शिमला मिर्च के साथ भुना हुआ चिकन

पापrika में भुना हुआ चिकन - एक सरल और स्वादिष्ट तरीके से स्वाद और पाक कला की सुंदरता को मिलाने वाली एक रेसिपी! यह भुना हुआ चिकन, जो मुँह में पिघल जाता है और रंगों का विस्फोट प्रदान करता है, परिवार के खाने या मेहमानों को प्रभावित करने के लिए एकदम सही है। दोस्तों सारा और मिकी के रचनात्मक विचारों से प्रेरित, यह रेसिपी बनाने में आसान है और निश्चित रूप से सभी का पसंदीदा बन जाएगी।

तैयारी का समय: 20 मिनट
बेकिंग का समय: 40 मिनट
कुल समय: 1 घंटा
परोसने की संख्या: 4

सामग्री:
- 1 बड़ा चिकन ब्रेस्ट
- 4 बड़े लाल शिमला मिर्च या मीठे मिर्च
- 4 चम्मच मीठा लाल मिर्च पाउडर
- 4 लॉरेल पत्ते
- 4 पतली कटी हुई मक्खन के टुकड़े
- एक चुटकी जायफल
- शहद (स्वाद के अनुसार)
- नमक (स्वाद के अनुसार)
- नींबू का छिलका (परोसने के लिए)
- बेकिंग पेपर
- गार्निश के लिए:
- डिब्बाबंद मीठा मकई या उबला हुआ मकई
- ताजा सलाद
- उबली हुई लाल सेम (नमक के पानी में)

चरण-दर-चरण तैयारी:

1. चिकन तैयार करना: सबसे पहले, ठंडे पानी के नीचे चिकन ब्रेस्ट को अच्छी तरह से धो लें। फिर, एक तेज चाकू का उपयोग करके इसे दो भागों में काटें, जिससे 4 टुकड़े मिल जाएं। यह न केवल समान रूप से पकाने में मदद करता है, बल्कि नरम बनावट सुनिश्चित करता है।

2. मैरिनेट करना: एक कटोरे में, चिकन पर थोड़ा शहद डालें। शहद एक मिठास जोड़ता है, जो स्वादों को संतुलित करने के लिए आदर्श है। फिर मीठे लाल मिर्च पाउडर, जायफल और एक चुटकी नमक छिड़कें। अच्छी तरह से मिलाएं, यह सुनिश्चित करते हुए कि प्रत्येक मांस का टुकड़ा समान रूप से ढका हुआ है।

3. मक्खन और लॉरेल जोड़ना: प्रत्येक मांस के टुकड़े पर एक पतली मक्खन की स्लाइस रखें और उसके ऊपर एक लॉरेल पत्ता रखें। बेकिंग के दौरान मक्खन पिघल जाएगा, चिकन को समृद्ध और क्रीमी स्वाद में भर देगा।

4. शिमला मिर्च तैयार करना: लाल शिमला मिर्च को धो लें और उन्हें आधा काटकर बीज हटा दें। ये सब्जियाँ न केवल आपके प्लेट में रंग जोड़ती हैं, बल्कि एक कुरकुरी बनावट भी प्रदान करती हैं, जो पोषक तत्वों से भरी होती हैं।

5. असेंबल करना: प्रत्येक मांस के टुकड़े को एक शिमला मिर्च के आधे में रखें। प्रत्येक भरी हुई शिमला मिर्च को बेकिंग पेपर में लपेटें, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह अच्छी तरह से सील हो ताकि बेकिंग के दौरान रस और स्वाद को बनाए रखा जा सके।

6. बेक करना: ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें। भरी हुई शिमला मिर्च को एक बेकिंग ट्रे में रखें और लगभग 40 मिनट के लिए ओवन में डालें। आप जानेंगे कि यह तैयार है जब चिकन नरम और रसदार होगा, और शिमला मिर्च हल्का कैरामेलाइज्ड होगा।

7. गार्निश तैयार करना: जब चिकन बेक हो रहा हो, आप गार्निश तैयार कर सकते हैं। डिब्बाबंद मीठे मकई या उबले हुए मकई को उबली हुई लाल सेम के साथ मिलाएं। यदि आप चाहें, तो थोड़ा नमक और काली मिर्च डालें। ताजगी जोड़ने के लिए सलाद को धोना और काटना न भूलें।

8. परोसना: एक बार जब चिकन पक जाए, तो इसे ओवन से निकालें और सावधानी से बेकिंग पेपर को खोलें (भाप से सावधान रहें!)। शिमला मिर्च को प्लेटों पर सजाएं, ताजगी के लिए नींबू का छिलका छिड़कें और इसे मकई और सलाद के गार्निश के साथ परोसें। आप स्वाद को बढ़ाने के लिए टमाटर सॉस या लाल मिर्च सॉस भी जोड़ सकते हैं।

उपयोगी सुझाव:
- मोटे लाल शिमला मिर्च चुनें, जो समान रूप से पकेंगी और सुखद बनावट होगी।
- आप विभिन्न स्वादों को जोड़ने के लिए लहसुन पाउडर या ओरेगैनो जैसे अन्य मसालों के साथ प्रयोग कर सकते हैं।
- यदि आप मसालेदार स्वाद पसंद करते हैं, तो आप चिकन की मैरिनेड में थोड़ा हरी मिर्च या चिली सॉस जोड़ सकते हैं।

पोषण संबंधी लाभ:
यह रेसिपी चिकन ब्रेस्ट के कारण प्रोटीन में समृद्ध है और शिमला मिर्च और सलाद से विटामिन से भरी होती है। इसके अलावा, मकई और लाल सेम फाइबर प्रदान करते हैं, जो स्वस्थ पाचन में मदद करते हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
- क्या मैं चिकन ब्रेस्ट को किसी अन्य प्रकार के मांस से बदल सकता हूँ?
हाँ, आप टर्की मांस या यहां तक कि सब्जियों का उपयोग करके शाकाहारी संस्करण बना सकते हैं।
- क्या यह रेसिपी डाइट के लिए उपयुक्त है?
हाँ, यह एक स्वस्थ रेसिपी है, जिसमें कम कैलोरी होती है, खासकर यदि आप बिना त्वचा का मांस और मक्खन की मात्रा को कम करते हैं।

संबंधित व्यंजन और पेय:
यह भुना हुआ चिकन पापrika एक गिलास सूखी सफेद शराब या ताजे फलों के कॉकटेल के साथ बिल्कुल मेल खाता है। इसके अलावा, आप इसे सब्जियों के चावल या ओवन में भुने हुए आलू के साथ आजमा सकते हैं।

पापrika में भुना हुआ चिकन एक रेसिपी है जो न केवल स्वाद कलियों को संतुष्ट करती है, बल्कि प्लेट पर भी खूबसूरत दिखती है। इस रेसिपी को आजमाकर, आप न केवल अपने प्रियजनों को खुशी देंगे, बल्कि अपने पाक संग्रह में एक नई पसंदीदा रेसिपी भी जोड़ेंगे। बोन एपेटिट!