Fleurs de Flocons d'Amande

Biscuits aux Flocons d'Amande : Délices pour Tous les Moments

Si vous cherchez une recette de dessert rapide et délicieuse, les biscuits aux flocons d'amande sont le choix parfait ! Ces biscuits tendres, avec une subtile saveur d'amande, sont faciles à préparer et impressionneront quiconque les goûte. Que vous les serviez avec un café aromatique ou un thé relaxant, ces biscuits ajouteront une touche de saveur à n'importe quel jour. Voyons comment les préparer étape par étape.

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total : 35 minutes
Nombre de portions : 20 biscuits

Ingrédients
- 250 g de farine
- 200 g de beurre (à température ambiante)
- 75 g de sucre glace
- 3 cuillères à soupe de lait
- 1 jaune d'œuf
- 40 g de flocons d'amande
- Une pincée de sel

Étape 1 : Préparation des ingrédients
Commencez par rassembler tous les ingrédients. Assurez-vous que le beurre est mou, car cela contribuera à créer une texture tendre pour les biscuits. Si vous n'avez pas de flocons d'amande, vous pouvez utiliser des amandes moulues ou même des noix pour une variante différente.

Étape 2 : Mélange des ingrédients secs
Dans un grand bol, tamisez la farine avec le sel. Cette étape aidera à homogénéiser les ingrédients et à éviter la formation de grumeaux dans la pâte.

Étape 3 : Création de la pâte
Coupez le beurre en petits cubes et ajoutez-le à la farine. Utilisez une fourchette pour combiner le beurre avec la farine et le sucre glace, en mélangeant jusqu'à obtenir une texture granuleuse. Ce processus est essentiel pour obtenir des biscuits tendres.

Étape 4 : Ajout des ingrédients liquides
Ajoutez les 3 cuillères à soupe de lait au mélange de farine et de beurre. Remuez doucement jusqu'à ce que la pâte devienne homogène. Évitez de trop mélanger, car vous souhaitez conserver la texture légère des biscuits.

Étape 5 : Repos de la pâte
Enveloppez la pâte dans du film plastique et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes. Cette étape aidera à raffermir le beurre et rendra la pâte plus facile à étaler.

Étape 6 : Préchauffage du four
Avant de sortir la pâte du réfrigérateur, préchauffez le four à 200°C. Cela garantira une cuisson uniforme et aidera à obtenir la croûte désirée.

Étape 7 : Étaler et découper la pâte
Après que la pâte a reposé au réfrigérateur, saupoudrez un peu de farine sur la surface de travail et étalez la pâte avec un rouleau à pâtisserie jusqu'à atteindre une épaisseur d'environ 0,5 cm. Utilisez un emporte-pièce pour découper les biscuits. Vous pouvez utiliser différentes formes pour donner un aspect festif à vos biscuits.

Étape 8 : Préparation pour la cuisson
Dans un petit bol, mélangez le jaune d'œuf avec quelques gouttes de lait. Utilisez ce mélange pour badigeonner chaque biscuit, puis saupoudrez les flocons d'amande par-dessus. Ils ajouteront du croquant et de la saveur.

Étape 9 : Cuisson
Disposez les biscuits sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez-les pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils deviennent dorés. Vous sentirez un délicieux arôme envahir votre cuisine !

Étape 10 : Refroidissement et service
Une fois les biscuits cuits, retirez-les du four et laissez-les refroidir sur une grille. Ces biscuits sont idéaux comme dessert ou collation, accompagnés d'un café chaud ou d'un thé parfumé.

Suggestion de service : Vous pouvez ajouter un simple glaçage de sucre glace et d'eau pour un aspect brillant, ou les servir avec une cuillère de confiture d'abricot pour intensifier les saveurs.

Version personnalisée : Au lieu des flocons d'amande, essayez d'utiliser des noix hachées ou du chocolat concassé pour un goût différent. Ces biscuits aux flocons d'amande sont polyvalents et peuvent être adaptés à vos préférences.

Profitez de ces biscuits aux flocons d'amande, un dessert simple et délicieux, parfait pour toute occasion ou simplement pour gâter vos papilles !