सेब, संतरे और बीयर के साथ चिकन थाई

सेब, संतरे और बियर के साथ चिकन पैरों की रेसिपी

*एक सुगंधों का उत्सव जो त्योहार की मेज पर खुशी लाता है!*

तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 40 मिनट
कुल समय: 55 मिनट
परोसने की संख्या: 4

कौन प्यार से बने चिकन का भोजन नहीं पसंद करता? सेब, संतरे और बियर के साथ यह चिकन पैरों की रेसिपी न केवल एक स्वादिष्ट विकल्प है, बल्कि साधारण सामग्री को एक परिष्कृत व्यंजन में बदलने का एक उत्कृष्ट तरीका भी है। सुगंधों का एक सामंजस्यपूर्ण मिश्रण, जो पूरे परिवार की स्वाद कलियों को प्रसन्न करने का वादा करता है।

रेसिपी के बारे में एक संक्षिप्त कहानी

नमकीन व्यंजनों में फलों का उपयोग एक पुरानी परंपरा है, जो ताजगी और सुखद विपरीत लाता है। यह रेसिपी सेब की मिठास और संतरे की रसदारता को चिकन के स्वादिष्टता के साथ जोड़ती है, और बियर एक जटिलता का स्पर्श जोड़ती है। यह एक बहुपरकारी रेसिपी है, जो किसी भी अवसर के लिए एकदम सही है, एक सामान्य रात्रिभोज से लेकर एक विशेष उत्सव तक।

सामग्री

- 4 चिकन पैर (क्रिस्पी क्रस्ट पाने के लिए त्वचा के साथ)
- 4 गोल्डन सेब (या कोई पसंदीदा प्रकार)
- 2 संतरे (उनकी सुगंध और रसदारता के लिए "गर्मी का सोना" के रूप में जाने जाते हैं)
- 3-4 चम्मच मूंगफली का तेल (उच्च तापमान पर पकाने के लिए उत्कृष्ट)
- स्वाद के अनुसार आयोडीन युक्त नमक
- ताज़ा कुटा हुआ काली मिर्च, स्वाद के अनुसार
- 1 चम्मच करी पाउडर (एक विदेशी स्वाद के लिए)
- 1-2 ताजे रोज़मेरी की टहनी (या 1 चम्मच सूखी)
- 500 मिली बियर (एक अच्छी गुणवत्ता वाली बियर चुनें, बेहतर स्वाद के लिए)

चरण-दर-चरण तैयारी

1. चिकन पैरों की तैयारी:
सबसे पहले, चिकन पैरों को ठंडे पानी में धोएं और कागज़ के तौलिए से सुखाएं। इससे बेकिंग के दौरान एक कुरकुरी परत प्राप्त करने में मदद मिलेगी। पैरों की त्वचा को कुछ स्थानों पर हल्का काटें, ताकि मसाले बेहतर तरीके से समाहित हो सकें।

2. मापना और मसाला करना:
एक छोटे कटोरे में, मूंगफली का तेल, नमक, काली मिर्च, करी और रोज़मेरी को मिलाएं। इस मिश्रण को प्रत्येक पैर पर अच्छी तरह से लगाने के लिए ब्रश या उंगलियों का उपयोग करें, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह अच्छी तरह से ढका हुआ है। यह कदम मांस में सुगंध डालने के लिए महत्वपूर्ण है।

3. पैरों को भूनें:
ओवन को 180°C (मध्यम आंच) पर प्रीहीट करें। पैरों को एक ओवन-सुरक्षित बर्तन में रखें और लगभग 10 मिनट के लिए ओवन में डालें, आधे समय में पलटते हुए, जब तक वे सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएं।

