पनीर सॉस और डार्क बियर के साथ मांस रोल

काले बीयर और पनीर सॉस के साथ मांस रोल

यदि आप एक स्वादिष्ट नुस्खा की तलाश कर रहे हैं जो दोस्तों और परिवार को प्रभावित करे, तो आप सही जगह पर आए हैं! ये काले बीयर और पनीर सॉस के साथ मांस रोल न केवल बनाने में आसान हैं, बल्कि बेहद स्वादिष्ट भी हैं। धीमी गति से पकाने पर, ये रोल नरम और रसदार हो जाते हैं, और काले बीयर और पनीर का सॉस तो बस अद्भुत होता है।

तैयारी का समय: 15 मिनट
पकाने का समय: 30 मिनट
कुल समय: 45 मिनट
सर्विंग: 4

सामग्री

- 500 ग्राम पोर्क (पतले टुकड़े, काटने के लिए पीटे गए)
- 4 सॉसेज (स्वाद बढ़ाने के लिए स्मोक्ड सॉसेज हो सकता है)
- 150 ग्राम पनीर (पतले स्ट्रिप्स में कटा हुआ)
- 3-4 चम्मच सरसों
- स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च
- 100 मिलीलीटर काली बीयर (एक समृद्ध स्वाद वाली बीयर चुनें, ताकि सॉस अधिक स्वादिष्ट हो)
- टूथपिक या रसोई की डोरी (रोल को बांधने के लिए)

तैयारी

1. मांस की तैयारी: मांस के पतले टुकड़ों को दो प्लास्टिक की चादरों के बीच रखें और तब तक पीटें जब तक वे पतले और समान न हो जाएं। यह कदम समान रूप से पकाने और स्वाद को अच्छी तरह से अवशोषित करने के लिए आवश्यक है।

2. मसाला: प्रत्येक मांस के टुकड़े पर सरसों लगाएं, फिर स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च छिड़कें। सरसों न केवल मांस को स्वादिष्ट बनाएगी, बल्कि एक स्वादिष्ट सॉस बनाने में भी मदद करेगी।

3. रोल भरना: प्रत्येक मांस के टुकड़े पर एक सॉसेज और कुछ पनीर स्ट्रिप्स रखें। पनीर की स्ट्रिप्स को पतला काटना चाहिए ताकि पकाने के दौरान वे आसानी से पिघल सकें।

4. रोल करना: प्रत्येक मांस के टुकड़े को कसकर रोल करें, यह सुनिश्चित करते हुए कि भराई अंदर बनी रहे। रोल को टूथपिक से फिक्स करें या उन्हें रसोई की डोरी से बांधें, ताकि पकाने के दौरान वे न खुलें।

5. पकाना: रोल को एक ओवन-प्रूफ बर्तन में रखें। उन पर काली बीयर डालें, यह सुनिश्चित करते हुए कि वे अच्छी तरह से ढक जाएं। बर्तन को 180°C (मध्यम तापमान) पर प्रीहीटेड ओवन में डालें और 30 मिनट तक बिना ढके पकाएं। इस समय, पनीर पिघल जाएगा और बीयर के साथ एक स्वादिष्ट सॉस बनाएगा।

सेवा

हमने इन रोल को क्रीमी आलू की प्यूरी के साथ परोसा, जो स्वादिष्ट सॉस को पूरी तरह से अवशोषित करता है। इसके अलावा, ताजा हरी सलाद या ग्रिल की गई सब्जियाँ उत्कृष्ट साइड डिश होंगी। रंग और स्वाद में वृद्धि के लिए, ताजे जड़ी-बूटियों जैसे अजमोद या डिल को जोड़ने का साहस करें।

व्यवहारिक सुझाव

- मांस का चयन: इस नुस्खे के लिए पोर्क आदर्श है, लेकिन यदि आप एक दुबला संस्करण पसंद करते हैं तो आप चिकन या टर्की के साथ भी प्रयोग कर सकते हैं।
- सॉसेज का प्रकार: उस सॉसेज का चयन करें जिसे आप सबसे अधिक पसंद करते हैं। स्मोक्ड सॉसेज एक गहन स्वाद प्रदान करते हैं, लेकिन ताजे सॉसेज अधिक नाजुक नोट ला सकते हैं।
- विविधताएँ: आप सॉस के टेक्सचर और स्वाद को बदलने के लिए मोज़ेरेला या बकरी के पनीर जैसे अन्य प्रकार के पनीर भी जोड़ सकते हैं।
- अतिरिक्त सॉस: यदि आप एक और भी समृद्ध सॉस चाहते हैं, तो काले बीयर और पनीर सॉस में कुछ सॉटेड मशरूम या कैरामेलाइज्ड प्याज जोड़ने का प्रयास करें।

पोषण संबंधी लाभ

ये रोल मांस और पनीर से प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं। इसके अलावा, काली बीयर, अपने विशिष्ट स्वाद के अलावा, एंटीऑक्सीडेंट भी प्रदान करती है जो स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद हो सकते हैं। हालांकि, कैलोरी सामग्री को ध्यान में रखते हुए, इन व्यंजनों का सेवन संयम में करना सबसे अच्छा है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं अन्य प्रकार के मांस का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप चिकन या टर्की का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन सुनिश्चित करें कि आप पकाने का समय समायोजित करें, क्योंकि ये जल्दी पकते हैं।

2. अगर मेरे पास काली बीयर नहीं है तो क्या करें?
आप हल्की बीयर या सूखी सफेद शराब का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन स्वाद अलग होगा।

3. मैं रोल को कम वसायुक्त कैसे बना सकता हूँ?
दुबले पोर्क और कम वसा वाले सॉसेज का उपयोग करें।

4. क्या मैं रोल को पहले से तैयार कर सकता हूँ?
बिल्कुल! आप रोल को कुछ घंटे पहले तैयार कर सकते हैं, उन्हें फ्रिज में रख सकते हैं और जब आप तैयार हों तो उन्हें बेक कर सकते हैं।

यह काले बीयर और पनीर सॉस के साथ मांस रोल का नुस्खा न केवल आपकी स्वाद कलियों को खुश करेगा, बल्कि मेज पर यादगार क्षण भी बनाएगा। प्रयोग करें, अनुकूलित करें और हर कौर का आनंद लें!