बनात पैनकेक

क्रीम चीज़ और वनीला सॉस के साथ पैनकेक की रेसिपी

मैं आपको एक स्वादिष्ट और सुरुचिपूर्ण क्रीम चीज़ पैनकेक रेसिपी खोजने के लिए आमंत्रित करता हूँ, जिसमें वनीला सॉस है जो किसी भी भोजन को एक असली उत्सव में बदल देगा। ये पैनकेक विशेष नाश्ते, मीठे नाश्ते या यहां तक कि एक शानदार डेसर्ट के लिए आदर्श हैं। चलिए शुरू करते हैं!

तैयारी का समय: 30 मिनट
बेकिंग का समय: 20-25 मिनट
पोषण संख्या: 4 (लगभग 8 पैनकेक)

क्रीम चीज़ पैनकेक का इतिहास

पैनकेक का एक समृद्ध और विविध इतिहास है, जो कई संस्कृतियों में प्रिय है। चाहे उन्हें सादा परोसा जाए, जैम के साथ, या विभिन्न क्रीम से भरा जाए, वे हमेशा उन्हें चखने वालों के चेहरे पर मुस्कान लाते हैं। क्रीम चीज़ पैनकेक क्रीम के मुलायम बनावट और वनीला सॉस की मिठास के बीच एक आदर्श संयोजन है, जो एक यादगार पाक अनुभव प्रदान करता है।

सामग्री

पैनकेक के लिए:
- 8 पैनकेक (लगभग 250 ग्राम आटा, 5 अंडे, 500 मिली दूध, 1 चुटकी नमक, तलने के लिए तेल)
- 250 ग्राम क्रीम चीज़
- 200 ग्राम चीनी
- 50 ग्राम वनीला चीनी
- 50 ग्राम किशमिश
- 50 ग्राम मक्खन

वनीला सॉस के लिए:
- 4 अंडे की जर्दी
- 100 ग्राम चीनी
- 1 पैकेट वनीला चीनी
- 200 मिली खट्टा क्रीम

मेरिंग्यू के लिए:
- 5 अंडे का सफेद भाग
- 50 ग्राम चीनी
- 1 चुटकी नमक

तैयारी

चरण 1: पैनकेक बनाना
1. एक कटोरे में, आटा, अंडे, दूध और एक चुटकी नमक मिलाएं। मिश्रण को अच्छी तरह से फेंटें जब तक यह समरूप और बिना गुठलियों के न हो जाए। आटे को 15 मिनट के लिए आराम करने दें। यह चरण मुलायम और लचीले पैनकेक प्राप्त करने के लिए आवश्यक है।
2. एक नॉन-स्टिक पैन को मध्यम आंच पर गर्म करें और उसमें थोड़ा सा तेल लगाएं। पैन में एक कढ़ाच का आटा डालें और इसे समान रूप से फैलाने के लिए पैन को घुमाएं। पैनकेक को 1-2 मिनट के लिए भूनें, जब तक यह सुनहरा न हो जाए, फिर दूसरी तरफ पलट दें। शेष आटे के लिए दोहराएं।

चरण 2: क्रीम चीज़ बनाना
1. एक कटोरे में, क्रीम चीज़ को 50 ग्राम चीनी, 1 पैकेट वनीला चीनी, किशमिश और एक अंडे के साथ मिलाएं। यदि आप एक चिकनी क्रीम चाहते हैं, तो सामग्री को मिलाने के लिए एक हैंड ब्लेंडर का उपयोग करें। यह चरण क्रीम की मलाईदार और समरूपता सुनिश्चित करेगा।
2. प्रत्येक पैनकेक को क्रीम चीज़ से भरें और उन्हें नरम मक्खन से ग्रीस की गई एक बेकिंग ट्रे में रखें। सुनिश्चित करें कि आप उन्हें एकल परत में रखें ताकि वे समान रूप से बेक हो सकें।

