भरवां चिकन जांघें

सब्जियों से भरे चिकन थाई - एक स्वादिष्ट और लजीज़ रेसिपी

तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 45-50 मिनट
कुल समय: 1 घंटा
पोषण की संख्या: 4

जब बात स्वाद और आकर्षक रूप को मिलाने वाले व्यंजनों की होती है, तो भरे हुए चिकन थाई निश्चित रूप से एक उत्कृष्ट विकल्प होते हैं। यह रेसिपी रसदार मांस और कुरकुरी सब्जियों को एक साथ लाती है, न केवल अद्भुत स्वाद प्रदान करती है, बल्कि एक विशेष प्रस्तुति भी होती है। इस रेसिपी की उत्पत्ति को परिभाषित करना कठिन है, लेकिन इसे कई संस्कृतियों में इसकी बहुपरकारीता और साधारण सामग्री के विशेष व्यंजन में बदलने के लिए पसंद किया गया है।

भरे हुए चिकन थाई बनाना केवल एक साधारण रेसिपी नहीं है, बल्कि एक खाना पकाने का अनुभव है जो एक सामान्य भोजन को उत्सव में बदल सकता है। तो चलिए, काम पर लगते हैं!

सामग्री:

- 4 हड्डी रहित चिकन थाई (अच्छी गुणवत्ता वाले थाई का चयन करें, बेहतर है कि किसी विश्वसनीय आपूर्तिकर्ता से)
- 1 बड़ा गाजर, जुलिएन में कटा हुआ
- 1 स्टेम अजवाइन, जुलिएन में कटा हुआ
- 100 ग्राम पनीर, जुलिएन में कटा हुआ (एक ऐसा पनीर चुनें जो अच्छी तरह से पिघलता है, जैसे मोज़ेरेला या गौडा)
- 1 लाल या हरा मिर्च, जुलिएन में कटा हुआ
- 2 चम्मच जैतून का तेल
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च

आवश्यक उपकरण:

- रसोई चाकू
- सब्जी काटने वाला या एक अच्छा जुलिएन चाकू
- ताप प्रतिरोधी बर्तन
- टूथपिक या रसोई का धागा
- मिश्रण के लिए लकड़ी का चम्मच

सामग्री की तैयारी:

1. सब्जियों की तैयारी: सबसे पहले गाजर, अजवाइन और मिर्च को पतली स्ट्रिप्स में काटें, यानी जुलिएन। ये सब्जियाँ न केवल पकवान में रंग जोड़ेंगी, बल्कि ताजगी और कुरकुरेपन का स्वाद भी प्रदान करेंगी।

2. चिकन थाई की तैयारी: यदि आप एक स्वस्थ विकल्प पसंद करते हैं, तो चिकन थाई से त्वचा हटा दें, या अधिक गहन स्वाद के लिए इसे छोड़ दें। एक तेज चाकू से, प्रत्येक थाई में एक उद्घाटन बनाएं, यह सुनिश्चित करते हुए कि आप उन्हें पूरी तरह से न काटें। यह स्थान सब्जियों और पनीर से भरा जाएगा।

थाई भरना:

3. भरना: प्रत्येक चिकन थाई को सब्जियों (गाजर, अजवाइन, मिर्च) के मिश्रण का एक चम्मच और पनीर का एक टुकड़ा भरें। सुनिश्चित करें कि भराई अच्छी तरह से वितरित है, ताकि हर कौर स्वाद से भरा हो।

4. लपेटना: एक बार जब आप प्रत्येक थाई को भर देते हैं, तो इसे सावधानी से लपेटें और टूथपिक या रसोई के धागे से बांधें। यह कदम केवल रूप के लिए नहीं है, बल्कि बेकिंग के दौरान भराई को अंदर बनाए रखने में मदद करता है।

ओवन में पकाना:

