क्रिस्पी ओवन चिकन पैरों

स्वादिष्ट कुरकुरी भुनी हुई चिकन थाई रेसिपी

कुल तैयारी का समय: 10 मिनट
बेकिंग का समय: 45 मिनट
पोरशन्स की संख्या: 4

खाना पकाने की अद्भुत दुनिया में आपका स्वागत है, जहाँ प्रत्येक रेसिपी एक स्वादिष्ट कहानी बन जाती है। आज मैं आपको यह बताने के लिए आमंत्रित करता हूँ कि कैसे कुरकुरी भुनी हुई चिकन थाई बनाई जाती है, जो एक स्वादिष्ट लंच या डिनर के लिए एक सरल और तेज़ रेसिपी है, जो निश्चित रूप से परिवार और दोस्तों को प्रभावित करेगी। ये थाई न केवल स्वादिष्ट हैं, बल्कि तले हुए से अधिक स्वस्थ भी हैं, और कॉर्नफ्लेक्स के कारण एक कुरकुरी परत होती है।

कुरकुरी थाई का इतिहास
चिकन थाई एक बहुपरकारी सामग्री है, जिसका उपयोग सदियों से विभिन्न संस्कृतियों में किया जाता रहा है। कई पाक परंपराओं में, चिकन को न केवल इसके स्वाद के लिए सराहा गया है, बल्कि यह प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत भी है। थाई, जो छाती के मुकाबले अधिक रसीले होते हैं, एक विशेष स्वाद अनुभव प्रदान करते हैं। इस रेसिपी में, हम परंपरा को आधुनिक खाना पकाने की तकनीकों के साथ जोड़ते हैं, जिससे एक ऐसा भोजन तैयार होता है जो समकालीन स्वादों को पूरा करता है।

आपको जिन सामग्रियों की आवश्यकता है:
- 12 चिकन थाई (लगभग 1.5 किलोग्राम)
- 10 कलियाँ लहसुन
- 4-6 चम्मच सफेद आटा
- 10-12 चम्मच कॉर्नफ्लेक्स (संभवतः प्राकृतिक, बिना एडिटिव्स)
- 3 चम्मच सरसों
- 1 चम्मच मीठा मिर्च पाउडर
- ½ चम्मच सूखी थाइम
- 8 चम्मच जैतून का तेल या सूरजमुखी का तेल
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च

कुरकुरी थाई तैयार करना
1. सबसे पहले, चिकन थाई को साफ करें। उन्हें ठंडे पानी के नीचे अच्छी तरह से धोएं और सूखने के लिए छोड़ दें। कुरकुरी परत प्राप्त करने के लिए, उन्हें सूखा रखना महत्वपूर्ण है।
2. प्रत्येक थाई पर समान रूप से नमक और काली मिर्च छिड़कें। यह कदम मांस में स्वाद जोड़ने के लिए महत्वपूर्ण है।
3. एक कटोरे में, सरसों को तेल के साथ मिलाएं, एक कांटा या फेंटने वाले से अच्छी तरह मिलाएं। जब तक एक समान पेस्ट न बन जाए, तब तक अच्छी तरह मिलाएं, जो मेयोनेज़ के समान हो। इसमें कुचले हुए लहसुन को डालें, जो एक तीव्र और सुगंधित स्वाद देगा। लहसुन केवल एक स्वाद का घटक नहीं है, बल्कि यह कई स्वास्थ्य लाभों वाला एक सुपरफूड भी है।
4. एक अन्य बर्तन में, कॉर्नफ्लेक्स को बेलन या फूड प्रोसेसर से कुचलें। क्या आप कुरकुरी बनावट की कल्पना कर रहे हैं? सुनिश्चित करें कि कॉर्नफ्लेक्स अच्छी तरह से कुचले गए हैं, लेकिन पाउडर में नहीं। मीठा मिर्च पाउडर, थाइम और आटा डालें और अच्छी तरह मिलाएं। ये सामग्री अंतिम परत की बनावट में योगदान करेंगी।
5. प्रत्येक चिकन थाई लें, इसे सरसों के मिश्रण में डुबोएं, अतिरिक्त को हल्का सा हिलाएं। फिर, इसे कॉर्नफ्लेक्स के मिश्रण में डालें, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह समान रूप से ढका हुआ है। थाई को बेकिंग पेपर से ढकी ट्रे में रखें।