चरण 3: वनीला सॉस बनाना
1. एक अन्य कटोरे में, अंडे की जर्दी को 100 ग्राम चीनी और 1 पैकेट वनीला चीनी के साथ हल्की फेंटने तक फेंटें। खट्टा क्रीम डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। यह सॉस आपके पकवान में मलाई और मिठास जोड़ देगा।
2. भरवां पैनकेक पर वनीला सॉस डालें और ऊपर कुछ मक्खन के टुकड़े छिड़कें।

चरण 4: बेकिंग
1. पहले से गरम किए हुए 180°C के ओवन में ट्रे डालें और लगभग 10 मिनट तक बेक करें। यह समय सॉस को गाढ़ा होने और पैनकेक में समाहित होने की अनुमति देगा।

चरण 5: मेरिंग्यू बनाना
1. जबकि पैनकेक ओवन में हैं, मेरिंग्यू तैयार करें। अंडे के सफेद भाग को एक चुटकी नमक के साथ तब तक फेंटें जब तक यह कड़ा फोम न बन जाए, फिर धीरे-धीरे 50 ग्राम चीनी डालें, जब तक आपको चमकदार मेरिंग्यू न मिल जाए। यह चरण आपके पकवान को हल्का और हवादार बनाएगा।
2. ओवन से ट्रे निकालें, पैनकेक के ऊपर मेरिंग्यू डालें और फिर से ओवन में 10-15 मिनट के लिए रखें, जब तक मेरिंग्यू हल्का सुनहरा न हो जाए।

सर्विंग और सुझाव

पैनकेक को ओवन से निकालने के बाद, उन्हें थोड़ा ठंडा होने दें, फिर उन्हें गर्मागर्म परोसें, थोड़ा पाउडर चीनी छिड़कें और संभवतः फलों के सॉस या वनीला आइसक्रीम के साथ परोसें। ये पैनकेक परिवार के खाने के लिए या विशेष डिनर में मेहमानों को प्रभावित करने के लिए एकदम सही हैं।

संभवतः वैरिएशन

स्वाद में वृद्धि करने के लिए, आप विभिन्न भरावों के साथ प्रयोग कर सकते हैं, जैसे बकरी का पनीर या ग्रीक योगर्ट, खासकर यदि आप एक स्वस्थ विकल्प चाहते हैं। आप ताजे फलों या कॉम्पोट का उपयोग करके पैनकेक के स्वाद को भी समृद्ध कर सकते हैं।

पोषण संबंधी लाभ

यह क्रीम चीज़ पैनकेक की रेसिपी प्रोटीन में समृद्ध है क्योंकि इसमें क्रीम चीज़ और अंडे होते हैं, जो ऊर्जा और पोषक तत्वों का उत्कृष्ट स्रोत प्रदान करते हैं। क्रीम चीज़ भी कम वसा वाली होती है, जिससे यह डेसर्ट के लिए एक स्वस्थ विकल्प बनता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं अन्य प्रकार के पनीर का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप रिकोट्टा या मास्करपोन पनीर का प्रयोग कर सकते हैं ताकि आपको एक समृद्ध क्रीम मिल सके।

2. मैं पैनकेक को कैसे संरक्षित कर सकता हूँ?
पैनकेक को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 2-3 दिन तक रखा जा सकता है। आप उन्हें ओवन या पैन में फिर से गर्म कर सकते हैं।

3. इस डेसर्ट के साथ कौन सी पेय पदार्थ उपयुक्त हैं?
एक मीठा वाइन या गर्म फलों की चाय क्रीम चीज़ पैनकेक के साथ एक उत्कृष्ट विकल्प है।

ये क्रीम चीज़ और वनीला सॉस के साथ पैनकेक निश्चित रूप से एक ऐसा नुस्खा है जो किसी भी घर में खुशी और आनंद लाएगा। सामग्री और तकनीकों के साथ प्रयोग करें ताकि आप अपने और अपने प्रियजनों के लिए सही संयोजन खोज सकें। बौन एपेटिट!