बunny के लिए सरप्राइज नेस्ट केक

सर्प्राइज बनी का घोंसला केक

तैयारी का समय: 20 मिनट
बेकिंग का समय: 35 मिनट
कुल समय: 55 मिनट
पौश संख्या: 8-10

कौन है जो त्योहारों की मेज के चारों ओर बिताए गए क्षणों को याद नहीं करता, जब हर विवरण जादू से भरा होता था? "सर्प्राइज बनी का घोंसला केक" एक ऐसा नुस्खा है जो न केवल बच्चों के चेहरे पर मुस्कान लाता है, बल्कि बड़ों के चेहरे पर भी। एक फूला हुआ स्पॉन्ज और एक शानदार चॉकलेट क्रीम के साथ, यह केक ईस्टर या किसी विशेष अवसर का जश्न मनाने के लिए एकदम सही है।

सामग्री
स्पॉन्ज के लिए:
- 7 अंडे
- 1 चुटकी समुद्री नमक
- 1 चम्मच सेब का सिरका और शहद
- 7 चम्मच दानेदार चीनी
- 1 पैकेट Dr Oetker वैनिला चीनी
- 7 चम्मच सफेद गेहूं का आटा
- 50 ग्राम Dr Oetker कोको पाउडर

क्रीम के लिए:
- 1 पैकेट Dr Oetker चॉकलेट क्रीम पाउडर
- 250 मिली दूध
- 3 चम्मच दानेदार चीनी

सजावट के लिए:
- Dr Oetker चॉकलेट के तार
- Dr Oetker रंगीन सजावट
- चॉकलेट के खरगोश
- रंगीन जेली

रेसिपी का इतिहास
यह केक का नुस्खा वसंत त्योहारों का प्रतीक बन गया है, जो स्वादिष्ट मिठाइयों के साथ प्रकृति के पुनर्जन्म का जश्न मनाने की परंपराओं से प्रेरित है। "घोंसला" नए जीवन और खुशी का प्रतीक है, और हर काटने में सुखद यादें और प्रियजनों के साथ बिताए गए अविस्मरणीय क्षण शामिल होते हैं।

परफेक्ट केक बनाने के लिए कदम दर कदम

1. सामग्रियों की तैयारी
सभी आवश्यक सामग्रियों को इकट्ठा करने से शुरू करें। सुनिश्चित करें कि अंडे कमरे के तापमान पर हैं, क्योंकि यह एक मजबूत फोम प्राप्त करने में मदद करेगा। आटे और कोको पाउडर को छानना आवश्यक है ताकि गांठें न बनें और एक चिकनी बनावट प्राप्त हो।

2. अंडे के सफेद भाग को फेंटना
एक ऊँचे बर्तन में, अंडे की सफेद और पीले भाग को अलग करें। अंडे के सफेद भाग में एक चुटकी नमक और सिरका डालें। एक इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करें और तब तक फेंटें जब तक एक मजबूत फोम न बन जाए। यह कदम बहुत महत्वपूर्ण है, क्योंकि अच्छी तरह से फेटा गया फोम स्पॉन्ज को हवादार बनाता है।

3. चीनी मिलाना
जब अंडे के सफेद भाग का फोम मजबूत हो जाए, तो दानेदार चीनी और वैनिला चीनी को एक चम्मच करके डालना शुरू करें, लगातार मिलाते रहें जब तक कि एक चमकदार और समरूप मिश्रण न बन जाए। इस समय, आपका स्पॉन्ज मीठा और विशेष सुगंध प्राप्त करेगा।

4. अंडे के पीले भाग को मिलाना
अंडे के पीले भाग को एक-एक करके डालें, धीरे से एक स्पैचुला या धीमी गति से मिक्सर से मिलाएं। यह कदम सावधानी से करना चाहिए ताकि अंडे के सफेद भाग का फोम न टूटे।

