ट्यूना और ब्रसेल्स स्प्राउट्स के मफिन

स्वादिष्ट ट्यूना और ब्रसेल्स स्प्राउट मफिन: एक अद्भुत पाक अनुभव

यदि आप एक तेज और स्वादिष्ट नुस्खा की तलाश में हैं, तो ट्यूना और ब्रसेल्स स्प्राउट मफिन एकदम सही विकल्प हैं। ये मफिन न केवल स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि पोषक तत्वों से भरपूर भी होते हैं, जो प्रोटीन, फाइबर और स्वस्थ वसा का संतुलित मिश्रण प्रदान करते हैं। तेज़ लंच या नाश्ते के लिए बिल्कुल सही, ये मफिन आपकी पसंद के अनुसार अनुकूलित किए जा सकते हैं। आइए हम इस नुस्खे में एक साथ साहसिकता करें!

तैयारी का समय: 20 मिनट
बेकिंग का समय: 20 मिनट
कुल समय: 40 मिनट
पार्टी की संख्या: 12 मफिन

आवश्यक सामग्री

- 200 ग्राम आटा
- 200 मिली दूध
- 3 अंडे
- 200 ग्राम कद्दूकस किया हुआ पनीर
- 80 मिली तेल (जैतून का तेल या सूरजमुखी के तेल का उपयोग करें)
- 1 छोटी कैन ट्यूना (लगभग 150 ग्राम)
- 1 पैकेट बेकिंग पाउडर
- सूखी डिल (स्वादानुसार)
- नमक (स्वादानुसार)
- कुटी हुई काली मिर्च (स्वादानुसार)
- 12 ब्रसेल्स स्प्राउट

मफिन बनाने की विधि

1. ब्रसेल्स स्प्राउट तैयार करना: एक बड़े बर्तन में नमक और थोड़ा सा तेल डालकर पानी उबालें। जब पानी उबलने लगे, तो ब्रसेल्स स्प्राउट डालें। उन्हें 7-8 मिनट तक उबालें, जब तक वे थोड़े नरम न हो जाएं, फिर उन्हें निकालकर सूखने दें। यह चरण मफिन को अच्छा बनावट देने के लिए महत्वपूर्ण है।

2. अंडों को फेंटना: एक बड़े कटोरे में 3 अंडे तोड़ें। एक चुटकी नमक डालें और एक फेटर का उपयोग करके उन्हें अच्छी तरह से फेंटें जब तक वे फूले न जाएं। यह चरण मफिन को हल्का और फूला हुआ बनाने के लिए महत्वपूर्ण है।

3. गीली सामग्री जोड़ना: फेटर का उपयोग करते हुए, दूध, तेल और कद्दूकस किया हुआ पनीर मिलाएं। सुनिश्चित करें कि सभी सामग्री अच्छी तरह से मिश्रित हैं। आप अधिक तीव्र स्वाद के लिए पके हुए पनीर का उपयोग कर सकते हैं या हल्के स्वाद के लिए युवा पनीर का उपयोग कर सकते हैं, अपनी पसंद के अनुसार।

4. ट्यूना शामिल करना: ट्यूना डालें, जिसे मैं पूरी तरह से सूखने नहीं देता, ताकि मिश्रण में नमी बनी रहे। यह आपके मफिन को समृद्ध स्वाद देगा।

5. सूखी सामग्री को मिलाना: एक अन्य बर्तन में, आटे को बेकिंग पाउडर, सूखी डिल, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं। फिर, उन्हें धीरे-धीरे अंडों के मिश्रण में मिलाएं, लगातार हिलाते रहें। यह चरण सामग्री के समान वितरण को सुनिश्चित करता है।

6. मफिन टिन तैयार करना: मफिन टिन को मफिन पेपर से लाइन करें। यह न केवल मफिन को निकालने में मदद करेगा, बल्कि यह एक अच्छा रूप भी देगा।

