टर्की ब्रेस्ट और लहसुन के साथ भुने हुए सब्जियाँ

लहसुन के साथ तले हुए टर्की ब्रेस्ट और सब्जियाँ: एक स्वस्थ और स्वादिष्ट नुस्खा

यदि आप एक त्वरित, स्वस्थ और सुगंधित नुस्खा की तलाश में हैं, तो आप सही जगह पर हैं! लहसुन के साथ तले हुए टर्की ब्रेस्ट और सब्जियाँ एक पोषण से भरपूर भोजन के लिए एकदम सही विकल्प हैं, जो न केवल आपकी स्वाद कलियों को संतुष्ट करेगा, बल्कि आपको दिन भर की ऊर्जा भी प्रदान करेगा। इसके अलावा, यह एक सरल नुस्खा है, जो शुरुआती लोगों के लिए आदर्श है, लेकिन उन अनुभवी रसोइयों के लिए भी जो रिकॉर्ड समय में एक स्वस्थ दोपहर का भोजन या रात का खाना तैयार करना चाहते हैं।

नुस्खे का इतिहास

टर्की और सब्जियों का यह संयोजन उच्च पोषण मूल्य और हल्के, लेकिन स्वादिष्ट स्वाद के कारण लोकप्रिय हो गया है। टर्की एक उत्कृष्ट दुबले प्रोटीन का स्रोत है, जबकि सब्जियाँ आवश्यक विटामिन और खनिजों से भरपूर होती हैं। यह तैयारी व्यक्तिगत प्राथमिकताओं और मौसमी सब्जियों के अनुसार आसानी से अनुकूलित की जा सकती है, जिससे यह बहुपरकारी और हमेशा दिलचस्प होती है।

तैयारी का समय

- तैयारी का समय: 15 मिनट
- पकाने का समय: 20 मिनट
- कुल समय: 35 मिनट
- सर्विंग: 4

सामग्री

- 1 बड़ा टर्की ब्रेस्ट (लगभग 500 ग्राम)
- 4-5 ब्रोकोली के गुच्छे
- 4-5 फूलगोभी के गुच्छे
- 4 पतले गाजर
- 1 सिर लहसुन
- 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल (या अन्य पसंद का तेल)
- नमक
- काली मिर्च

सामग्री का विवरण

- टर्की ब्रेस्ट: यह एक दुबला मांस है, जो प्रोटीन में समृद्ध है और वसा की मात्रा कम है। सुनिश्चित करें कि आप ताजा टर्की ब्रेस्ट चुनें, जिसमें कोई एडिटिव या प्रिजर्वेटिव न हो।
- सब्जियाँ: ब्रोकोली, फूलगोभी और गाजर विटामिन, खनिज और फाइबर का उत्कृष्ट स्रोत हैं। आप सब्जियों को मौसम या प्राथमिकताओं के अनुसार बदल सकते हैं; शतावरी, मिर्च या तोरी शानदार विकल्प हैं।
- लहसुन: इसके अद्वितीय स्वाद के अलावा, लहसुन में एंटीऑक्सीडेंट और एंटी-इन्फ्लेमेटरी गुण होते हैं, जो तैयारी में स्वास्थ्य लाभ जोड़ते हैं।
- जैतून का तेल: यह पकाने के लिए एक स्वस्थ विकल्प है, जो मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड से भरा होता है। यदि आप चाहें, तो आप कैनोला या एवोकैडो का तेल भी उपयोग कर सकते हैं।

चरण दर चरण: नुस्खे की तैयारी

1. सामग्री की तैयारी: ठंडे पानी के नीचे टर्की ब्रेस्ट को अच्छी तरह से धोकर शुरू करें। इसे सूखने के बाद, इसे लगभग 1 सेंटीमीटर मोटे स्लाइस में काट लें। इससे मांस का समान रूप से पकाने में मदद मिलेगी।

2. सब्जियाँ: गाजर को छीलें और धोकर लगभग 1 सेंटीमीटर की लंबाई में काट लें। ब्रोकोली और फूलगोभी को नमकीन पानी में लगभग 5-7 मिनट के लिए उबालें, जब तक वे थोड़ा नरम न हो जाएँ। उबालने के बाद, उन्हें छान लें और एक प्लेट पर रखें।

3. टर्की ब्रेस्ट पकाना: एक बड़े पैन में मध्यम आंच पर एक बड़ा चम्मच जैतून का तेल गर्म करें। नमक और काली मिर्च के साथ मसालेदार टर्की ब्रेस्ट के स्लाइस डालें और 5-7 मिनट तक भूनें, जब तक वे सुनहरे और अच्छी तरह से पक न जाएँ। उन्हें एक प्लेट पर निकालें और गर्म रखने के लिए फॉयल से ढक दें।

