पंख और मसालेदार आलू

मसालेदार चिकन विंग्स और आलू ओवन में
एक स्वादिष्ट, सुगंधित और मसालेदार रेसिपी की खोज करें, जो किसी भी भोजन को दावत में बदल देगी! मसालेदार चिकन विंग्स और आलू परिवार के डिनर, दोस्तों की पार्टी या बस एक लंबे दिन के बाद खुद को लाड़ प्यार करने के लिए एकदम सही हैं। यह रेसिपी सरल, तेज और अत्यधिक स्वादिष्ट है, जो सभी खाद्य प्रेमियों के लिए आदर्श है।

तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 45 मिनट
कुल समय: 1 घंटा
सर्विंग्स: 4

सामग्री:
- 1 किलो चिकन विंग्स
- 1 किलो नए आलू (अगर संभव हो तो छोटे)
- 1 पैकेट गर्म मिर्च पाउडर (या मीठा, पसंद के अनुसार)
- 1 चम्मच सूखा ओरेगैनो
- नमक, स्वाद के अनुसार
- काली मिर्च, स्वाद के अनुसार
- 4 बड़े चम्मच जैतून का तेल

तैयारी:

1. सामग्री की तैयारी
आलू को अच्छे से धोकर साफ करें। यदि आप नए आलू का उपयोग कर रहे हैं, तो पूरी तरह से छिलका नहीं हटाना आवश्यक है, क्योंकि यह स्वाद और बनावट में वृद्धि करता है। चिकन विंग्स को ठंडे पानी के नीचे धोकर, किचन पेपर से सुखा लें। यह कदम कुरकुरी परत प्राप्त करने के लिए आवश्यक है।

2. मसाला लगाना
एक बड़े बाउल में चिकन विंग्स को 2 बड़े चम्मच जैतून के तेल, गर्म मिर्च पाउडर, ओरेगैनो, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं। सुनिश्चित करें कि सभी चिकन विंग्स समान रूप से मसालों से ढक जाएं। यह स्वादों के साथ खेलने का सही समय है - आप और भी समृद्ध स्वाद के लिए लहसुन पाउडर या थाइम भी जोड़ सकते हैं।

3. आलू की तैयारी
एक अन्य बाउल में, साफ किए गए आलू को डालें, साथ ही बाकी 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल, नमक, काली मिर्च और यदि चाहें तो थोड़ा सूखा रोज़मेरी। अच्छी तरह मिलाएं जब तक आलू मसालों से समान रूप से ढक न जाएं।

4. ट्रे में सजाना
ओवन को 200°C (मध्यम-उच्च) पर प्रीहीट करें। चिकन विंग्स और आलू को दो अलग-अलग ट्रे में एकल परत में रखें, ताकि समान रूप से बेकिंग हो सके। यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि सामग्री एक-दूसरे पर न हों, ताकि कुरकुरी बनावट प्राप्त हो सके।

5. बेकिंग
प्रीहीटेड ओवन में ट्रे डालें और 45 मिनट तक बेक करें। 20 मिनट बाद, आप चिकन विंग्स और आलू को पलट सकते हैं ताकि यह सुनिश्चित किया जा सके कि वे समान रूप से सुनहरे हो जाएं। देखें कि कैसे स्वादिष्ट सुगंध पूरे रसोई में फैलती है और एक दावत के लिए तैयार हो जाएं!

6. परोसना
जब चिकन विंग्स सुनहरे और कुरकुरे हो जाएं, और आलू सुनहरे और नरम हो जाएं, तो उन्हें ओवन से निकालें। उन्हें कुछ मिनटों के लिए ठंडा होने दें, फिर आप उन्हें मसालेदार सॉस या ताजे सलाद के साथ परोस सकते हैं। उन्हें लहसुन योगर्ट सॉस के साथ मिलाना एक शानदार विचार है, जो ताजगी का एक नोट जोड़ता है।

उपयोगी सुझाव:
- मसालों में विविधता: यदि आप अधिक विदेशी स्वाद पसंद करते हैं, तो करी या स्मोक्ड पेपरिका जैसे मसाले मिश्रणों को आजमाएं।
- बेक्ड आलू: आप गाजर या ज़ुकीनी जैसी अन्य सब्जियाँ भी जोड़ सकते हैं, ताकि एक रंगीन और स्वस्थ साइड डिश बनाई जा सके।
- सॉस: बारबेक्यू सॉस, लहसुन मेयोनेज़ सॉस, या यहां तक कि उमामी स्वाद के लिए एक बूंद सोया सॉस के साथ परोसने का प्रयास करें।

पोषण संबंधी लाभ:
यह रेसिपी चिकन मांस से प्रोटीन का उत्कृष्ट स्रोत है, जबकि नए आलू जटिल कार्बोहाइड्रेट प्रदान करते हैं, जो ऊर्जा के लिए आवश्यक हैं। जैतून का तेल स्वस्थ वसा प्रदान करता है, और मसाले एंटीऑक्सिडेंट में समृद्ध होते हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
- क्या मैं बिना चिकन विंग्स के यह रेसिपी बना सकता हूँ? हाँ, आप चिकन विंग्स को चिकन ब्रेस्ट या सब्जियों, जैसे मशरूम या ज़ुकीनी से बदल सकते हैं।
- मैं बचे हुए को कैसे रख सकता हूँ? चिकन विंग्स और आलू को एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 2-3 दिन तक रखा जा सकता है। आप कुरकुरी बनावट प्राप्त करने के लिए ओवन में फिर से गर्म कर सकते हैं।
- कौन सी पेय पदार्थ उपयुक्त हैं? ठंडी बीयर या सूखी सफेद शराब इस भोजन को पूरा करने के लिए आदर्श हैं।

व्यक्तिगत नोट:
यह मसालेदार चिकन विंग्स और आलू की रेसिपी मेरे घर में जल्दी से पसंदीदा बन गई है, जो सप्ताहांत की रातों या दोस्तों के साथ मिलनसारियों के लिए एकदम सही है। मैं उन पलों को याद करता हूँ जब हम मेज पर इकट्ठा होते थे, इन प्यार से बनाए गए व्यंजनों का आनंद लेते थे। मैं आपको इसे आजमाने और इस रेसिपी से संबंधित अपने स्वयं के संस्करण और कहानियाँ साझा करने के लिए प्रोत्साहित करता हूँ!

आपका भोजन शुभ हो!