टमाटर और नींबू के साथ चिकन जांघें एक बैग में

चिकन थाईज टमाटर और नींबू के साथ बैग में

यदि आप एक स्वादिष्ट, सुगंधित और बेहद आसान रेसिपी की तलाश में हैं, तो आप सही जगह पर हैं! चिकन थाईज टमाटर और नींबू के साथ बैग में न केवल एक स्वादिष्ट व्यंजन है, बल्कि यह आपके परिवार और दोस्तों को प्रभावित करने का एक शानदार तरीका भी है। यह डिश परिवार के खाने या खास अवसर के लिए एकदम सही है, और इसके स्वादों का संयोजन किसी भी भोजन को एक असली उत्सव में बदल देगा।

तैयारी का समय: 20 मिनट
मैरीनेड का समय: 2 घंटे
बेकिंग का समय: 1 घंटा
परोसने की संख्या: 4

सामग्री

- 7 चिकन थाईज
- 3 बड़े टमाटर (थोड़े मुलायम)
- 2 हरी प्याज
- 6 लहसुन की कलियां
- आधा नींबू
- 1 चम्मच सूखा अजमोद
- ताजा डिल
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
- 1 चम्मच मीठा पेपरिका
- 350 मिली सफेद शराब
- 4 चम्मच जैतून का तेल

रेसिपी का इतिहास

बैग में बने व्यंजन स्वस्थ पकाने की विधियों और उन्हें बनाने में आसानी के कारण लोकप्रिय हो गए हैं। यह तकनीक स्वादों को समाहित करने की अनुमति देती है, जिससे मांस और सब्जियों की रसीलापन बनी रहती है। चिकन थाईज टमाटर और नींबू के साथ एक आधुनिक व्यंजन है, जहाँ मुख्य सामग्री एक साथ मिलकर एक स्वादिष्ट व्यंजन बनाती है।

तैयारी

1. चिकन थाईज की तैयारी: सबसे पहले, चिकन थाईज को अच्छे से धो लें, यह सुनिश्चित करते हुए कि कोई भी पंख न रह जाएं। यदि थाईज बड़े हैं, तो उन्हें आधा काट सकते हैं ताकि वे समान रूप से पक सकें।

2. सब्जियों की तैयारी: टमाटरों को धोकर पतले टुकड़ों में काट लें। ऐसे टमाटर चुनें जो बहुत कठोर न हों, बल्कि थोड़े मुलायम हों, ताकि अच्छी बनावट प्राप्त हो सके। लहसुन को छीलकर अच्छी तरह कूट लें। हरी प्याज को धोकर गोल टुकड़ों में काट लें, और ताजे डिल को बारीक काट लें।

3. मसालों का मिश्रण: एक बड़े बर्तन में जैतून का तेल, शराब, नमक, काली मिर्च, मीठा पेपरिका, लहसुन, हरी प्याज, टमाटर, डिल और सूखे अजमोद को मिलाएं। नींबू के टुकड़े डालें और सब कुछ एक चम्मच से हल्के से मिलाएं। अंत में, एक कप ठंडा पानी डालें ताकि एक समान और सुगंधित मिश्रण प्राप्त हो सके।

4. मांस का मैरिनेशन: चिकन थाईज को मसालों और सब्जियों के मिश्रण वाले बर्तन में डालें। ध्यान से मिलाएं ताकि सभी मांस के टुकड़े समान रूप से ढक जाएं। बर्तन को प्लास्टिक रैप से ढक दें और 2 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। यह कदम महत्वपूर्ण है ताकि स्वाद मांस में अच्छी तरह समा जाएं।

5. बेकिंग के लिए तैयारी: ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। एक बड़े बेकिंग ट्रे में एक बेकिंग शीट रखें। दो बेकिंग बैग का उपयोग करें और चिकन थाईज और सब्जियों को प्रत्येक बैग में समान रूप से बाँट दें। सुनिश्चित करें कि आप सुगंधित रस भी डालें।

6. बेकिंग: बैगों को अच्छी तरह बंद करें, फिर उन्हें तैयार ट्रे में रखें। ट्रे को प्रीहीटेड ओवन में डालें और 1 घंटे के लिए बेक करें। इस अवधि के बाद, बैगों को थोड़ा फाड़ें ताकि भाप निकल सके और उन्हें ओवन में 15-20 मिनट और छोड़ दें ताकि वे अच्छे से भुन जाएं।

7. परोसना: जब चिकन थाईज तैयार हो जाएं, तो उन्हें ओवन से निकालें और कुछ मिनट के लिए ठंडा होने दें। आप इन्हें चावल या मैश किए हुए आलू के साथ परोस सकते हैं, लेकिन ताजगी के लिए एक सलाद के साथ भी परोस सकते हैं। इस व्यंजन के साथ एक गिलास ताज़ा शराब या सूखी सफेद शराब का आनंद लें, और आपका भोजन एक असली दावत बन जाएगा!

व्यावहारिक सुझाव

- चिकन थाईज का चयन: उच्च गुणवत्ता के चिकन थाईज का चयन करें, जो स्थानीय या जैविक स्रोतों से हो, ताकि स्वाद बेहतर और बनावट अधिक नर्म हो।
- मैरिनेशन: यदि आपके पास समय है, तो चिकन थाईज को रात भर मैरिनेट करने दें। जितना अधिक समय वे मैरिनेट होते हैं, उतना ही अधिक स्वाद गहराई से समा जाएगा।
- विविधताएँ: आप गाजर या शिमला मिर्च जैसी अन्य सब्जियों के साथ प्रयोग कर सकते हैं, ताकि रंग और पोषक तत्वों में वृद्धि हो सके। आप शराब को नींबू के रस से भी बदल सकते हैं ताकि यह शराब रहित विकल्प हो।
- संरक्षण: बचे हुए चिकन थाईज को 2-3 दिनों के लिए फ्रिज में रखा जा सकता है या भविष्य के उपयोग के लिए फ्रीज़ किया जा सकता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं थाईज के बजाय चिकन ब्रेस्ट का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप चिकन ब्रेस्ट का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन पकाने का समय कम होगा, क्योंकि ब्रेस्ट थाईज की तुलना में जल्दी पकता है।

2. बचे हुए चिकन के साथ मैं क्या कर सकता हूँ?
बचे हुए चिकन थाईज का उपयोग सलाद, सैंडविच या सूप में किया जा सकता है, जिससे आपके व्यंजनों में स्वाद बढ़ता है।

3. क्या यह रेसिपी डाइट के लिए उपयुक्त है?
हाँ, चिकन थाईज प्रोटीन का अच्छा स्रोत है, और सब्जियाँ फाइबर और विटामिन जोड़ती हैं। कोशिश करें कि तेल की मात्रा कम करें या सब्जियों के साथ परोसें ताकि यह हल्का भोजन हो।

4. कौन सी पेय पदार्थ सबसे अच्छे होते हैं?
एक सूखी सफेद शराब या एक हल्की बियर बेहतरीन विकल्प हैं। इसके अलावा, नींबू के स्लाइस के साथ एक गिलास मिनरल वाटर भोजन को पूरी तरह से संतुलित करेगा।

ये चिकन थाईज टमाटर और नींबू के साथ बैग में केवल एक साधारण रेसिपी नहीं हैं - ये खाना पकाने का आनंद लेने और अपने प्रियजनों के साथ खास पल साझा करने का निमंत्रण हैं। तो, तैयार हो जाइए एक स्वादिष्ट और सुगंधित भोजन का आनंद लेने के लिए, जो निश्चित रूप से आपके घर में पसंदीदा बन जाएगा! भोजन का आनंद लें!