थाई को भुनना
6. ओवन को 185 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। सुनिश्चित करें कि आप ओवन को पहले से तैयार करें ताकि समान और कुरकुरी बेकिंग सुनिश्चित हो सके।
7. प्रीहीटेड ओवन में ट्रे डालें और थाई को 45 मिनट तक बेक करें। लगभग 20-25 मिनट के बाद, थाई को पलट दें ताकि दोनों तरफ समान रूप से बेक हो सकें। आप देखेंगे कि परत सुनहरी और कुरकुरी हो जाती है, और सुगंध आपके रसोईघर में फैल जाएगी।

कुरकुरी थाई परोसना
8. जब थाई अच्छे से सुनहरे हो जाएं, तो उन्हें ओवन से निकालें और परोसने से पहले कुछ मिनट के लिए आराम करने दें। यह कदम मांस के अंदर रस बनाए रखने में मदद करता है।
9. कुरकुरी थाई को ग्रिल की गई सब्जियों या मौसमी ताजा सलाद के साथ परोसें। एक प्लेट फ्रेंच फ्राइज या मैश्ड पोटैटो और स्वाद बढ़ा सकते हैं।

टिप्स और विविधताएँ
- आप अतिरिक्त मसाले, जैसे लहसुन पाउडर या ओरेगैनो जोड़ सकते हैं, ताकि अपनी पसंद के अनुसार रेसिपी को अनुकूलित कर सकें।
- अगर आप एक मसालेदार संस्करण चाहते हैं, तो आटे और कॉर्नफ्लेक्स के मिश्रण में थोड़ा कड़वा मिर्च या चिली फ्लेक्स डालें।
- कॉर्नफ्लेक्स के बजाय, आप ब्रेडक्रंब या कुचले हुए क्राउटन का उपयोग कर सकते हैं ताकि एक अलग परत प्राप्त हो।

पोषण संबंधी लाभ
चिकन थाई प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत है, जिसमें वसा की मात्रा कम होती है, खासकर जब इसे ओवन में पकाया जाता है। लहसुन, अपनी विशेष सुगंध के अलावा, प्रतिरक्षा प्रणाली के लिए कई लाभ लाता है। कॉर्नफ्लेक्स फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट प्रदान करते हैं, जिससे यह रेसिपी एक स्वस्थ विकल्प बनती है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
1. क्या मैं चिकन के अन्य भागों का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप चिकन ब्रेस्ट या पंख का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन बेकिंग का समय भिन्न होगा। हमेशा जांचें कि मांस पूरी तरह से पक गया है।
2. मैं बचे हुए थाई को कैसे संरक्षित कर सकता हूँ?
थाई को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 2-3 दिन तक रखा जा सकता है, या बाद में उपयोग के लिए फ्रीज किया जा सकता है।
3. इन थाई के साथ कौन सा शराब अच्छा है?
एक सूखी सफेद शराब या ठंडी रोज़ एक उत्कृष्ट विकल्प है जो कुरकुरी थाई के स्वाद को पूरा करता है।

निष्कर्ष
ये कुरकुरी भुनी हुई चिकन थाई एक सरल, लेकिन स्वाद से भरपूर रेसिपी है, जो किसी भी मौके के लिए परफेक्ट है। चाहे आप इसे परिवार के डिनर के लिए तैयार करें या मेहमानों को प्रभावित करने के लिए, हर कौर एक revelation होगा। कोशिश करें कि आप अपनी पसंद के अनुसार रेसिपी को अनुकूलित करें और इस अद्वितीय पाक अनुभव का आनंद लें! शुभ भोजन!