ग्रिल्ड चिकन ब्रेस्ट

लहसुन और स्वादिष्ट मसालों के साथ ग्रिल्ड चिकन ब्रेस्ट

तैयारी का समय: 10 मिनट
मैरीनेट करने का समय: 20 मिनट
पकाने का समय: 15 मिनट
कुल समय: 45 मिनट
पौश्च: 4

कौन सा ऐसा व्यक्ति है जो रसदार और सुगंधित चिकन ब्रेस्ट को पसंद नहीं करता? यह सरल लहसुन ग्रिल्ड चिकन रेसिपी आपके खाने को परिवार और दोस्तों के लिए एक सुखद दावत में बदल देगी। ग्रिल्ड व्यंजनों की उत्पत्ति दुनिया भर के कई समुदायों की पाक संस्कृति में गहराई से निहित है, जो लोगों को एक साथ लाने का एक तरीका है ताकि वे स्वादिष्ट भोजन का आनंद ले सकें। तो, अपनी स्वाद कलियों को खुश करने और मेज के चारों ओर खुशी लाने के लिए तैयार हो जाइए!

मुख्य सामग्री:
- 1 बड़ा चिकन ब्रेस्ट (लगभग 600-800 ग्राम)
- 7 लहसुन की कलियाँ
- ताजे पिसे हुए काली मिर्च (स्वाद के अनुसार)
- 1 पैकेट वेजिटा (या 1 चम्मच नमक, यदि आप चाहें)
- 2 चम्मच जैतून का तेल

स्वादिष्ट और सुगंधित चिकन ब्रेस्ट प्राप्त करने के लिए, उच्च गुणवत्ता की सामग्री चुनना आवश्यक है। एक विश्वसनीय आपूर्तिकर्ता से ताजा चिकन ब्रेस्ट खरीदें और सुनिश्चित करें कि लहसुन मजबूत और सुगंधित है। एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल इस पकवान के लिए एकदम सही है, क्योंकि यह स्वाद और सुखद बनावट जोड़ता है।

हमारी पाक यात्रा शुरू करते हैं!

1. चिकन ब्रेस्ट की तैयारी
चिकन ब्रेस्ट को ठंडे पानी के नीचे अच्छी तरह से धो लें। अतिरिक्त पानी को हटाने के लिए इसे पेपर टॉवल से सुखा लें। फिर, इसे लगभग 1-2 सेमी मोटे टुकड़ों में काट लें। इससे मांस का समान रूप से पकना सुनिश्चित होगा और चिकन ब्रेस्ट अधिक रसदार बनेगा।

2. चिकन ब्रेस्ट की मैरिनेटिंग
एक बड़े कटोरे में, चिकन ब्रेस्ट के टुकड़े, ताजा पिसी हुई काली मिर्च, वेजिटा (या नमक) और कुचले हुए लहसुन की कलियाँ डालें। सभी सामग्री को हाथों से मिलाएं, यह सुनिश्चित करते हुए कि प्रत्येक टुकड़ा सुगंधित मसालों से अच्छी तरह से ढक गया है। इसे कम से कम 20 मिनट के लिए मैरीनेट करने दें, लेकिन यदि आपके पास अधिक समय है, तो इसे और अधिक समय तक छोड़ दें ताकि स्वाद मांस में गहराई से समा जाए।

3. ग्रिल को गर्म करना
इस बीच, ग्रिल या ग्रिल पैन तैयार करें। सुनिश्चित करें कि खाना पकाने की सतह को मांस डालने से पहले अच्छी तरह से गर्म किया गया है। 2 चम्मच जैतून का तेल डालें और इसे गर्म होने दें। तेल न केवल मांस को ग्रिल पर चिपकने से रोकेगा, बल्कि यह अद्भुत स्वाद भी देगा।

4. चिकन ब्रेस्ट को पकाना
चिकन ब्रेस्ट के टुकड़ों को ग्रिल पर व्यवस्थित करें, उनके बीच में हवा के प्रवाह की अनुमति देने के लिए जगह छोड़ें। प्रत्येक तरफ लगभग 5-7 मिनट तक पकाएं, सावधानी से पलटते हुए ताकि मांस की बनावट न बिगड़े। चिकन ब्रेस्ट तब तैयार होता है जब यह सुनहरा और रसदार हो जाता है, और मांस से निकलने वाले रस स्पष्ट होते हैं।

5. चिकन ब्रेस्ट की सेवा
चिकन ब्रेस्ट के पक जाने के बाद, इसे परोसने से पहले कुछ मिनटों के लिए आराम करने दें। यह कदम महत्वपूर्ण है, क्योंकि यह रस को मांस में फिर से वितरित करने की अनुमति देता है, जिससे यह अधिक रसदार हो जाता है। आप इसे ताजे सलाद, ग्रिल्ड सब्जियों या केसर राइस के साथ परोस सकते हैं। इसके ऊपर नींबू का एक टुकड़ा निचोड़ना इस व्यंजन को पूरी तरह से पूरा करने के लिए ताजगी का एक नोट जोड़ता है।

उपयोगी टिप्स:
- आप अन्य मसाले भी जोड़ सकते हैं, जैसे स्मोक्ड पेपरिका या जड़ी-बूटियाँ (ओरेगैनो, थाइम) ताकि स्वाद को भिन्नता और तीव्रता मिल सके।
- यदि आप और अधिक तीव्र स्वाद चाहते हैं, तो आप चिकन ब्रेस्ट को रात भर फ्रिज में मैरिनेट कर सकते हैं।
- बचे हुए चिकन ब्रेस्ट का उपयोग सलाद, सैंडविच या बेक्ड डिश में किया जा सकता है, जिससे इसे एक नई ज़िंदगी मिलती है।

कैलोरी और पोषण संबंधी लाभ:
यह रेसिपी प्रति सर्विंग लगभग 250 कैलोरी है, यह एक स्वस्थ विकल्प है, प्रोटीन से भरपूर और कार्बोहाइड्रेट में कम, उन लोगों के लिए आदर्श जो अपने आकार को बनाए रखना चाहते हैं। लहसुन, अपने अद्वितीय स्वाद के अलावा, स्वास्थ्य के लिए कई लाभ हैं, जिसमें सूजन-रोधी और एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
1. क्या मैं जमी हुई चिकन ब्रेस्ट का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, लेकिन सुनिश्चित करें कि आप इसे पूरी तरह से पिघलाएं और मैरिनेट करने से पहले सुखा लें।

2. चिकन ब्रेस्ट के साथ और कौन से साइड डिश अच्छे लगते हैं?
भुने हुए शकरकंद, क्विनोआ या कच्ची सब्जियों का सलाद बेहतरीन विकल्प हैं।

3. मैं चिकन ब्रेस्ट को और अधिक मसालेदार कैसे बना सकता हूँ?
मैरिनेड में कुछ चिली फ्लेक्स डालें या इसे एक मसालेदार सॉस के साथ परोसें।

उम्मीद है कि यह रेसिपी आपको अपने पाक कौशल को लागू करने के लिए प्रेरित करेगी! मत भूलिए कि खाना बनाना एक कला है, बल्कि एक खुशी भी है, इसलिए सुनिश्चित करें कि आप प्रक्रिया के हर चरण का आनंद लें। बोन एपेटिट!