Briose cu ton si varza de bruxelles

Brioșe Savuroase cu Ton și Varză de Bruxelles: O Experiență Culinară Delicioasă

Dacă ești în căutarea unei rețete rapide și savuroase, brioșele cu ton și varză de Bruxelles sunt alegerea perfectă. Aceste brioșe nu doar că sunt delicioase, ci și pline de nutrienți, oferind un mix echilibrat de proteine, fibre și grăsimi sănătoase. Perfecte pentru un prânz rapid sau o gustare, aceste brioșe pot fi personalizate în funcție de preferințele tale. Haide să ne aventurăm împreună în această rețetă!

Timp de Preparare: 20 minute
Timp de Coacere: 20 minute
Timp Total: 40 minute
Număr de Porții: 12 brioșe

Ingrediente necesare

- 200 g făină
- 200 ml lapte
- 3 ouă
- 200 g cașcaval ras
- 80 ml ulei (preferabil de măsline sau floarea-soarelui)
- 1 conservă mică de ton în ulei (aproximativ 150 g)
- 1 plic praful de copt
- Mărar uscat (după gust)
- Sare (după gust)
- Piper măcinat (după gust)
- 12 bucăți de varză de Bruxelles

Prepararea brioșelor

1. Pregătirea verzei de Bruxelles: Începe prin a pune la fiert apă cu sare și puțin ulei într-o oală mare. Când apa începe să fiarbă, adaugă verzele de Bruxelles. Fierbe-le timp de 7-8 minute, până devin ușor moi, apoi scoate-le și lasă-le la scurs. Această etapă este esențială pentru a le da o textură plăcută în brioșe.

2. Bătutul ouălor: Într-un castron mare, sparge cele 3 ouă. Adaugă un praf de sare și folosește un tel pentru a le bate bine până devin spumoase. Acest pas este important pentru a obține o textură aerată a brioșelor.

3. Adăugarea ingredientelor umede: Continuând cu telul, încorporează laptele, uleiul, și cașcavalul ras. Asigură-te că toate ingredientele sunt bine mixate. Poți folosi un cașcaval maturat pentru un gust mai intens sau un cașcaval mai blând, în funcție de preferințe.

4. Includerea tonului: Adaugă tonul, pe care eu prefer să nu-l scurg complet, pentru a menține umiditatea compoziției. Acesta va oferi un gust bogat brioșelor tale.

5. Combinarea ingredientelor uscate: Într-un alt vas, amestecă făina cu praful de copt, mărarul uscat, sare și piper. Apoi, încorporează-le treptat în amestecul de ouă, amestecând constant. Acest pas asigură o distribuire uniformă a ingredientelor.

6. Pregătirea formei de brioșe: Tapetează formele de brioșe cu hârtii pentru brioșe. Acest lucru nu doar că va facilita scoaterea brioșelor, ci va și adăuga un aspect plăcut.

7. Umplerea formelor: Umple fiecare formă pe jumătate cu compoziția de ton, apoi adaugă o varză de Bruxelles în fiecare brioșă. Acoperă cu încă un strat de compoziție de ton, asigurându-te că varza este bine înfășurată.

8. Coacerea brioșelor: Preîncălzește cuptorul la 180 de grade Celsius. Așază formele în cuptor și coace brioșele timp de 20 de minute sau până când devin aurii și cresc frumos. Nu uita să le verifici cu o scobitoare; dacă iese curată, brioșele sunt gata!

9. Răcirea și servirea: Odată coapte, scoate brioșele din cuptor și lasă-le să se răcească în forme timp de câteva minute. Apoi, scoate-le cu grijă și așază-le pe un suport de răcire. Aceste brioșe sunt delicioase atât calde, cât și la temperatura camerei.

Sfaturi practice

- Variații de ingrediente: Poți experimenta adăugând alte legume, cum ar fi morcovi rași sau dovlecel, pentru un plus de nutrienți. De asemenea, înlocuiește tonul cu somon sau pui pentru o altă aromă.
- Condimente: Dacă îți place să adaugi condimente, poți încerca ierburi proaspete, cum ar fi pătrunjelul sau busuiocul, pentru o notă de prospețime.
- Servire: Aceste brioșe se potrivesc perfect cu o salată verde proaspătă sau cu un sos de iaurt cu usturoi, aducând un contrast plăcut de arome.

Beneficii nutriționale

Brioșele cu ton și varză de Bruxelles sunt o alegere excelentă pentru o dietă echilibrată. Varza de Bruxelles este bogată în vitamina K, C și fibre, contribuind la digestie și sănătatea oaselor. Tonul aduce un aport semnificativ de proteine și acizi grași omega-3, esențiali pentru sănătatea inimii.

Întrebări frecvente

1. Pot folosi alt tip de brânză? Da, poți folosi orice tip de brânză care se topește bine, cum ar fi brânza feta sau mozzarella.

2. Cum pot păstra brioșele? Aceste brioșe se păstrează bine într-un recipient ermetic la temperatura camerei timp de 2-3 zile. Dacă vrei să le păstrezi mai mult, le poți congela.

3. Pot face brioșele fără gluten? Absolut! Înlocuiește făina cu o alternativă fără gluten, cum ar fi făina de migdale sau făina de orez.

Combinații ideale

Aceste brioșe savuroase se pot combina perfect cu un pahar de suc proaspăt de roșii sau cu un vin alb sec, care va complementa aromele delicate ale tonului și verzei. De asemenea, servite cu o salată de crudități, brioșele devin o masă completă, plină de vitamine și minerale.

În concluzie, brioșele cu ton și varză de Bruxelles sunt o alegere excelentă pentru oricine își dorește o masă rapidă și sănătoasă, cu un gust desăvârșit. Te invit să le încerci și să îți personalizăm rețeta preferată! Poftă bună!