5. बर्तन की तैयारी: एक ताप प्रतिरोधी बर्तन में 2 चम्मच जैतून का तेल डालें और अच्छी तरह से नीचे को चिकना करें। यह कदम थाई को सुंदर रूप से भूरा करने में मदद करेगा।

6. थाई का स्थान: भरे हुए थाई को बर्तन में सावधानी से एक के बगल में रखें। यह महत्वपूर्ण है कि वे ओवरलैप न हों, ताकि समान रूप से भूरा हो सकें।

7. मसाला: थाई के ऊपर नमक और काली मिर्च छिड़कें, मात्रा को अपने स्वाद के अनुसार समायोजित करें। आप अन्य पसंदीदा मसाले भी जोड़ सकते हैं, जैसे मीठा पेपरिका या जड़ी-बूटियाँ, स्वाद को बढ़ाने के लिए।

8. बेकिंग: बर्तन को 180°C पर प्रीहीटेड ओवन में डालें। थाई को 45-50 मिनट तक बेक करें, या जब तक वे बाहर से सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएं और मांस पूरी तरह से पक जाए। समान रूप से भूरा करने के लिए बेकिंग के समय के बीच में उन्हें पलटना एक अच्छा विचार है।

सेवा:

9. सेवा: एक बार जब थाई तैयार हो जाएं, तो उन्हें ओवन से निकालें और कुछ मिनट के लिए आराम करने दें। उन्हें गर्मागर्म परोसें, ताजे सब्जियों के सलाद के साथ। अरुगुला और चेरी टमाटरों का सलाद और नींबू ड्रेसिंग एक उत्कृष्ट विकल्प है जो भोजन को पूरा करता है।

टिप्स और विविधताएँ:

- आप अन्य प्रकार की भराई के साथ प्रयोग कर सकते हैं, जैसे sautéed मशरूम, फेटा पनीर या यहां तक कि कुछ हरी जैतून के लिए भूमध्यसागरीय स्वाद।
- यदि आप मसालेदार स्वाद पसंद करते हैं, तो भराई में कुछ पतले कटी हुई हरी मिर्च जोड़ें।
- स्वाद बढ़ाने के लिए, आप चिकन थाई को एक दिन पहले दही और मसालों के साथ मैरिनेट कर सकते हैं।

पोषण संबंधी लाभ:

यह भरी हुई चिकन थाई की रेसिपी उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन प्रदान करती है, जो चिकन के मांस से आती है, और उपयोग की गई सब्जियों से बहुत सारे विटामिन और खनिज। यह एक संतुलित, पोषक तत्वों से भरपूर रात का खाना है, जो पूरे परिवार के लिए आदर्श है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:

- क्या मैं इस रेसिपी के लिए अन्य प्रकार के मांस का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप इस रेसिपी को चिकन ब्रेस्ट या यहां तक कि पोर्क के साथ अनुकूलित कर सकते हैं। सुनिश्चित करें कि आप चुने हुए मांस के प्रकार के अनुसार बेकिंग समय को समायोजित करें।

- क्या भरे हुए थाई को फ्रीज किया जा सकता है?
हाँ, आप भरे हुए थाई को बेक करने से पहले फ्रीज कर सकते हैं। सुनिश्चित करें कि आप उन्हें ठीक से पैक करें ताकि फ्रीजर जलने से बच सकें।

- कौन से साइड डिश सबसे अच्छे हैं?
सलाद के अलावा, आप भरे हुए थाई को मैश किए हुए आलू या जंगली चावल के साथ परोस सकते हैं, ताकि एक पूर्ण और संतोषजनक भोजन बना सकें।

इस भरे हुए चिकन थाई की रेसिपी के साथ, हर भोजन एक विशेष अवसर बन सकता है, जो स्वाद और रंग से भरा होता है। खाना पकाने की प्रक्रिया का आनंद लेना और हर व्यंजन में अपने दिल का थोड़ा सा हिस्सा डालना न भूलें। शुभ भोजन!