4. सब्जियों को तैयार करना: उसी पैन में, एक बड़ा चम्मच जैतून का तेल डालें और बारीक कटा हुआ लहसुन 1-2 मिनट तक भूनें, ध्यान रखें कि इसे जलने न दें, क्योंकि जले हुए लहसुन का स्वाद कड़वा हो जाता है। उबली हुई सब्जियाँ डालें और पैन में अच्छी तरह मिलाएँ, उन्हें लहसुन के स्वाद के साथ मिश्रित होने दें।

5. अंतिम रूप देना: टर्की ब्रेस्ट के स्लाइस को सब्जियों के साथ पैन में डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिलाएँ ताकि स्वाद मिल जाए। सभी सामग्री को समान रूप से गर्म करने के लिए 2-3 मिनट तक धीमी आंच पर रखें।

6. परोसना: गर्मागर्म परोसें, इसे ताजगी से भरी सलाद या चावल या क्विनोआ के साथ परोसें। आप स्वाद को और बढ़ाने के लिए नींबू का रस या बाम्बीको सिरका भी डाल सकते हैं।

व्यावहारिक सुझाव

- शाकाहारी विकल्प: आप टर्की ब्रेस्ट को टोफू या सेतान से बदल सकते हैं, ताकि एक स्वादिष्ट शाकाहारी विकल्प प्राप्त हो।
- मसाले: विभिन्न जड़ी-बूटियों जैसे कि तुलसी या ओरिगैनो के साथ प्रयोग करें, ताकि स्वाद में विविधता आ सके।
- ओवन में पकाना: यदि आप चाहें, तो आप टर्की ब्रेस्ट को 180°C पर 25-30 मिनट तक ओवन में भून सकते हैं, इसे फॉयल से ढककर रखें, ताकि यह रसदार बना रहे।
- योजना: यह नुस्खा भोजन की तैयारी के लिए एकदम सही है। आप एक डबल सर्विंग तैयार कर सकते हैं और इसे अगले दिन खाने के लिए फ्रिज में रख सकते हैं।

पोषण संबंधी लाभ

यह नुस्खा न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि पोषण संबंधी लाभों से भी भरपूर है। टर्की ब्रेस्ट प्रोटीन में समृद्ध है, जो शरीर के ऊतकों के निर्माण और मरम्मत में मदद करता है। सब्जियाँ फाइबर, विटामिन और आवश्यक खनिज प्रदान करती हैं, जो स्वस्थ पाचन और मजबूत इम्यून सिस्टम में योगदान करती हैं। इसके अलावा, जैतून का तेल अपने एंटीऑक्सीडेंट गुणों और हृदय स्वास्थ्य पर इसके सकारात्मक प्रभाव के लिए जाना जाता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं अन्य प्रकार के मांस का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप चिकन ब्रेस्ट, पोर्क या यहां तक कि मछली का उपयोग कर सकते हैं, जो आपके द्वारा चुने गए मांस के प्रकार के अनुसार पकाने के समय को समायोजित करें।

2. मैं बचे हुए भोजन को कैसे रख सकता हूँ?
पकवान को एक सील बंद कंटेनर में फ्रिज में रखें, जहाँ यह 2-3 दिन तक रहेगा। आप इसे माइक्रोवेव या स्टोव पर फिर से गर्म कर सकते हैं।

3. इस पकवान के साथ कौन सी सलाद अच्छी होती है?
टमाटर, खीरे और नींबू और जैतून के तेल के हल्के ड्रेसिंग के साथ एक साधारण हरी सलाद एक उत्कृष्ट विकल्प है। इसके अलावा, ताजगी से भरी सब्जियों के साथ क्विनोआ सलाद भी इस पकवान के साथ पूरी तरह मेल खाता है।

4. एक सर्विंग में कितनी कैलोरी होती है?
लहसुन के साथ तले हुए टर्की ब्रेस्ट और सब्जियों की एक सर्विंग में लगभग 350-400 कैलोरी होती है, जो उपयोग किए गए तेल की मात्रा और चुनी गई सब्जियों पर निर्भर करती है।

अब आप इस स्वस्थ लहसुन के साथ तले हुए टर्की ब्रेस्ट और सब्जियों के नुस्खे को आजमाने के लिए तैयार हैं! हर कौर का आनंद लें और यह आपके स्वास्थ्य और स्वाद के लिए जो लाभ लाता है, उसका आनंद लें! शुभ भोजन!