Куриные бедра с помидорами и лимоном в пакете

Куриные бедра с помидорами и лимоном в пакете

Если вы ищете вкусный, ароматный и очень простой в приготовлении рецепт, вы попали по адресу! Куриные бедра с помидорами и лимоном в пакете — это не только вкусное блюдо, но и отличный способ впечатлить свою семью и друзей. Это блюдо идеально подходит для семейного ужина или праздничного стола, а сочетание ароматов превратит любой прием пищи в настоящий праздник.

Время приготовления: 20 минут
Время маринования: 2 часа
Время запекания: 1 час
Количество порций: 4

Ингредиенты

- 7 куриных бедер
- 3 крупных помидора (предпочтительно немного мясистых)
- 2 зеленых лука
- 6 зубчиков чеснока
- Половина лимона
- 1 чайная ложка сушеной петрушки
- Укроп (свежий)
- Соль и перец (по вкусу)
- 1 чайная ложка сладкой паприки
- 350 мл белого вина
- 4 столовые ложки оливкового масла

История рецепта

Блюда в пакете стали популярными благодаря здоровым методам приготовления и легкости их реализации. Эта техника позволяет ароматам проникать вглубь, сохраняя сочность мяса и овощей. Куриные бедра с помидорами и лимоном — это современная интерпретация традиционных рецептов, где основные ингредиенты гармонично сочетаются, создавая вкусное блюдо.

Приготовление

1. Подготовка куриных бедер: Начните с тщательной мойки куриных бедер, убедившись, что вы удалили все перья. Если бедра большие, вы можете разрезать их пополам для более равномерного приготовления.

2. Подготовка овощей: Вымойте помидоры и нарежьте их тонкими ломтиками. Выбирайте помидоры, которые не слишком твердые, а немного мясистые, чтобы получить приятную текстуру. Очистите чеснок и хорошо разомните его. Зеленый лук вымойте и нарежьте кольцами, а укроп мелко нарежьте.

3. Смесь специй: В большой миске смешайте оливковое масло, вино, соль, перец, сладкую паприку, чеснок, зеленый лук, помидоры, укроп и сушеную петрушку. Добавьте кубики лимона и аккуратно перемешайте все ложкой. В конце добавьте стакан холодной воды для получения однородной и ароматной смеси.

4. Маринование мяса: Положите куриные бедра в миску с смесью специй и овощей. Аккуратно перемешайте, чтобы все кусочки мяса были равномерно покрыты. Накройте миску пленкой и оставьте в холодильнике на 2 часа. Этот шаг важен, чтобы ароматы глубоко проникли в мясо.

5. Подготовка к запеканию: Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Выложите пергаментную бумагу на большую противень. Используйте два пакета для запекания и равномерно распределите куриные бедра и овощи в каждом пакете. Убедитесь, что вы добавили немного ароматного сока.

6. Запекание: Хорошо завяжите пакеты, затем положите их на подготовленный противень. Поместите противень в разогретую духовку и запекайте в течение 1 часа. После этого немного разорвите пакеты, чтобы выпустить пар, и оставьте их в духовке еще на 15-20 минут, чтобы они красиво подрумянились.

7. Подача: После того как куриные бедра готовы, достаньте их из духовки и дайте немного остыть. Вы можете подать их с гарниром из риса или картофельного пюре, а также с свежим салатом, чтобы сбалансировать ароматы. Сопроводите блюдо рюмкой самогонки или сухим белым вином, и ваш стол станет настоящим пиршеством!

Практические советы

- Выбор бедер: Отдавайте предпочтение куриным бедрам высокого качества, желательно из местных или органических источников, для более насыщенного вкуса и более нежной текстуры.
- Маринование: Если у вас есть время, оставьте бедра мариноваться на ночь. Чем дольше они маринуются, тем более интенсивными будут ароматы.
- Вариации: Вы можете экспериментировать с другими овощами, такими как морковь или перец, чтобы добавить яркие цвета и питательные вещества. Также вы можете заменить вино лимонным соком для безалкогольного варианта.
- Хранение: Оставшиеся куриные бедра можно хранить в холодильнике в течение 2-3 дней или заморозить для последующего использования.

Часто задаваемые вопросы

1. Могу ли я использовать куриную грудку вместо бедер?
Да, вы можете использовать куриную грудку, но время запекания будет короче, так как грудка готовится быстрее, чем бедра.

2. Что можно сделать с остатками?
Оставшиеся куриные бедра можно использовать в салатах, сэндвичах или супах, добавляя вкус к вашим блюдам.

3. Подходит ли рецепт для диет?
Да, куриные бедра являются хорошим источником белка, а овощи добавляют клетчатку и витамины. Попробуйте уменьшить количество масла или подать с гарниром из овощей для более легкого блюда.

4. Какие напитки лучше всего подходят?
Сухое белое вино или светлое пиво — отличные варианты. Кроме того, стакан минеральной воды с ломтиками лимона идеально дополнит трапезу.

Эти куриные бедра с помидорами и лимоном в пакете — это больше, чем просто рецепт — это приглашение насладиться готовкой и поделиться особыми моментами с близкими. Так что готовьтесь насладиться вкусным и ароматным блюдом, которое, безусловно, станет фаворитом в вашем доме! Приятного аппетита!