अखरोट और सोया वाफल
ओट्स के फ्लेक्स और सोया पेस्ट से स्वादिष्ट वाफल बनाने के लिए, यह सुनिश्चित करना आवश्यक है कि हम ताजे और गुणवत्ता वाले सामग्री का उपयोग करें। हम सोयाबीन से शुरू करते हैं, जिसे हम 8-12 घंटे के लिए भिगोएंगे। यह प्रक्रिया एंजाइमों को सक्रिय करने में मदद करती है और पाचन में सुधार करती है। भिगोने के बाद, हम बीन्स को छान लेते हैं और उन्हें थोड़े पानी के साथ ब्लेंडर में डालते हैं। हम तब तक पीसते हैं जब तक हमें एक महीन और समरूप पेस्ट नहीं मिल जाता। एक बड़ी मात्रा में सोया पेस्ट तैयार करना अनुशंसित है, जिसे हम भागों में बांटकर भविष्य के उपयोग के लिए फ्रीजर में रख सकते हैं।
हम ओट्स के फ्लेक्स के साथ जारी रखते हैं। एक बड़े बर्तन में, हम 2 कप ओट्स के फ्लेक्स डालते हैं, जो वाफल को एक सुखद बनावट और एक विशेष स्वाद देंगे। इस आधार पर, हम पहले से प्राप्त सोया पेस्ट डालते हैं। यह महत्वपूर्ण है कि हम सामग्री को अच्छी तरह से मिलाएं ताकि वे पूरी तरह से मिश्रित हो जाएं। यदि हम एक नरम मिश्रण चाहते हैं, तो हम धीरे-धीरे पानी या सोया दूध डाल सकते हैं जब तक कि हम वांछित स्थिरता प्राप्त नहीं कर लेते।
एक समरूप मिश्रण प्राप्त करने के बाद, हम वाफल ग्रिल को गर्म करते हैं। इसे अच्छी तरह से पहले से गर्म करने की सिफारिश की जाती है ताकि समान रूप से पकाने की सुनिश्चितता हो सके। जब ग्रिल तैयार हो जाता है, तो हम ओट्स और सोया मिश्रण डालते हैं, सावधान रहते हैं कि इसे बहुत अधिक न भरें, क्योंकि वाफल पकाने के दौरान फैल जाएंगे। हम वाफल को ग्रिल पर तब तक छोड़ते हैं जब तक कि भाप निकलना बंद न हो जाए, जो यह संकेत देता है कि वे पूरी तरह से पके हुए हैं और खाने के लिए तैयार हैं।
ये वाफल स्वादिष्ट और बहुत संतोषजनक होते हैं, जो स्वस्थ नाश्ते या भोजन के बीच स्नैक के लिए आदर्श होते हैं। पकाने के बाद, हम उन्हें फ्रीजर में रख सकते हैं, और जब हम उन्हें खाना चाहते हैं, तो हम उन्हें ओवन या टोस्टर में गर्म कर सकते हैं। इस तरह, हम गर्म और कुरकुरे वाफल का आनंद लेते हैं, जो पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं। यह पकवान न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि यह ऊर्जा का एक उत्कृष्ट स्रोत भी है, जो सक्रिय दिन के लिए बिल्कुल सही है। विभिन्न टॉपिंग के साथ प्रयोग करें, जैसे ताजे फल, मेपल सिरप या नट बटर, स्वाद को बढ़ाने के लिए। आपके चयन के बावजूद, ओट्स के फ्लेक्स और सोया पेस्ट के वाफल निश्चित रूप से आपकी दैनिक आहार में एक पसंदीदा बन जाएंगे।
सामग्री: -4 कप पानी -दो पैकेट वनीला -कुछ बिना गुठली के खजूर (इस पर निर्भर करता है कि हम वाफल कितने मीठे चाहते हैं; मैंने लगभग 11 डाले, वे मध्यम मीठे थे) -1 कप अखरोट का मांस -1/2 कप सोया गूदा (विशेष मशीन में सोया दूध के प्रसंस्करण के बाद बचे) -3/4 कप साबुत गेहूं का आटा -3/4 कप मक्का या बाजरे का आटा -एक मुट्ठी मूंगफली के अंकुर (यह सामग्री छोड़ी जा सकती है) -1 चम्मच नमक
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