4. फलों और बियर को जोड़ना:
जब पैरों को भून रहे हों, तो सेब और संतरे को धो लें। सेब को पतले टुकड़ों में काटें और संतरे को गोल स्लाइस में काटें। जब पैरों को भून लिया जाए, तो ओवन से बर्तन निकालें और ऊपर से सेब और संतरे के टुकड़े डालें। उनके ऊपर बियर डालें, यह सुनिश्चित करते हुए कि फल अच्छी तरह से ढके हुए हैं।

5. अंतिम बेकिंग:
बर्तन को एल्युमिनियम फॉयल से ढक दें और इसे फिर से ओवन में 30 मिनट के लिए डालें। इससे पैरों को नरम करने और फलों और बियर के स्वाद को अवशोषित करने में मदद मिलेगी।

6. परोसना:
जब बेकिंग का समय समाप्त हो जाए, तो ओवन से बर्तन निकालें। यदि आप एक कुरकुरी परत चाहते हैं, तो फॉयल हटा दें और पैरों को 5-10 मिनट और ओवन में छोड़ दें।

व्यावहारिक सुझाव

- पैरों का चयन: इस रेसिपी के लिए त्वचा के साथ चिकन पैर आदर्श होते हैं, क्योंकि त्वचा भूरा हो जाएगा और स्वाद में इजाफा करेगा।
- ताजे फल: सर्वोत्तम स्वाद प्राप्त करने के लिए ताजे सेब और संतरे का उपयोग करें। गोल्डन सेब मीठे और ठोस होते हैं, पकाने के लिए उत्तम।
- विविधताएँ: आप आड़ू या प्लम जैसे अन्य फलों को जोड़कर प्रयोग कर सकते हैं। इसके अलावा, आप बियर को सफेद शराब से बदल सकते हैं ताकि एक अलग स्वाद प्राप्त कर सकें।
- सुझावित साइड डिश: ये स्वादिष्ट पैरों बासमती चावल या भुने हुए आलू के साथ अच्छी तरह से मेल खाते हैं। इसके अलावा, एक ताजा हरी सलाद कुरकुरी की एक नोट जोड़ देगा।

पोषण संबंधी लाभ

- चिकन: प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत, जो मांसपेशियों के स्वास्थ्य के लिए आवश्यक है।
- सेब: फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट में समृद्ध, स्वस्थ पाचन में योगदान करते हैं।
- संतरे: एक मजबूत इम्यून सिस्टम के लिए आवश्यक विटामिन C का एक अच्छा स्रोत।
- बियर: एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, लेकिन सेवन को संतुलित होना चाहिए।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं अन्य प्रकार के मांस का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, इस रेसिपी को टर्की या यहां तक कि पोर्क का उपयोग करके अनुकूलित किया जा सकता है, मांस के प्रकार के आधार पर पकाने के समय को समायोजित करते हुए।

2. मैं बचे हुए को कैसे रख सकता हूँ?
चिकन पैरों को फ्रिज में एक एयरटाइट कंटेनर में 2-3 दिन तक रखा जा सकता है। मैं आपको सलाह दूंगा कि उन्हें कुरकुरा बनाए रखने के लिए ओवन में फिर से गरम करें।

3. मुझे किस प्रकार की बियर चुननी चाहिए?
एक हल्की बियर आदर्श है, लेकिन आप फ्लेवर्ड बियर के साथ प्रयोग कर सकते हैं, जो व्यंजन को एक दिलचस्प स्पर्श दे सकता है।

परोसने का सुझाव

एक यादगार भोजन के लिए, चिकन पैरों को ठंडी बियर और एक कच्ची सलाद के साथ परोसें। यह चिकन के समृद्ध स्वादों को सब्जियों की ताजगी के साथ संतुलित करेगा।

अंत में, यह सेब, संतरे और बियर के साथ चिकन पैरों की रेसिपी परिवार के रात्रिभोज के लिए और दोस्तों के साथ मिलन के लिए एकदम सही है। स्वादों के साथ प्रयोग करें और वह संयोजन खोजें जो आपको सबसे पसंद है। शुभ भोजन!