बादाम फ्लेक्स फूल

बादाम फ्लेक कुकीज़: किसी भी पल के लिए स्वादिष्ट मिठाई

यदि आप एक त्वरित और स्वादिष्ट मिठाई रेसिपी की तलाश कर रहे हैं, तो बादाम फ्लेक कुकीज़ सही विकल्प हैं! ये नरम कुकीज़, जिनमें बादाम का हल्का स्वाद होता है, आसानी से बनाई जा सकती हैं और किसी को भी प्रभावित करेंगी जो इन्हें चखेंगे। चाहे आप इन्हें सुगंधित कॉफी या एक आरामदायक चाय के साथ परोसें, ये कुकीज़ किसी भी दिन में स्वाद का एक स्पर्श जोड़ेंगी। चलिए देखते हैं कि हम इन्हें कदम से कदम कैसे बना सकते हैं।

तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 20 मिनट
कुल समय: 35 मिनट
सेवाओं की संख्या: 20 कुकीज़

सामग्री
- 250 ग्राम आटा
- 200 ग्राम मक्खन (कमरे के तापमान पर)
- 75 ग्राम पाउडर चीनी
- 3 बड़े चम्मच दूध
- 1 अंडे की जर्दी
- 40 ग्राम बादाम के फ्लेक्स
- एक चुटकी नमक

चरण 1: सामग्री तैयार करना
सभी सामग्री को इकट्ठा करने से शुरू करें। सुनिश्चित करें कि मक्खन नरम है, क्योंकि यह कुकीज़ के लिए एक नरम बनावट बनाने में मदद करेगा। यदि आपके पास बादाम के फ्लेक्स नहीं हैं, तो आप पिसे हुए बादाम या किसी अन्य नट्स का उपयोग कर सकते हैं।

चरण 2: सूखी सामग्री मिलाना
एक बड़े बाउल में, आटे को नमक के साथ छान लें। यह कदम सामग्री को समरूप बनाने में मदद करेगा और आटे में गांठों के बनने से रोकेगा।

चरण 3: आटा बनाना
मक्खन को छोटे टुकड़ों में काटें और आटे में डालें। एक कांटा का उपयोग करके, मक्खन को आटे और पाउडर चीनी के साथ मिलाएं, जब तक कि आपको एक भुरभुरी बनावट न मिल जाए। यह प्रक्रिया नरम कुकीज़ प्राप्त करने के लिए आवश्यक है।

चरण 4: तरल सामग्री जोड़ना
आटे और मक्खन के मिश्रण में 3 बड़े चम्मच दूध डालें। धीरे-धीरे मिलाएं जब तक आटा समरूप न हो जाए। अधिक मिलाने से बचें, क्योंकि आप कुकीज़ की हल्की बनावट बनाए रखना चाहते हैं।

चरण 5: आटे को आराम देना
आटे को प्लास्टिक रैप में लपेटें और 30 मिनट के लिए फ्रिज में आराम करने दें। यह कदम मक्खन को ठोस बनाने में मदद करेगा और आटे को बेलने में आसान बनाएगा।

चरण 6: ओवन को पहले से गर्म करना
फ्रिज से आटा निकालने से पहले, ओवन को 200°C पर प्रीहीट करें। यह समान रूप से बेकिंग सुनिश्चित करेगा और वांछित क्रस्ट प्राप्त करने में मदद करेगा।

चरण 7: आटे को बेलना और काटना
जब आटा फ्रिज में आराम कर रहा है, तो कार्य सतह पर थोड़ा सा आटा छिड़कें और बेलन का उपयोग करके आटे को लगभग 0.5 सेमी मोटाई तक बेलें। कुकीज़ को काटने के लिए एक कुकी कटर का उपयोग करें। आप अपने कुकीज़ को उत्सव का रूप देने के लिए विभिन्न आकारों का उपयोग कर सकते हैं।

चरण 8: बेकिंग के लिए तैयारी
एक छोटे बाउल में, अंडे की जर्दी को कुछ बूँदें दूध के साथ मिलाएं। इस मिश्रण का उपयोग करके प्रत्येक कुकी को ब्रश करें, फिर ऊपर से बादाम के फ्लेक्स छिड़कें। ये अतिरिक्त कुरकुरापन और स्वाद जोड़ेंगे।

चरण 9: बेकिंग
कुकीज़ को बेकिंग पेपर से ढके हुए ट्रे पर रखें और लगभग 20 मिनट तक बेक करें या जब तक वे सुनहरे न हो जाएं। आप अपनी रसोई में एक स्वादिष्ट सुगंध महसूस करेंगे!

चरण 10: ठंडा करना और परोसना
एक बार जब कुकीज़ बेक हो जाएं, तो उन्हें ओवन से बाहर निकालें और ठंडा करने के लिए एक रैक पर रखें। ये कुकीज़ मिठाई या नाश्ते के लिए आदर्श हैं, गर्म कॉफी या सुगंधित चाय के साथ।

परोसने का सुझाव: आप एक साधारण चीनी और पानी के ग्लेज़ को चमकदार रूप देने के लिए जोड़ सकते हैं, या स्वादों को बढ़ाने के लिए एक चम्मच खुबानी जैम के साथ परोस सकते हैं।

कस्टम संस्करण: बादाम के फ्लेक्स के बजाय, अलग स्वाद के लिए कटा हुआ नट्स या चॉकलेट का उपयोग करने का प्रयास करें। ये बादाम फ्लेक कुकीज़ बहुपरकार हैं और आपकी पसंद के अनुसार अनुकूलित की जा सकती हैं।

इन बादाम फ्लेक कुकीज़ का आनंद लें, एक सरल और स्वादिष्ट मिठाई, जो किसी भी अवसर के लिए आदर्श है या बस अपने स्वाद कलियों को लाड़ प्यार करने के लिए!