मटर की डिश टर्की ब्रेस्ट के साथ

टर्की ब्रेस्ट के साथ मटर का खाना जब मैंने आखिरी बार यह टर्की ब्रेस्ट के साथ मटर का खाना बनाया था, तो मेरे पास कुछ फ्रीज़ की हुई मटर थी जिसे मैं जल्दी से इस्तेमाल करना चाहता था और एक टर्की ब्रेस्ट था जिसे मुझे पकाना था। यह नुस्खा जटिल नहीं है और इसमें ज्यादा ध्यान की आवश्यकता नहीं होती है, और सामग्री काफी सरल हैं। मुझे इसमें थोड़ा बेकन डालना पसंद है, जो सॉस को अच्छा स्वाद देता है। तेज जानकारी कुल समय: लगभग 40 मिनट तैयारी का समय: 10 मिनट पकाने का समय: 30 मिनट परोसने की मात्रा: 4 कठिनाई: आसान नुस्खा का प्रकार: मुख्य व्यंजन, दोपहर का भोजन या रात का खाना सामग्री 400 ग्राम टर्की ब्रेस्ट (क्यूब में कटा हुआ) 500 ग्राम मटर (मैंने फ्रीज़ की हुई का इस्तेमाल किया) 1 छोटा टुकड़ा बेकन 1 प्याज 3 लौंग लहसुन 150 मिलीलीटर टमाटर का रस 1 छोटा टुकड़ा लाल मिर्च 1 चम्मच पपरिका जैतून का तेल नमक काली मिर्च पकाने की विधि 1. सबसे पहले एक बर्तन में थोड़ा सा जैतून का तेल डालें, ताकि यह तल को ढक सके। 2. क्यूब में कटे टर्की ब्रेस्ट को डालें। मध्यम आंच पर तब तक भूनें जब तक मांस हल्का रंग न ले ले और ऊपर से हल्का भूरा न हो जाए। इस समय इसे पूरी तरह से पकाने की आवश्यकता नहीं है। 3. प्याज को काटें और इसे मांस के ऊपर डालें। कटा हुआ लहसुन और पतले टुकड़ों में कटा बेकन भी डालें। जब तक प्याज नरम होना शुरू न हो जाए तब तक कभी-कभी हिलाते हुए पकाना जारी रखें। 4. जब प्याज थोड़ा नरम हो जाए, तो उसमें कटी हुई लाल मिर्च डालें, फिर पपरिका डालें। सभी पर टमाटर का रस डालें। इसे एक साथ 4-5 मिनट तक धीमी आंच पर पकने दें, ताकि स्वाद मिल जाए। 5. फ्रीज़ की हुई मटर डालें। स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च डालें। मटर को अच्छे से ढकने के लिए पानी डालें। 6. बर्तन को आंशिक रूप से ढकें और मध्यम आंच पर लगभग 20 मिनट तक उबालें, या जब तक मटर पक न जाए और सॉस कम न हो जाए। यदि आवश्यक हो, तो途中で थोड़ा पानी और डाल सकते हैं ताकि यह बहुत सूखा न हो। 7. अंत में स्वाद लें और यदि आवश्यक हो तो नमक और काली मिर्च मिलाएं। मैं इस नुस्खे को अक्सर क्यों बनाता हूँ यह उन व्यंजनों में से एक है जिन्हें अधिक समय या ध्यान की आवश्यकता नहीं होती है। फ्रीज़ की हुई मटर जल्दी पकती है, टर्की का मांस बिना किसी परेशानी के पकता है, और परिणाम एक भरपूर भोजन है, जो किसी भी मुख्य भोजन के लिए अच्छा है। इसे साधारण सामग्री से बनाया जाता है, जो आमतौर पर मेरे फ्रिज या फ्रीज़र में होती हैं। टिप्स और विविधताएँ टिप्स - यदि आप ताज़ी मटर का उपयोग कर रहे हैं, तो इसे पकाने के लिए कुछ अतिरिक्त मिनट लग सकते हैं। - यदि आप बेकन को अधिक कुरकुरा बनाना