चावल से भरा हुआ चिकन ब्रेस्ट

स्वादिष्ट भरवां चिकन ब्रेस्ट चावल: एक सही लजीजता

जब बात उन व्यंजनों की होती है जो परिष्कृत स्वाद को खाना पकाने के आनंद के साथ जोड़ते हैं, तो भरवां चिकन ब्रेस्ट चावल एक उत्कृष्ट विकल्प है। यह रेसिपी न केवल आपके स्वाद कलियों को प्रसन्न करेगी, बल्कि एक साधारण भोजन को एक अविस्मरणीय पाक अनुभव में बदल देगी। इसके अलावा, यह एक सरल रेसिपी है, जो रोमांटिक डिनर या मेहमानों को प्रभावित करने के लिए आदर्श है। आइए जानें कि इस स्वादिष्ट डिश को चरण-दर-चरण कैसे तैयार किया जाए!

तैयारी का समय
- तैयारी का समय: 20 मिनट
- पकाने का समय: 30 मिनट
- कुल समय: 50 मिनट
- सर्विंग्स: 4

सामग्री
चिकन ब्रेस्ट के लिए:
- 1 चिकन ब्रेस्ट (लगभग 500 ग्राम)
- 2 अंडे
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
- 4-5 बड़े चम्मच आटा
- 4-5 बड़े चम्मच ब्रेडक्रंब
- तलने के लिए तेल

भराव के लिए:
- 1/2 कप चावल (लंबे अनाज वाला चावल बेहतर है)
- 1/4 पीले मिर्च (क्यूब्स में कटा हुआ)
- 1 हरी प्याज (बारीक कटी हुई)
- 1/4 गाजर (कद्दूकस की हुई)
- 1 चम्मच तेल
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
- थोड़ी सी कैन से सब्जियां (वैकल्पिक, स्वाद बढ़ाने के लिए)

संक्षिप्त इतिहास
भरवां चिकन ब्रेस्ट एक लोकप्रिय रेसिपी है, जो कई संस्कृतियों में त्योहारों और विशेष अवसरों से जुड़ी होती है। यह तैयारी मांस को स्वादिष्ट सामग्री से भरने की तकनीक पर आधारित है, जो चिकन की रसदारता और भराव के समृद्ध स्वादों के बीच एक स्वादिष्ट संयोजन प्रदान करती है।

परफेक्ट स्वाद के लिए चरण-दर-चरण

1. भराव की तैयारी
- सबसे पहले, चावल को ठंडे पानी से धोकर अतिरिक्त स्टार्च हटा दें। फिर, एक छोटे बर्तन में सब्जियाँ डालें: प्याज, मिर्च और गाजर।
- 1 चम्मच तेल और 2 बड़े चम्मच पानी डालें। बर्तन को धीमी आंच पर रखें और सब्जियों को लगभग 5 मिनट तक भाप में पकने दें, बीच-बीच में चलाते रहें।
- बर्तन में चावल डालें और सब्जियों के साथ 2-3 मिनट तक भूनें। चिपकने से बचाने के लिए लगातार चलाते रहें।

2. चावल उबालना
- 1 कप पानी, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च, और सब्जियां (यदि उपयोग कर रहे हैं) डालें। आंच बढ़ाएं और उबालने का इंतजार करें।
- जैसे ही पानी उबलने लगे, तापमान को न्यूनतम करें और बर्तन को ढक दें। 12 मिनट तक उबालें, फिर आंच बंद कर दें और चावल को ढका हुआ रहने दें। इससे चावल फूल जाएगा और स्वाद को अवशोषित करेगा।

3. चिकन ब्रेस्ट तैयार करना
- चिकन ब्रेस्ट को धोकर लंबाई में दो टुकड़ों में काटें, फिर प्रत्येक टुकड़े को क्षैतिज रूप से काटकर 4 स्लाइस प्राप्त करें।
- एक मांसहथौड़ी का उपयोग करके प्रत्येक टुकड़े को हल्का सा पीटें। यह कदम मांस को अधिक मुलायम बनाएगा और भराव को बेहतर तरीके से मिश्रित करने की अनुमति देगा।

