बेक्ड चिकन थाई

ओवन में चिकन थाई - एक सरल और स्वादिष्ट नुस्खा

तैयारी का समय: 10 मिनट
बेकिंग का समय: 65 मिनट
कुल समय: 75 मिनट
पोषण संख्या: 4

कौन ओवन में भुने हुए चिकन थाई की लुभावनी सुगंध को पसंद नहीं करता? जो स्पर्श करते ही रसदार टुकड़ों में टूट जाते हैं, सुनहरे भूरे रंग में भुने हुए? ओवन में चिकन थाई एक क्लासिक, भरपूर और परिवार के रात के खाने या उत्सव के भोजन के लिए एकदम सही नुस्खा है। यह सरल और त्वरित नुस्खा उन लोगों के लिए आदर्श है जो बिना रसोई में घंटों बिताए एक स्वादिष्ट मुख्य पकवान का आनंद लेना चाहते हैं।

ओवन में भुने हुए चिकन थाई का इतिहास सदियों से फैला हुआ है, इसकी बहुउद्देशीयता के कारण कई संस्कृतियों में यह पसंदीदा है। चिकन थाई, जो कि चिकन ब्रेस्ट से अधिक रसदार होते हैं, ओवन में अच्छी तरह से पकते हैं, और सफेद शराब के साथ संयोजन एक अतिरिक्त स्वाद जोड़ता है। आइए हम एक साथ इस स्वादिष्ट पकवान को चरण दर चरण तैयार करें!

सामग्री

- 4 चिकन थाई (लगभग 1 किलोग्राम)
- 1 चम्मच मीठा मिर्च पाउडर
- स्वादानुसार नमक
- स्वादानुसार काली मिर्च
- 1/2 कप सफेद शराब
- 3/4 कप पानी

चरण 1: चिकन थाई की तैयारी

स्वादिष्ट चिकन थाई प्राप्त करने के लिए पहला कदम उन्हें सावधानी से चुनना है। हड्डी और त्वचा के साथ चिकन थाई का चयन करें, ये अधिक रसदार और स्वाद से भरे होते हैं। पहले ठंडे पानी के नीचे चिकन थाई को अच्छी तरह धो लें। यह न केवल अशुद्धियों को हटाता है, बल्कि मसालों का समान रूप से मैरिनेट करने में भी मदद करता है।

चरण 2: मसाला लगाना

चिकन थाई धोने के बाद, उन्हें ओवन की ट्रे में रखें। मीठे मिर्च पाउडर, नमक और काली मिर्च को दोनों तरफ समान रूप से छिड़कें। मिर्च पाउडर न केवल पकवान को एक सुंदर रंग देगा, बल्कि एक अविश्वसनीय स्वाद भी प्रदान करेगा। यदि आपको अधिक तीव्र स्वाद पसंद है, तो आप मीठे और तीखे मिर्च पाउडर का मिश्रण आजमा सकते हैं।

चरण 3: तरल पदार्थ जोड़ना

इसके बाद, ओवन की ट्रे में सफेद शराब और पानी डालें, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह चिकन थाई के मसालों पर न गिरे। ये तरल पदार्थ बेकिंग के दौरान एक नरम और रसदार बनावट बनाए रखने में मदद करेंगे। सफेद शराब पकवान में एक नाजुकता और जटिलता जोड़ देगा। तरल पदार्थ जोड़ने के बाद, ट्रे को एल्युमिनियम फॉयल से ढक दें, और भाप को बाहर निकलने के लिए जगह-जगह छेद करें।

चरण 4: बेकिंग

ओवन को 190 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। ओवन में पहले से गरम की गई ट्रे में चिकन थाई डालें और लगभग 50 मिनट तक बेक करें। इस चरण में, तरल की मात्रा लगभग 3/4 तक कम हो जाएगी, और सुगंध केंद्रित होना शुरू हो जाएगी। यह उस लुभावनी सुगंध का आनंद लेने का सही समय है जो आपके रसोईघर में भर रही है।

चरण 5: सुनहरा भूरा करना

चिकन थाई को ओवन से निकालने से 15 मिनट पहले, एल्युमिनियम फॉयल हटा दें। यह कदम सुनहरे और कुरकुरे क्रस्ट प्राप्त करने के लिए आवश्यक है। यदि आप देखते हैं कि तरल अभी भी बहुत अधिक है, तो आप इसे थोड़ा कम कर सकते हैं, इसे धीमी आंच पर उबालकर। इससे स्वाद और भी बढ़ जाएगा।

चरण 6: परोसना

एक बार जब चिकन थाई सुनहरे रंग में भुन जाएं और लुभावनी सुगंध आपके पास आए, तो ट्रे को ओवन से निकाल लें। उन्हें परोसने से पहले कुछ मिनटों के लिए आराम करने दें, ताकि रस फिर से वितरित हो जाए।

परोसने के सुझाव

आप चिकन थाई को मैश किए हुए आलू या ग्रिल की गई सब्जियों के साथ परोस सकते हैं। एक ताजगी भरी मौसमी सलाद इस पकवान को पूरी तरह से पूरा करेगा, जिससे एक ताज़गी भरा कंट्रास्ट आएगा। इसके अलावा, उसी सफेद शराब का एक गिलास जो आपने पकाने में उपयोग किया है, भोजन को वास्तव में विशेष अनुभव बना देगा।

विविधताएँ

यदि आप प्रयोग करना चाहते हैं, तो आप जड़ी-बूटियाँ जैसे कि रोज़मेरी या थाइम जोड़ सकते हैं, जो चिकन के साथ बहुत अच्छे होते हैं। आप ट्रे में कुछ नींबू या संतरे के स्लाइस जोड़ने की कोशिश भी कर सकते हैं, ताकि एक खट्टा और ताज़गी भरा स्वाद लाया जा सके।

पोषण संबंधी लाभ

चिकन थाई प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत है, जो ऊतकों के निर्माण और मरम्मत के लिए आवश्यक है। इसके अलावा, इसमें बी विटामिन होते हैं, जो तंत्रिका तंत्र के स्वास्थ्य को बनाए रखने और ऊर्जा उत्पादन में मदद करते हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं चिकन ब्रेस्ट का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, लेकिन बेकिंग का समय कम होगा। सुनिश्चित करें कि चिकन ब्रेस्ट पूरी तरह से पका हुआ है, आंतरिक तापमान 75 डिग्री सेल्सियस पर है।

2. क्या पके हुए चिकन थाई को फ्रीज किया जा सकता है?
हाँ, भुने हुए चिकन थाई को फ्रीज किया जा सकता है। सुनिश्चित करें कि आप उन्हें एक सील बंद कंटेनर में रखें ताकि फ्रीज बर्न से बचा जा सके।

3. ओवन में भुने हुए चिकन थाई के लिए सबसे अच्छे साइड डिश क्या हैं?
आलू, चावल या ग्रिल की गई सब्जियाँ सभी बेहतरीन विकल्प हैं। ताजगी भरी हरी सलाद या मैश किए हुए आलू और भी स्वाद बढ़ाएंगे।

अब जब आपके पास सभी आवश्यक विवरण हैं, तो आप इन स्वादिष्ट ओवन में भुने हुए चिकन थाई तैयार करने के लिए तैयार हैं! प्रक्रिया के हर चरण का आनंद लेना न भूलें और परिणाम को अपने प्रियजनों के साथ साझा करें। खाना बनाना शुभ हो!