5. सूखी सामग्रियों को मिलाना
आटे और कोको पाउडर को धीरे-धीरे अंडों के मिश्रण पर छानें। नीचे से ऊपर की ओर गोलाकार गति का उपयोग करें ताकि सूखी सामग्री को बिना फोम के वायु को खोए मिलाया जा सके। यह एक फूला हुआ स्पॉन्ज बनाने की कुंजी है।

6. स्पॉन्ज को बेक करना
मिश्रण को 24 सेमी व्यास के केक के सांचे में डालें। यदि आप सिलिकॉन का टिन का उपयोग कर रहे हैं, तो इसे चिकना करने की आवश्यकता नहीं है। इसे 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट किए गए ओवन में 35 मिनट तक बेक करें। टूथपिक टेस्ट करें: यदि यह साफ निकलता है, तो स्पॉन्ज तैयार है। इसे ठंडा करने के लिए एक रैक पर छोड़ दें, सबसे अच्छा अगले दिन तक, ताकि फ्लेवर मिल जाए।

7. क्रीम तैयार करना
Dr Oetker चॉकलेट क्रीम पाउडर के पैकेज पर दिए गए निर्देशों का पालन करें। सामान्यतः, पाउडर को दूध और चीनी के साथ मिलाकर एक चिकनी और क्रीमी बनावट प्राप्त करने के लिए मिक्सर का उपयोग करें।

8. केक को असेंबल करना
जब स्पॉन्ज पूरी तरह से ठंडा हो जाए, तो इसे दो समान भागों में काटें। ऊपर से, लगभग 2 सेमी के किनारों के साथ एक गोलाकार काटें, ताकि "घोंसला" बनाया जा सके।

9. केक को माउंट करना
बेस स्पॉन्ज को एक सर्विंग प्लेट पर रखें। बेस स्पॉन्ज पर एक मोटी परत चॉकलेट क्रीम लगाएं, फिर कटे हुए गोल को उसके ऊपर रखें। बचे हुए क्रीम का उपयोग करके केक को कवर करें।

10. सजावट
रचनात्मक बनें! केक को सजाने के लिए चॉकलेट के तार, रंगीन सजावट, चॉकलेट के खरगोश और जेली का उपयोग करें। यह कदम बच्चों को खाना पकाने की प्रक्रिया में शामिल करने और उनकी कल्पना को व्यक्त करने का एक शानदार अवसर है।

सेवा के सुझाव
सर्प्राइज बनी का घोंसला केक को चाय या कॉफी के साथ परोसना सबसे अच्छा है। आप ताजे फलों के जूस का एक गिलास भी जोड़ सकते हैं ताकि ताजगी का विपरीत अनुभव हो।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
1. क्या मैं अन्य प्रकार का आटा उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप साबुत आटे के साथ प्रयोग कर सकते हैं, लेकिन इससे केक की बनावट और स्वाद बदल जाएगा। वजन को संतुलित करने के लिए थोड़ा बेकिंग सोडा मिलाने की सिफारिश की जाती है।

2. मैं केक को कम मीठा कैसे बना सकता हूँ?
आप स्पॉन्ज में चीनी की मात्रा को कम कर सकते हैं या क्रीम के लिए कड़वा चॉकलेट का उपयोग कर सकते हैं।

3. सजावट के लिए मैं और कौन से सामग्री का उपयोग कर सकता हूँ?
ताजे फल, जैसे स्ट्रॉबेरी या रास्पबेरी, बेहतरीन होते हैं, जो केक में ताजगी और रंग जोड़ते हैं।

पोषण संबंधी लाभ
इस केक में अंडे होते हैं, जो प्रोटीन और विटामिन का अच्छा स्रोत होते हैं, और चॉकलेट में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं। हालांकि, इसकी चीनी की मात्रा के कारण, इसे संयम में खाना उचित है।

यह सर्प्राइज बनी का घोंसला केक न केवल देखने में आनंददायक है, बल्कि परिवार और दोस्तों के साथ बिताए गए क्षणों को भी समृद्ध करता है। खाना पकाने में मजा करें और अच्छे खाने का आनंद लें!