7. टिन भरना: प्रत्येक टिन को ट्यूना मिश्रण से आधा भरें, फिर प्रत्येक मफिन में एक ब्रसेल्स स्प्राउट डालें। एक और ट्यूना मिश्रण की परत के साथ कवर करें, यह सुनिश्चित करते हुए कि स्प्राउट अच्छी तरह लिपटे हुए हैं।

8. मफिन बेक करना: ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। टिन को ओवन में रखें और मफिन को 20 मिनट तक बेक करें या जब तक वे सुनहरे और अच्छी तरह उठ न जाएं। यह सुनिश्चित करने के लिए कि वे तैयार हैं, एक टूथपिक से जांचें; यदि यह साफ बाहर आता है, तो मफिन तैयार हैं!

9. ठंडा करना और परोसना: बेक करने के बाद, मफिन को ओवन से निकालें और उन्हें कुछ मिनटों के लिए टिन में ठंडा होने दें। फिर, उन्हें सावधानी से निकालें और ठंडा करने की रैक पर रखें। ये मफिन गर्म और कमरे के तापमान पर दोनों ही स्वादिष्ट होते हैं।

व्यावहारिक सुझाव

- सामग्री में विविधता: आप गाजर के कद्दूकस या ज़ुचिनी जैसी अन्य सब्जियों को जोड़कर पोषण बढ़ाने का प्रयास कर सकते हैं। इसके अलावा, आप ट्यूना को सामन या चिकन से बदल सकते हैं ताकि एक अलग स्वाद मिल सके।
- मसाले: यदि आप मसाले जोड़ना पसंद करते हैं, तो ताजे जड़ी बूटियों, जैसे कि धनिया या तुलसी का प्रयास करें, ताकि ताजगी का एक नोट मिल सके।
- परोसना: ये मफिन ताजे हरी सलाद या लहसुन योगर्ट सॉस के साथ बिल्कुल सही होते हैं, जो स्वादों का एक सुखद विपरीत लाते हैं।

पोषण संबंधी लाभ

ट्यूना और ब्रसेल्स स्प्राउट मफिन संतुलित आहार के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प हैं। ब्रसेल्स स्प्राउट विटामिन K, C और फाइबर में समृद्ध होते हैं, जो पाचन और हड्डियों के स्वास्थ्य में योगदान करते हैं। ट्यूना प्रोटीन और ओमेगा-3 फैटी एसिड का महत्वपूर्ण योगदान देता है, जो दिल के स्वास्थ्य के लिए आवश्यक हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं किसी अन्य प्रकार के पनीर का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, आप किसी भी पनीर का उपयोग कर सकते हैं जो अच्छे से पिघलता है, जैसे फेटा या मोज़ेरेला।

2. मैं मफिन को कैसे रख सकता हूँ? ये मफिन कमरे के तापमान पर एयरटाइट कंटेनर में 2-3 दिन तक अच्छे रहते हैं। यदि आप उन्हें अधिक समय तक रखना चाहते हैं, तो आप उन्हें फ्रीज कर सकते हैं।

3. क्या मैं बिना ग्लूटेन के मफिन बना सकता हूँ? बिल्कुल! आटे को बादाम के आटे या चावल के आटे जैसे ग्लूटेन-फ्री विकल्प से बदलें।

आदर्श संयोजन

ये स्वादिष्ट मफिन ताजे टमाटर के रस या सूखी सफेद शराब के साथ पूरी तरह से संयोजित होते हैं, जो ट्यूना और स्प्राउट्स के नाजुक स्वाद को पूरा करते हैं। इसके अलावा, कच्ची सब्जियों के सलाद के साथ परोसे जाने पर, मफिन एक संपूर्ण भोजन बन जाते हैं, जो विटामिन और खनिजों से भरपूर होते हैं।

अंत में, ट्यूना और ब्रसेल्स स्प्राउट मफिन किसी के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प हैं जो एक तेज और स्वस्थ भोजन की तलाश में हैं, जिसमें शानदार स्वाद है। मैं आपको इन्हें आजमाने के लिए आमंत्रित करता हूं और अपनी पसंदीदा रेसिपी को अनुकूलित करें! शुभ भोजन!