4. मसाला और भरना
- प्रत्येक टुकड़े को नमक और काली मिर्च से मसाले दें।
- एक छोटे कटोरे में अंडे को थोड़ा नमक और काली मिर्च के साथ फेंटें। आटे, अंडों और ब्रेडक्रंब के लिए 3 बर्तन तैयार करें।
- प्रत्येक चिकन ब्रेस्ट के टुकड़े में कुछ बड़े चम्मच तैयार चावल भरें, रोल करें और फिर आटे, फिर अंडों और अंत में ब्रेडक्रंब में डालें।

5. तलना
- एक गहरे पैन में तेल गरम करें। सुनिश्चित करें कि तेल गर्म है, लेकिन धुआं नहीं निकल रहा है। चिकन रोल को सभी तरफ सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें, प्रत्येक तरफ लगभग 5-7 मिनट।
- रोल को एक कागज़ के तौलिये पर निकालें ताकि अतिरिक्त तेल सोख लिया जाए।

सेवा
भरवां चिकन ब्रेस्ट को गर्म चावल के साथ ताजे सलाद या सॉटेड सब्जियों के साथ परोसें। दही या टमाटर सॉस का एक साइड डिश स्वाद को और बढ़ा सकता है। यह एक विशेष डिनर के लिए या एक लंबे दिन के बाद खुद को लाड़ प्यार करने के लिए एक आदर्श मुख्य व्यंजन है।

व्यावहारिक सुझाव
- शाकाहारी संस्करण: आप चावल को क्विनोआ से बदल सकते हैं, जो एक स्वस्थ और प्रोटीन से भरपूर विकल्प है।
- सुगंधित जोड़: भराव में ताजा जड़ी-बूटियाँ जैसे अजमोद या डिल डालें ताकि स्वाद और भी जीवंत हो जाए।
- पहले से तैयार करें: आप रोल को एक दिन पहले बना सकते हैं और परोसने से ठीक पहले तल सकते हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
क्या मैं किसी अन्य प्रकार का मांस उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, आप चिकन ब्रेस्ट को टर्की या मछली के फिले से बदल सकते हैं।

इस रेसिपी के लिए सबसे अच्छा चावल का प्रकार कौन सा है? लंबे अनाज वाला चावल, जैसे बासमती या जैस्मीन, इसकी हल्की फुलावट के कारण आदर्श है।

मैं चिकन रोल को कैसे रख सकता हूँ? इन्हें एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 2-3 दिन तक रखा जा सकता है। मैं आपको ओवन में फिर से गर्म करने की सलाह देता हूँ ताकि इन्हें फिर से कुरकुरा बनाया जा सके।

कैलोरी और पोषण संबंधी लाभ
यह रेसिपी प्रति सर्विंग लगभग 350-400 कैलोरी प्रदान करती है, जो उपयोग किए गए तेल की मात्रा पर निर्भर करती है। यह सब्जियों से प्रोटीन, विटामिन और खनिजों का एक अच्छा स्रोत है, और चावल ऊर्जा के लिए जटिल कार्बोहाइड्रेट प्रदान करता है।

मैं आपको इस भरवां चिकन ब्रेस्ट चावल की रेसिपी को आजमाने के लिए आमंत्रित करता हूँ और हर काटने के साथ खुद को लाड़ प्यार करने के लिए! चाहे आप इसे किसी विशेष अवसर के लिए तैयार करें या बस खुद को लाड़ प्यार करने के लिए, यह एक ऐसा व्यंजन है जो निश्चित रूप से आपके प्रियजनों के चेहरे पर मुस्कान लाएगा। खाने का आनंद लें!