सूअर के मांस के रोल

स्वादिष्ट सूअर के मांस के रोल और स्वादिष्ट भरावन

कौन स्वादिष्ट भोजन को पसंद नहीं करता, जो परिवार और दोस्तों को प्रभावित करे? सूअर के मांस के रोल एक उत्सव के रात्रिभोज के लिए और दैनिक भोजन के लिए एकदम सही विकल्प हैं। ये रोल न केवल कटलेट के लिए एक स्वादिष्ट विकल्प हैं, बल्कि विभिन्न सामग्रियों को एक सरल और आकर्षक व्यंजन में संयोजित करने का एक उत्कृष्ट तरीका भी हैं। चलिए इस नुस्खे का एक साथ कदम दर कदम अन्वेषण करते हैं!

तैयारी का समय: 30 मिनट
पकाने का समय: 20 मिनट
कुल समय: 50 मिनट
पोर्टियन की संख्या: 6

आवश्यक सामग्री:
- 6 टुकड़े सूअर का मांस (कटलेट)
- 3 स्लाइस हैम
- 3 स्लाइस काली मिर्च की परत वाला सलामी
- 6 ओइस्टर मशरूम
- 6 टुकड़े पनीर
- 6 लाल मिर्च की पट्टियाँ
- स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च
- 2 अंडे
- कोटिंग के लिए आटा
- कोटिंग के लिए ब्रेडक्रंब
- तलने के लिए तेल

थोड़ा इतिहास
मांस के रोल कई संस्कृतियों में एक व्यंजन हैं, जो अक्सर उत्सव के भोजन या विशेष अवसरों से जुड़े होते हैं। चाहे वे सब्जियों, पनीर या मांस से भरे हों, ये रोल अनुकूलन योग्य होते हैं और प्रत्येक परिवार की पाक प्राथमिकताओं को दर्शा सकते हैं। स्वादिष्ट भरावन के चारों ओर मांस लपेटने का विचार सदियों से सराहा गया है, और अब इस नुस्खे का आनंद लेने का समय है!

कदम दर कदम: सूअर के मांस के रोल बनाने की विधि

1. मांस की तैयारी
सबसे पहले सूअर के मांस के स्लाइस को मांस के हथौड़े से हल्का-फुल्का पीटें, जब तक वे पतले न हो जाएं, लेकिन इतना पतला नहीं कि टूट जाएं। यह कदम न केवल बनावट में सुधार करता है, बल्कि समान पकाने में भी मदद करता है। प्रत्येक टुकड़े को नमक और काली मिर्च से सीज़न करें, यह सुनिश्चित करते हुए कि हर काट में स्वाद हो।

2. रोल भरना
प्रत्येक मांस के टुकड़े पर एक स्लाइस हैम, एक स्लाइस काली मिर्च की सलामी, एक मशरूम, एक टुकड़ा पनीर और एक लाल मिर्च की पट्टी रखें। ये सामग्री एक साथ मिलकर समृद्ध स्वाद और अद्भुत बनावट प्रदान करेंगी। रोल को सावधानी से लपेटें, यह सुनिश्चित करते हुए कि भरावन अंदर अच्छी तरह बंद हो। रोल के किनारों को फिक्स करने के लिए टूथपिक का उपयोग करें, ताकि तलने के दौरान वे न खुलें।

3. तलने के लिए तैयारी
एक गहरे प्लेट में आटा डालें, दूसरी में अंडे फेंटें, और तीसरी प्लेट में ब्रेडक्रंब डालें। फिर, प्रत्येक रोल को बारी-बारी से आटे, फिर अंडे और अंत में ब्रेडक्रंब में डालें। यह प्रक्रिया एक सुनहरी और कुरकुरी परत बनाएगी, जो रोल को अविश्वसनीय बनाएगी।

4. रोल को तलना
एक गहरे पैन में तलने के लिए पर्याप्त तेल गरम करें ताकि पैन के तल को ढक सके। एक बार जब तेल अच्छी तरह से गरम हो जाए (लगभग धुंआ उठने तक), तो सावधानी से रोल डालें। प्रत्येक तरफ लगभग 5-7 मिनट तक तलें, जब तक वे सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएं। सुनिश्चित करें कि तेल का तापमान स्थिर है, ताकि सही परिणाम प्राप्त किया जा सके।

5. परोसना
एक बार रोल तैयार हो जाने पर, उन्हें अतिरिक्त तेल को अवशोषित करने के लिए पेपर टॉवल पर निकालें। ये रोल गर्मागर्म परोसे जा सकते हैं, साथ में बिरयानी स्टाइल चावल, जो स्वाद को पूरी तरह से पूरा करेगा। ताजगी भरा सलाद या ग्रिल की हुई सब्जियाँ भी बेहतरीन विकल्प हैं जो सुखद विपरीतता जोड़ती हैं।

व्यावहारिक सुझाव:
- आप रोल के भरावन के साथ प्रयोग कर सकते हैं, विभिन्न सब्जियाँ या पसंदीदा पनीर जोड़ सकते हैं। उदाहरण के लिए, फेटा या मोज़ेरेला पनीर एक दिलचस्प स्वाद ला सकता है।
- यदि आप एक स्वस्थ विकल्प चाहते हैं, तो आप रोल को तलने के बजाय बेक कर सकते हैं। उन्हें बेकिंग डिश में रखें, थोड़ा जैतून का तेल लगाएं और 180°C पर 25-30 मिनट तक बेक करें।
- रोल को एक दिन पहले तैयार किया जा सकता है और फ्रिज में रखा जा सकता है, और परोसने से पहले जल्दी से तला जा सकता है।

कैलोरी और पोषण लाभ:
हर एक सूअर के मांस के रोल में लगभग 350-400 कैलोरी होती हैं, जो तलने के लिए उपयोग किए गए तेल की मात्रा पर निर्भर करती हैं। ये रोल मांस और पनीर से अच्छी प्रोटीन का स्रोत प्रदान करते हैं, और जोड़ी गई सब्जियाँ विटामिन और खनिजों के सेवन में योगदान करती हैं। हालाँकि, वसा की मात्रा को ध्यान में रखते हुए, इन्हें संतुलन में खाना बेहतर है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
1. क्या मैं अन्य प्रकार का मांस उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, आप अपनी पसंद के अनुसार सूअर के मांस को चिकन, टर्की या बीफ से बदल सकते हैं।
2. और कौन से साइड डिश अच्छे होते हैं? बिरयानी चावल शानदार होते हैं, लेकिन आप मैश किए हुए आलू या ग्रिल की हुई सब्जियों का भी विकल्प चुन सकते हैं।
3. मैं बचे हुए रोल को कैसे सुरक्षित रख सकता हूँ? उन्हें एक सील कंटेनर में फ्रिज में रखें, और फिर से गर्म करने के लिए ओवन या पैन का उपयोग करें ताकि कुरकुरापन वापस आ सके।

ये सूअर के मांस के रोल न केवल स्वादिष्ट हैं, बल्कि प्रियजनों को एक मेज पर लाने का एक शानदार तरीका भी हैं। मुझे उम्मीद है कि यह नुस्खा आपको प्रयोग करने के लिए प्रेरित करेगा और एक व्यक्तिगत स्पर्श जोड़ने के लिए प्रेरित करेगा। शुभ भोजन!