सूखी कुक्कर में चिकन थाई

स्वादिष्ट ड्राई कूकर चिकन थाई रेसिपी

तैयारी का समय: 10 मिनट
पकाने का समय: 30 मिनट
कुल समय: 40 मिनट
पकवानों की संख्या: 2

ड्राई कूकर में पकाए गए चिकन थाई उन लोगों के लिए एक आदर्श विकल्प हैं जो स्वादिष्ट लेकिन स्वस्थ भोजन का आनंद लेना चाहते हैं। यह पकाने की विधि स्वादों को समाहित करने और मांस की रसदारता को बनाए रखने की अनुमति देती है, बिना अतिरिक्त वसा जोड़े। इसके अलावा, चिकन थाई फ्रेंच फ्राइज़ के साथ शानदार रूप से मेल खाते हैं, और यह रेसिपी निश्चित रूप से आपके परिवार का पसंदीदा बन जाएगी।

आवश्यक सामग्री:

- 2 चिकन थाई (स्वाद बढ़ाने के लिए त्वचा के साथ, बेहतर है)
- चिकन के लिए मसाले (स्वाद के अनुसार नमक, काली मिर्च, पेपरिका, लहसुन पाउडर और जड़ी-बूटियों का मिश्रण)
- फ्रोज़न फ्रेंच फ्राइज़ (लगभग 300 ग्राम)
- आलू के लिए मसाले (नमक, काली मिर्च, मीठी पेपरिका)

सामग्री का विवरण:

चिकन थाई प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं, और त्वचा के साथ थाई का चयन करने से अधिक समृद्ध स्वाद और कुरकुरी बनावट मिल सकती है। यह महत्वपूर्ण है कि आप उन मसालों का चयन करें जो आपको पसंद हैं और इच्छित स्वाद प्राप्त करने के लिए संयोजनों के साथ प्रयोग करें। फ्रोज़न फ्रेंच फ्राइज़ एक त्वरित और व्यावहारिक समाधान है, लेकिन आप ताजे आलू का भी उपयोग कर सकते हैं, जिन्हें काटकर तल सकते हैं।

चरण-दर-चरण तैयारी:

1. चिकन थाई की तैयारी: सबसे पहले, चिकन थाई को साफ करें। अवांछित हिस्सों को हटा दें, फिर ठंडे पानी के नीचे अच्छी तरह से धो लें। धोने के बाद, अतिरिक्त पानी हटाने के लिए कागज़ के तौलिये से पोंछ लें।

2. चिकन थाई को भूनना: यह कदम कुरकुरी त्वचा प्राप्त करने के लिए आवश्यक है। एक बर्नर या छोटी लौ का उपयोग करके, चिकन थाई को कुछ सेकंड के लिए भूनें, ध्यान रखें कि उन्हें न जलाएं। यह प्रक्रिया किसी भी बाल को हटाने में मदद करेगी और मांस के स्वाद को बढ़ाएगी।

3. ड्राई कूकर में चिकन थाई को पकाना: ड्राई कूकर को मध्यम तापमान पर प्रीहीट करें। तेल न डालें, क्योंकि चिकन थाई पकाने के दौरान पर्याप्त वसा छोड़ देंगे। चिकन थाई को कढ़ाई में त्वचा के साथ ऊपर रखें। ढककर लगभग 25-30 मिनट तक पकाएं, समय के मध्य में एक बार पलटें ताकि समान रूप से पक जाएं।

4. मसाला लगाना: पकाने के लगभग 10 मिनट बाद, चिकन थाई पर चिकन के लिए मसाले छिड़कें। आप अपने पसंदीदा मसाले का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन नमक, काली मिर्च और पेपरिका का एक क्लासिक संयोजन अद्भुत काम करेगा।

5. फ्रेंच फ्राइज़ तैयार करना: जबकि चिकन थाई पक रहे हैं, फ्रेंच फ्राइज़ तैयार करें। आप उन्हें तेल में तला सकते हैं या अधिक स्वस्थ विकल्प के लिए पैकेज पर दिए गए निर्देशों के अनुसार ओवन में भून सकते हैं। आलू के लिए मसाले डालें और उन्हें समान रूप से कवर करने के लिए अच्छी तरह से मिलाएं।

6. परोसना: एक बार जब चिकन थाई पक जाएं और फ्रेंच फ्राइज़ कुरकुरी हो जाएं, तो प्लेट को असेंबल करने का समय है। चिकन थाई को एक प्लेट पर रखें और फ्रेंच फ्राइज़ के साथ परोसें। ताज़ी सब्जियों का सलाद इस पकवान को पूरी तरह से पूरा करेगा और रंग का एक स्पर्श जोड़ेगा।

व्यक्तिगत नोट: मैं आपको सलाह देता हूँ कि आप पकाने के दौरान चिकन थाई के पास कुछ नींबू या लाइम की स्लाइस भी डालें। साइट्रस की सुगंध मांस में समाहित हो जाएगी, जिससे इसे एक अनोखा और ताज़ा स्वाद मिलेगा।

उपयोगी टिप्स और सलाह:

- यदि आप पकवान को समृद्ध करना चाहते हैं, तो आप चिकन थाई के साथ ड्राई कूकर में गाजर या प्याज जैसे सब्जियां डाल सकते हैं, ताकि इसे सुगंधित किया जा सके और एक स्वादिष्ट सॉस बनाया जा सके।
- हमेशा मांस का आंतरिक तापमान जांचें; इसे सुरक्षित रूप से पकाने के लिए 75°C तक पहुँचना चाहिए।
- यदि आपके पास ड्राई कूकर नहीं है, तो आप गहरे पैन या ढक्कन वाली बर्तन का उपयोग करके नुस्खा को अनुकूलित कर सकते हैं, तापमान को नियंत्रित करने का ध्यान रखें और आवश्यकतानुसार थोड़ा पानी डालें।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:

1. क्या मैं चिकन के अन्य भागों का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप चिकन ब्रेस्ट या पंखों का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन पकाने का समय भिन्न होगा। ब्रेस्ट जल्दी पकता है, इसलिए उस पर ध्यान दें।

2. मैं इस रेसिपी को और मसालेदार कैसे बना सकता हूँ?
चिकन के लिए मसाले में कुछ लाल मिर्च के फ्लेक्स डालें या पकाने से पहले एक मसालेदार मैरिनेड का उपयोग करें।

3. इस रेसिपी का पोषण मूल्य क्या है?
एक सर्विंग चिकन थाई में लगभग 300-350 कैलोरी होती है, जो उपयोग किए गए मसालों और आलू के पकाने के तरीके पर निर्भर करती है। यह प्रोटीन, बी विटामिन और आवश्यक खनिजों से भरपूर भोजन है।

सेवा के सुझाव: यह रेसिपी एक सूखी सफेद वाइन या हल्की बियर के साथ पूरी तरह से मेल खाती है, जो मांस के स्वाद को बढ़ाती है और एक ताज़गी का स्पर्श जोड़ती है।

संभवतः भिन्नताएँ: फ्रेंच फ्राइज़ के बजाय, आप चावल या क्विनोआ का विकल्प चुन सकते हैं, और शाकाहारी विकल्प के लिए, चिकन थाई को मैरीनेटेड और तले हुए टोफू के टुकड़ों से बदल सकते हैं।

ये ड्राई कूकर चिकन थाई केवल एक सरल रेसिपी नहीं हैं, बल्कि एक ताज़ा और स्वादिष्ट भोजन का आनंद लेने का एक तरीका भी हैं। हर कौर का आनंद लें और पकाने के क्षण का आनंद लें! शुभ भोजन!