प्रोशुट्टो और बीयर के साथ चिकन ड्रमस्टिक्स

प्रोशुट्टो क्रूडो और बियर के साथ चिकन ड्रमस्टिक: एक स्वादिष्ट और आश्चर्यजनक रेसिपी

स्वाद की दुनिया में आपका स्वागत है, जहाँ हर सामग्री की एक कहानी होती है! आज, मैं आपको एक ऐसी रेसिपी साझा करने जा रहा हूँ जो एक साधारण भोजन को एक यादगार पाक अनुभव में बदल देगी: प्रोशुट्टो क्रूडो और बियर के साथ चिकन ड्रमस्टिक। यह अनोखा संयोजन चिकन के रसदारपन को प्रोशुट्टो और बियर की तीव्र सुगंध के साथ जोड़ता है, मेज पर एक स्वाद से भरी डिश लाता है।

रेसिपी का संक्षिप्त इतिहास

चिकन के व्यंजन समय के साथ, रसोई में सबसे सुलभ और बहुपरकारी विकल्पों में से एक रहे हैं। उच्च गुणवत्ता की सामग्री जैसे प्रोशुट्टो क्रूडो, जो एक प्रकार का सूखा, धूम्रपान किया हुआ हैम है, के साथ मिलकर यह व्यंजन एक गॉरमेट आयाम प्राप्त करता है। बियर का उपयोग करते हुए, जो वर्षों से भोजन के साथ है, हम न केवल स्वाद जोड़ते हैं, बल्कि एक झागदार स्पर्श भी जोड़ते हैं।

तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 1 घंटा
कुल: 1 घंटा 15 मिनट
सर्विंग्स की संख्या: 4

आवश्यक सामग्री

- 10 चिकन ड्रमस्टिक
- 10 स्लाइस प्रोशुट्टो क्रूडो (एक प्रामाणिक स्वाद के लिए उच्च गुणवत्ता का प्रोशुट्टो उपयोग करने का प्रयास करें)
- 1 छोटा लहसुन का सिर (लगभग 6-8 कलियाँ)
- 500 मिली बियर (एक संतुलित स्वाद वाली बियर चुनें)
- जैतून का तेल (छिड़कने के लिए)
- लाल मिर्च पाउडर (वैकल्पिक, थोड़ा तीखा करने के लिए)
- मीठा मिर्च पाउडर (एक अधिक जटिल स्वाद के लिए)
- ताजा काली मिर्च
- ताजा रोज़मेरी (या सूखा, लेकिन ताजा आदर्श है)
- समुद्री नमक (एक अधिक स्पष्ट स्वाद के लिए)

चिकन ड्रमस्टिक की तैयारी

1. ओवन की तैयारी: ओवन को 200°C पर प्रीहीट करें। इस कदम से चिकन ड्रमस्टिक का समान रूप से सुनहरा होना सुनिश्चित होता है।

2. ट्रे की तैयारी: एक बेकिंग ट्रे लें और उस पर जैतून का तेल छिड़कें। इससे मांस के ट्रे पर चिपकने से रोका जाएगा और एक कुरकुरी परत प्राप्त करने में मदद मिलेगी।

3. चिकन ड्रमस्टिक की व्यवस्था: चिकन ड्रमस्टिक को ट्रे में रखें, यह सुनिश्चित करें कि वे अच्छी तरह से अलग हैं। इससे गर्म हवा उनके चारों ओर घूम सकेगी, जिससे उन्हें समान रूप से बेक करने में मदद मिलेगी।

4. प्रोशुट्टो जोड़ना: प्रत्येक ड्रमस्टिक को एक स्लाइस प्रोशुट्टो क्रूडो के साथ लपेटें। यह न केवल स्वादिष्टता बढ़ाएगा, बल्कि बेकिंग के दौरान यह कैरामेलाइज हो जाएगा और कुरकुरा बन जाएगा।

5. लहसुन जोड़ना: लहसुन की कलियों को छीलें और उन्हें आधा काटें। उन्हें ड्रमस्टिक के बीच में छिड़कें, और उनकी सुगंध मांस में समाहित हो जाएगी, जिससे इसे एक विशेष स्वाद मिलेगा।

6. बियर डालना: बियर को ट्रे में डालें, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह ट्रे के नीचे पहुँच जाए। बियर की सुगंध मांस में घुस जाएगी, जिससे एक समृद्ध स्वाद आएगा।

7. मसाला डालना: समुद्री नमक, ताजा काली मिर्च, मीठा मिर्च पाउडर छिड़कें और यदि आप तीखा पसंद करते हैं तो लाल मिर्च पाउडर डालें। रोज़मेरी को मत भूलें, जो एक अद्भुत सुगंध जोड़ देगा।

