100 ग्राम चीनी
- 2 चम्मच कोको

सामग्री के बारे में विवरण

- बिस्किट: साधारण बिस्किट चुनें, जैसे कि डायजेस्टिव या चाय बिस्किट। क्रीम वाले बिस्किट से बचें, क्योंकि हम एक समान बनावट प्राप्त करना चाहते हैं।
- मक्खन: सुनिश्चित करें कि मक्खन कमरे के तापमान पर है ताकि वह मिश्रण में आसानी से मिल जाए। यदि आपके पास मक्खन नहीं है, तो आप मार्जरीन का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन स्वाद अलग होगा।
- अखरोट: अखरोट को ओवन में हल्का भूनकर उनकी खुशबू बढ़ाई जा सकती है। यह वैकल्पिक है, लेकिन अनुशंसित है।
- किशमिश: यदि आप एक स्वस्थ विकल्प चाहते हैं, तो आप किशमिश के बजाय सूखे मेवे, जैसे खुबानी या अंजीर का उपयोग कर सकते हैं।

कदम दर कदम: बिस्किट सैलामी बनाना

1. सामग्री तैयार करना: सबसे पहले बिस्किट को छोटे टुकड़ों में तोड़ें, लेकिन बहुत बारीक नहीं। यह बनावट देगा और सैलामी को और अधिक दिलचस्प बनाएगा। आप उन्हें पीसने के लिए फूड प्रोसेसर का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन सुनिश्चित करें कि कुछ बड़े टुकड़े भी बचें।

2. मिश्रण तैयार करना: एक बड़े कटोरे में, नरम मक्खन और चीनी डालें। एक मिक्सर या स्पैचुला का उपयोग करके अच्छी तरह मिलाएं, जब तक कि एक समरूप क्रीम न बन जाए। फिर रम एसेंस, वनीला और दूध डालें। फिर से मिलाएं जब तक कि सब कुछ अच्छी तरह मिल न जाए।

3. सूखी सामग्री मिलाना: कोको को मक्खन और चीनी के मिश्रण पर छानें और अच्छी तरह मिलाएं। फिर बिस्किट, अखरोट और किशमिश डालें। सब कुछ मिलाने के लिए स्पैचुला या लकड़ी के चम्मच का उपयोग करें। सुनिश्चित करें कि सभी सामग्री मक्खन के मिश्रण से अच्छी तरह ढकी हुई हैं।

4. बिस्किट सैलामी का आकार देना: एक प्लास्टिक रैप पर मिश्रण डालें और एक सिलेंडर का आकार दें। रैप को अच्छी तरह लपेटें, सिरों को कसकर बांधते हुए, ताकि एक समान आकार प्राप्त हो सके। सुनिश्चित करें कि सैलामी अच्छी तरह से संकुचित है।

5. फ्रिज में रखना: सैलामी को 3 घंटे के लिए फ्रीजर में या 6-8 घंटे के लिए फ्रिज में रखें। यह महत्वपूर्ण है कि यह अच्छी तरह से ठोस हो जाए, ताकि आप सुंदर और समान स्लाइस काट सकें।

6. परोसना: जब यह ठंडा हो जाए, तो सैलामी को रैप से निकालें और लगभग 1 सेंटीमीटर मोटे स्लाइस में काटें। इसे एक सुंदर प्लेट पर परोसें, शायद कुछ ताजे फलों या वनीला आइसक्रीम के साथ एक स्वादिष्ट कंट्रास्ट के लिए।

व्यावहारिक सुझाव

- चॉकलेट संस्करण: यदि आप चॉकलेट के शौकीन हैं, तो मिश्रण में 50 ग्राम पिघली हुई चॉकलेट डालें ताकि स्वाद और गहरा हो सके।
- स्वाद के भिन्नताएँ: संतरे या बादाम के एसेंस जैसे विभिन्न स्वादों के साथ प्रयोग करें, ताकि एक अनोखी मिठाई प्राप्त हो सके।
- स्वस्थ विकल्प: यदि आप एक स्वस्थ विकल्प चाहते हैं, तो चीनी के एक भाग को शहद या एगवे सिरप से बदलने का प्रयास करें।

पोषण संबंधी लाभ

यह बिस्किट सैलामी न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि पोषक तत्वों से भरपूर भी है। अखरोट प्रोटीन और स्वस्थ वसा प्रदान करते हैं, जबकि बिस्किट ऊर्जा के लिए आवश्यक कार्बोहाइड्रेट लाते हैं। किशमिश एंटीऑक्सीडेंट का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं, और कोको में एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं और यह मूड को बेहतर बना सकता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं ग्लूटेन-फ्री बिस्किट का उपयोग कर सकता हूं?
हाँ, आप ग्लूटेन-फ्री बिस्किट का उपयोग कर सकते हैं, और मिठाई उतनी ही स्वादिष्ट होगी।

2. सैलामी कितने समय तक रखी जा सकती है?
बिस्किट सैलामी को फ्रिज में एक सप्ताह तक अच्छे से रखा जा सकता है, एक एयरटाइट कंटेनर में।

3. क्या मैं अन्य सामग्री जोड़ सकता हूँ?
बिल्कुल! आप नारियल के टुकड़े या विभिन्न प्रकार के नट्स और सूखे मेवे के साथ प्रयोग कर सकते हैं।

4. क्या इसे फ्रीज़ किया जा सकता है?
हाँ, बिस्किट सैलामी को फ्रीज़ किया जा सकता है। सुनिश्चित करें कि यह अच्छी तरह से प्लास्टिक रैप में लिपटा हो।

परोसने की सिफारिशें

यह मिठाई एक कप कॉफी या सुगंधित चाय के साथ बहुत अच्छी लगती है, लेकिन एक गर्म दूध के गिलास के साथ भी एक ट्रीट के लिए। इसके अलावा, इसे वनीला आइसक्रीम या कैरमेल सॉस के साथ परोसने का प्रयास करें ताकि बनावट और स्वाद का एक शानदार संयोजन प्राप्त हो सके।

निष्कर्ष

बिस्किट सैलामी बनाना एक मजेदार गतिविधि है, जो आपको रसोई में अपनी रचनात्मकता व्यक्त करने की अनुमति देती है। यह एक सरल रेसिपी है, लेकिन गहरे स्वाद के साथ, जो आपके प्रियजनों के चेहरों पर मुस्कान लाएगी। इस रेसिपी को अपने दोस्तों और परिवार के साथ साझा करना न भूलें, प्रत्येक अवसर को स्वाद का एक उत्सव में बदल दें!