कन्वेक्शन ओवन में सब्जियों के साथ चिकन

ओवन में सब्जियों के साथ चिकन: एक सरल और स्वस्थ नुस्खा

यदि आप एक त्वरित, स्वस्थ और सुगंधित नुस्खा की तलाश में हैं, तो ओवन में सब्जियों के साथ चिकन एकदम सही विकल्प है। यह नुस्खा न केवल आपके स्वाद कलियों को प्रसन्न करेगा, बल्कि जब आप इसे अपने घर के आराम में आनंद लेते हैं, तो आपको संतोष का अनुभव भी कराएगा। कन्वेक्शन ओवन का उपयोग करके पकाने का यह तरीका आपको एक स्वादिष्ट बनावट और तीव्र स्वाद देगा, और ताजे सामग्रियाँ आपके प्लेट में चमकेंगी।

तैयारी का समय: 20 मिनट
बेकिंग का समय: 40 मिनट
कुल समय: 1 घंटा
परोसने की संख्या: 4

सामग्री:

- 1 चिकन (लगभग 1.5 किलोग्राम)
- 6 मध्यम आलू
- 1 गाजर
- 1 शिमला मिर्च
- 2 बड़े चम्मच चिकन मसाला
- 1 बड़ा चम्मच मीठा मिर्च
- 3 बड़े चम्मच खट्टा क्रीम
- 1 बड़ा चम्मच तेल
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
- वेजिटा या अन्य मसाले का मिश्रण (वैकल्पिक)

चिकन और सब्जियों की तैयारी:

1. सामग्री की तैयारी: सबसे पहले, चिकन को ठंडे पानी के नीचे अच्छी तरह से धो लें। सुनिश्चित करें कि किसी भी पंख या आंतों के अवशेष हटा दिए गए हैं। फिर आलू, गाजर और शिमला मिर्च को छीलें, आलू को उचित आकार के टुकड़ों में काटें, गाजर को गोल आकार में काटें और शिमला मिर्च को स्ट्रिप्स में काटें।

2. सब्जियों को उबालना: एक बड़े बर्तन में पानी और एक चुटकी नमक डालें। आलू, गाजर और शिमला मिर्च को 20-30 मिनट तक उबालें। यह कदम यह सुनिश्चित करने के लिए महत्वपूर्ण है कि सब्जियाँ समान रूप से पकें और बेकिंग के बाद कच्ची न रहें।

व्यावहारिक सुझाव: यदि आप समय बचाना चाहते हैं, तो आप सब्जियों को पहले से तैयार कर सकते हैं और उन्हें फ्रिज में रख सकते हैं। आप जमे हुए सब्जियों का भी उपयोग कर सकते हैं, लेकिन सुनिश्चित करें कि उन्हें ओवन में डालने से पहले पिघलाएं।

3. सॉस तैयार करना: एक कटोरे में खट्टा क्रीम, चिकन मसाले, मीठा मिर्च और तेल मिलाएं। यह सॉस चिकन को एक स्वादिष्ट और सुगंधित परत देगा। यदि आप तीव्र स्वाद पसंद करते हैं, तो थाइम या रोज़मेरी जैसी कुछ जड़ी-बूटियाँ जोड़ने में संकोच न करें।

4. ओवन तैयार करना: कन्वेक्शन ओवन को 200 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। इस प्रकार का ओवन गर्म हवा को सर्कुलेट करता है, जो समान और तेज़ बेकिंग सुनिश्चित करता है।

5. पकवान को इकट्ठा करना: जब सब्जियाँ उबल जाएँ, तो उन्हें पानी से निकालें और अच्छी तरह से छान लें। फिर, चिकन को तैयार किए गए सॉस से अच्छी तरह से कोट करें, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह बाहर और अंदर दोनों तरफ समान रूप से ढक जाए। सब्जियों पर थोड़ा नमक और वेजिटा छिड़कें, फिर उन्हें एक बेकिंग डिश में चिकन के चारों ओर रखें।

6. बेक करना: सब कुछ प्रीहीटेड ओवन में डालें और 40 मिनट तक बेक करें। समय के मध्य में, चिकन और सब्जियों को पलट दें ताकि समान रूप से सुनहरा रंग प्राप्त हो सके। आप देखेंगे कि सुगंध पूरे घर में फैल जाएगी, जिससे रसोई में बिताया गया हर पल आनंददायक बन जाएगा।

परोसना: जब चिकन नरम हो जाए और सब्जियाँ अच्छी तरह पक जाएं, तो बर्तन को ओवन से निकालें और इसे कुछ मिनटों के लिए आराम करने दें। चिकन को सब्जियों के साथ ताजे सलाद, शायद टमाटर और प्याज का सलाद या एक साधारण हरी सलाद के साथ परोसें, ताकि बनावट और स्वाद का कंट्रास्ट हो।

पोषण संबंधी लाभ: चिकन प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत है, और सब्जियाँ महत्वपूर्ण विटामिन और खनिज प्रदान करती हैं। यह भोजन न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि आपके स्वास्थ्य के लिए भी फायदेमंद है, यह एक स्वस्थ और भरपूर रात के खाने के लिए आदर्श विकल्प है।

संभावित विविधताएँ: नुस्खा में व्यक्तिगत स्पर्श जोड़ने के लिए, आप विभिन्न सब्जियों के साथ प्रयोग कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, गाजर को ज़ुचिनी या बैंगन से बदला जा सकता है, और आलू को मीठे आलू से बदला जा सकता है, जो एक प्राकृतिक मिठास लाता है। इसके अलावा, आप स्वाद को बढ़ाने के लिए लहसुन या प्याज जोड़ने की कोशिश कर सकते हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:

- क्या मैं किसी अन्य प्रकार के मांस का उपयोग कर सकता हूँ? बिल्कुल! यह नुस्खा बहुपरकारी है, और टर्की मांस या यहां तक कि मछली को आसानी से अनुकूलित किया जा सकता है।
- मैं और कौन से मसाले उपयोग कर सकता हूँ? आप ओरेगानो, तुलसी या डिल जैसी ताजगी या सूखी जड़ी-बूटियाँ जोड़ सकते हैं, ताकि स्वाद को अनुकूलित किया जा सके।
- मैं बचे हुए भोजन को कैसे रख सकता हूँ? चिकन और सब्जियों को एक एयरटाइट कंटेनर में 2-3 दिनों के लिए फ्रिज में रखा जा सकता है। आप इन्हें फिर से आनंद लेने के लिए ओवन या माइक्रोवेव में गर्म कर सकते हैं।

अब जब आपके पास सभी आवश्यक विवरण हैं, तो आपको बस पकाना शुरू करना है! इस नुस्खे को दोस्तों और परिवार के साथ साझा करें, और हर भोजन को स्वाद का उत्सव में बदल दें। शुभ भोजन!