8. ढकना और बेक करना: ट्रे को एल्यूमीनियम फॉयल से ढकें और इसे 30 मिनट के लिए ओवन में रखें। इससे ड्रमस्टिक समान रूप से पकेंगे और रसदार बने रहेंगे।

9. सुनहरा करना: 30 मिनट के बाद, एल्यूमीनियम फॉयल हटा दें और ड्रमस्टिक को और 30 मिनट के लिए बेक करें, जब तक वे सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएँ। आप देखेंगे कि प्रोशुट्टो मांस पर एक स्वादिष्ट परत बन जाता है।

10. डिश को समाप्त करना: यदि आप स्वाद को और बढ़ाना चाहते हैं, तो बेकिंग के अंतिम 15 मिनट में ट्रे में कुछ ब्राउन मशरूम डालें। ये ड्रमस्टिक के स्वादों को अवशोषित करेंगे और एक परफेक्ट साइड डिश बनेंगे।

चिकन ड्रमस्टिक की परोसना

सुंदर प्रस्तुति के लिए, ड्रमस्टिक को एक प्लेट पर सजाएँ और एक ताजा हरी सलाद के साथ परोसें, जिस पर जैतून का तेल और बाल्सामिक विनेगर छिड़का गया हो। यह गर्म डिश के लिए एक कुरकुरी और ताज़गी भरी विपरीतता जोड़ेगा। आप इस डिश को एक कुरकुरी ब्रेड के साथ भी परोस सकते हैं, जो ट्रे में स्वादिष्ट सॉस को अवशोषित करने के लिए एकदम सही है।

टिप्स और विविधताएँ

- सामग्री के विविधताएँ: यदि आप प्रयोग करना चाहते हैं, तो आप प्रोशुट्टो को स्मोक्ड बेकन या पिघले हुए पनीर के एक टुकड़े से बदल सकते हैं, जो एक अलग बनावट देगा।
- साइड सलाद: परमेसन चीज़ और नट्स के साथ अरुगुला सलाद भोजन में एक परिष्कृत स्पर्श जोड़ सकता है।
- भोजन से पहले नाश्ते: टमाटर और तुलसी के साथ कुछ ब्रुशेटा को ऐपेटाइज़र के रूप में परोसें, जिससे भूख खुल सके।

पोषण संबंधी लाभ

चिकन ड्रमस्टिक प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं और बी6 और बी12 जैसे आवश्यक विटामिन शामिल हैं, जो तंत्रिका तंत्र के स्वास्थ्य को बनाए रखने और लाल रक्त कोशिकाओं के उत्पादन में मदद करते हैं। प्रोशुट्टो स्वस्थ वसा का योगदान करता है, लेकिन इसके नमक की मात्रा को ध्यान में रखते हुए इसे संयम में खाना महत्वपूर्ण है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं अन्य प्रकार के मांस का उपयोग कर सकता हूँ?
बिल्कुल! यह रेसिपी आसानी से पोर्क या टर्की के लिए अनुकूलित की जा सकती है। बेकिंग का समय थोड़ा भिन्न हो सकता है।

2. कौन सी बियर सबसे अच्छी है?
एक संतुलित स्वाद वाली हल्की बियर चुनें। एक लैगर या पिल्सनर बहुत अच्छा काम करता है।

3. मैं ड्रमस्टिक को और तीखा कैसे बना सकता हूँ?
अधिक लाल मिर्च पाउडर जोड़ें या यदि आप तीखा चाहते हैं तो कुछ ताजे मिर्च के टुकड़े डालें।

4. क्या यह एक विशेष रात के खाने के लिए एक अच्छी रेसिपी है?
निश्चित रूप से! यह डिश स्वाद और रूप में प्रभावशाली है, विशेष अवसर के लिए आदर्श है।

5. एक सर्विंग में कितनी कैलोरी होती है?
प्रोशुट्टो के साथ चिकन ड्रमस्टिक की एक सर्विंग में लगभग 400-500 कैलोरी हो सकती है, जो उपयोग किए गए तेल की मात्रा और ड्रमस्टिक के आकार पर निर्भर करती है।

अंत में, प्रोशुट्टो क्रूडो और बियर के साथ चिकन ड्रमस्टिक एक सरल लेकिन विशेष रेसिपी है, जो आपके भोजन में स्वाद जोड़ देगी। खाना पकाने की प्रक्रिया का आनंद लेना न भूलें, और विशेष रूप से, अंतिम परिणाम का आनंद लें! शुभ भोजन!