सूखी कुकर में सब्जियों के साथ चिकन

स्वस्थ सलाद जो चिकन के स्वादिष्ट स्वाद को ताजे सब्जियों के साथ मिलाता है, ऊर्जा औरVitality से भरे लंच के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है। इस ड्राई कूकर में चिकन और सब्जियों की रेसिपी में, हम एक बहुत लोकप्रिय कुकिंग टूल - ड्राई कूकर का उपयोग करके एक तेज़, स्वस्थ और बेहद स्वादिष्ट डिश बनाने का लक्ष्य रखते हैं। इस प्रकार के कुकिंग पैन का उपयोग बिना अधिक तेल के भोजन को पकाने के लिए किया जाता है, जिससे कैलोरी और वसा का स्तर कम रहता है।

कुल तैयारी समय: 45 मिनट
पकाने का समय: 35 मिनट
सर्विंग्स की संख्या: 4

ड्राई कूकर की कहानी आकर्षक है, जो एक ऐसे कुकिंग तकनीक पर आधारित है जो भाप और गर्म हवा के परिसंचरण के माध्यम से खाद्य पदार्थों को पकाने की अनुमति देती है। यह विधि न केवल वसा की आवश्यकता को कम करती है, बल्कि सामग्री में आवश्यक पोषक तत्वों को भी बनाए रखती है। जब आप इस पैन का उपयोग करना सीखते हैं, तो आप पाएंगे कि खाना बनाना न केवल स्वस्थ होता है, बल्कि बहुत अधिक सुखद भी होता है।

सामग्री:
- 5 चिकन के पैर (लगभग 600 ग्राम)
- 3 मध्यम आलू
- 10 ताजे मशरूम
- 10 ब्रुसेल्स स्प्राउट्स
- कुछ ब्रोकोली के टुकड़े
- 1 बड़ा गाजर
- स्वादानुसार नमक
- स्वादानुसार काली मिर्च
- स्वादानुसार मीठा मिर्च पाउडर
- स्वादानुसार थाइम
- एक चुटकी जैतून का तेल

पकाने के चरण:

1. सामग्री तैयार करना: सबसे पहले सब्जियों को धोकर काट लें। आलू को छोटे टुकड़ों या पतले स्लाइस में काटा जा सकता है, मशरूम को पूरा या आधा काटा जा सकता है, और ब्रुसेल्स स्प्राउट्स को आधा काटा जा सकता है। ब्रोकोली को पूरा या छोटे टुकड़ों में काटा जा सकता है, और गाजर को गोल स्लाइस में काटा जाता है।

2. चिकन को मसाला देना: एक कटोरे में चिकन के पैरों को नमक, काली मिर्च, मीठा मिर्च और थाइम के साथ मसाला दें। मसालों को मांस पर अच्छे से चिपकाने में मदद करने के लिए एक चुटकी जैतून का तेल डालें। सुनिश्चित करें कि हर चिकन का टुकड़ा मसालों से समान रूप से ढका हुआ है।

3. कढ़ाई में असेंबल करना: ड्राई कूकर के नीचे चिकन के पैरों को रखें, फिर कटे हुए आलू, उसके बाद गाजर, मशरूम, ब्रुसेल्स स्प्राउट्स और ब्रोकोली डालें। यह महत्वपूर्ण है कि उन्हें इस तरह से व्यवस्थित करें कि वे समान रूप से वितरित हों, ताकि समान रूप से पकाने की गारंटी हो सके।

4. पकाना: कढ़ाई पर ढक्कन लगाएं और इसे धीमी आंच पर रखें। 35 मिनट तक, सामग्री को अपने भाप में पकने दें, बिना अधिक तेल या पानी का उपयोग किए। यह विधि स्वाद और पोषक तत्वों को बनाए रखने में मदद करती है, और परिणामस्वरूप, एक रसदार चिकन और कुरकुरी सब्जियाँ मिलती हैं।

5. परोसना: जब पकाने का समय समाप्त हो जाए, तो सावधानी से ढक्कन हटा दें, ध्यान रखें कि भाप बाहर आ जाएगी। चिकन और सब्जियों को एक सुंदर प्लेट पर रखें और तुरंत परोसें। ताजगी और स्वाद के लिए आप एक नींबू का टुकड़ा भी जोड़ सकते हैं।

उपयोगी सुझाव:
- यदि आप कुरकुरी त्वचा के साथ चिकन पसंद करते हैं, तो आप इसे ड्राई कूकर में डालने से पहले एक अलग पैन में भून सकते हैं।
- अन्य सब्जियों के साथ प्रयोग करें, जैसे कि ज़ुकीनी या गाजर, जिन्हें पकवान में जोड़ा जा सकता है।
- यदि आपके परिवार के सदस्य अधिक picky हैं, तो सब्जियों को थोड़ा पनीर या पार्मेज़ान के साथ मिलाने की कोशिश करें, ताकि उन्हें और अधिक आकर्षक बनाया जा सके।

पोषण संबंधी जानकारी (प्रति सर्विंग):
- कैलोरी: लगभग 350 किलो कैलोरी
- प्रोटीन: 30 ग्राम
- वसा: 10 ग्राम
- कार्बोहाइड्रेट: 35 ग्राम
- फाइबर: 5 ग्राम

यह व्यंजन न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि चिकन से प्रोटीन और सब्जियों से विटामिन के संयोजन के कारण पोषक तत्वों से भरपूर है। यह एक स्वस्थ दोपहर के भोजन के लिए आदर्श है, बल्कि रात के खाने के लिए भी।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:

- क्या मैं जमी हुई चिकन का उपयोग कर सकता हूं? बेहतर स्वाद के लिए ताजा चिकन का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है, लेकिन यदि आपके पास जमी हुई चिकन है, तो सुनिश्चित करें कि इसे पकाने से पहले पूरी तरह से पिघलाएं।
- कौन-सी पेय पदार्थ उपयुक्त हैं? इस व्यंजन के साथ एक सूखी सफेद शराब या हर्बल चाय बहुत अच्छी होगी।
- मैं इस रेसिपी को शाकाहारी कैसे बना सकता हूं? आप चिकन के मांस के स्थान पर टोफू या टेम्पेह का उपयोग कर सकते हैं, जो मसालों के स्वाद को बहुत अच्छी तरह से अवशोषित करते हैं।

यह ड्राई कूकर में चिकन और सब्जियों की रेसिपी न केवल एक स्वस्थ विकल्प है, बल्कि रसोई में समय बिताने का एक शानदार तरीका है, जिसमें सामग्री के स्वाद और बनावट का अन्वेषण किया जाता है। चाहे आप इसे अपने लिए बनाएं या अपने प्रियजनों के लिए, यह एक रेसिपी है जो निश्चित रूप से निराश नहीं करेगी! बोन एपेटिट!