चाहते हैं, तो प्याज डालने से पहले इसे कुछ मिनट भूनें। - मटर को अधिक देर तक न पकने दें, ताकि यह बहुत न टूटे। वैकल्पिक सामग्री - टर्की ब्रेस्ट को बोनलेस टर्की थाई या चिकन से बदला जा सकता है। - बेकन को छोड़ सकते हैं या इसे थोड़े स्मोक्ड हैम के टुकड़े से बदल सकते हैं। - यदि आपके पास लाल मिर्च नहीं है, तो रंग और थोड़ा स्वाद बढ़ाने के लिए पीली या हरी मिर्च का भी उपयोग किया जा सकता है। विविधताएँ - अंत में थोड़ा कटा हुआ अजमोद डाल सकते हैं। - यदि आप अधिक समृद्ध सॉस चाहते हैं, तो टमाटर का रस बढ़ा सकते हैं। - प्याज के साथ एक छोटी गाजर को पतले टुकड़ों में काटकर भी डाल सकते हैं। सेवा के विचार - इसे गर्मागर्म, अकेले या थोड़े ताज़े ब्रेड के साथ परोसें। - यदि आप इसे अधिक भरपूर बनाना चाहते हैं, तो इसे साधारण उबले हुए चावल के साथ भी परोसा जा सकता है। - बचे हुए खाने को ठंडा करके भी खा सकते हैं, जरूरत पड़ने पर सलाद के साथ। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न क्या मैं केवल चिकन ब्रेस्ट का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, यह बोनलेस चिकन ब्रेस्ट या थाई के साथ भी अच्छा है। पकाने का समय लगभग वही रहता है। यदि मैं कैन में मटर का उपयोग करता हूँ, तो क्या मैं उतनी ही देर तक पकाऊँ? नहीं। कैन में मटर पहले से ही पक चुकी होती है। इसे अंतिम 5-7 मिनट में डालें, ताकि यह टूट न जाए। क्या इसे बिना बेकन के बनाया जा सकता है? हाँ, बेकन स्वाद जोड़ता है, लेकिन यह आवश्यक नहीं है। इसके बिना, खाना हल्का होगा। क्या मैं टर्की मटर का खाना फ्रीज़ कर सकता हूँ? हाँ, यह अच्छी तरह से फ्रीज़ हो जाता है, केवल यह है कि मटर का टेक्सचर थोड़ी बदल सकती है। आप किस तरह का टमाटर का रस इस्तेमाल करते हैं? मैं साधारण टमाटर का रस इस्तेमाल करता हूँ, बिना मसालों के। पानी में पतला टमाटर का पेस्ट भी चल सकता है। पोषण संबंधी जानकारी (अनुमानित) एक औसत सर्विंग में लगभग 280-320 कैलोरी होती है (इस पर निर्भर करता है कि कितनी बेकन का उपयोग किया गया है)। प्रोटीन: 27-30 ग्राम वसा: 7-9 ग्राम कार्बोहाइड्रेट: 23-28 ग्राम ये अनुमानित मान हैं, जो नुस्खे के 1/4 पर आधारित हैं। सॉस हल्का होता है, जिसमें ज्यादा वसा नहीं होती, और मटर फाइबर और जटिल कार्बोहाइड्रेट प्रदान करती है। भंडारण और पुनः गर्म करना इसे फ्रिज में ढककर 3 दिन तक रखा जा सकता है। इसे धीमी आंच पर या माइक्रोवेव में गर्म करें। यदि सॉस बहुत गाढ़ा हो गया है, तो गर्म करते समय एक चम्मच पानी डालें। मैं इसे इससे अधिक समय तक रखने की सिफारिश नहीं करता, मांस और सब्जियों के कारण। यदि आप इसे फ्रीज़ करना चाहते हैं, तो भागों को कंटेनरों में डालें और रात भर फ्रिज में डीफ्रॉस्ट करें।