त्वरित बीफ सलाद

त्वरित बीफ सलाद - सरल और स्वादिष्ट नुस्खा

तैयारी का समय: 20 मिनट
पकाने का समय: 15 मिनट
कुल समय: 35 मिनट
परोसने की संख्या: 6

बीफ सलाद एक पारंपरिक रोमानियाई व्यंजन है, जो उत्सव के भोजन या मेहमानों को प्रभावित करने के लिए एकदम सही है। आज, मैं एक त्वरित संस्करण प्रस्तुत करूंगा, जो उन क्षणों के लिए आदर्श है जब आप व्यस्त होते हैं लेकिन स्वादिष्ट स्वाद का आनंद लेना चाहते हैं। चलो शुरू करते हैं!

बुनियादी सामग्री:

- बीफ सलाद के लिए 1 पैकेट जमी हुई सब्जियाँ (लगभग 400-500 ग्राम)
- 150 ग्राम दबाए गए हैम
- 3 अचार
- 1 कच्चा अंडे की जर्दी
- 1 उबला हुआ अंडे की जर्दी
- स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च
- 200 मिलीलीटर तेल
- 2 चम्मच सरसों
- स्वाद के अनुसार नींबू का रस
- 5 चम्मच दूध
- 2 चम्मच खट्टा क्रीम

चरण दर चरण:

1. सब्जियों को उबालना: एक बड़े बर्तन में पानी डालें, उसमें नमक, काली मिर्च और थोड़ा सा मसाला डालें। जब पानी उबालने लगे, तो जमी हुई सब्जियाँ डालें। उन्हें लगभग 10-15 मिनट तक उबालें, जब तक वे नरम न हो जाएं, लेकिन बहुत नरम न हो जाएं, ताकि बनावट बनी रहे।

2. सब्जियों को छानना: जब सब्जियाँ पक जाएं, तो उन्हें एक झारी के चम्मच से निकालें और एक छलनी में डालें। उन्हें कुछ मिनटों के लिए छानने दें ताकि अतिरिक्त पानी निकल जाए। यह कदम बाद में मेयोनेज़ को पतला होने से रोकने के लिए आवश्यक है।

3. सामग्री तैयार करना: इस बीच, दबाए गए हैम और अचार को छोटे टुकड़ों में काट लें। ये सामग्री सलाद में स्वाद और बनावट जोड़ेंगी।

4. सामग्री मिलाना: एक बड़े कटोरे में, छानी हुई सब्जियों, हैम और अचार को मिलाएं। धीरे से मिलाएं ताकि सामग्री कुचली न जाए।

5. मेयोनेज़ तैयार करना: एक अन्य कटोरे में मेयोनेज़ तैयार करें। कच्चे अंडे की जर्दी को नमक, काली मिर्च, सरसों और नींबू के रस के साथ मिलाएं। धीरे-धीरे तेल डालना शुरू करें, लगातार एक फेंटने वाले या हाथ के मिक्सर के साथ मिलाते रहें, जब तक मिश्रण क्रीमी न हो जाए। अंत में, उबली हुई जर्दी, दूध और खट्टा क्रीम डालें, अच्छी तरह मिलाएं ताकि एक चिकनी मेयोनेज़ प्राप्त हो सके।

6. अंतिम समरूपता: मेयोनेज़ को सब्जियों, हैम और अचार के मिश्रण पर डालें। धीरे से मिलाएं ताकि सभी सामग्री मेयोनेज़ से अच्छी तरह से ढक जाएं।

7. परोसना: सलाद को एक सुंदर कटोरे या थाली में डालें। आप सतह को सजाने के लिए थोड़ा मेयोनेज़ बचा सकते हैं। एक स्पैटुला या चम्मच का उपयोग करके एक सुंदर पैटर्न बनाएं। आप इसे पतले स्लाइस अचार या कुछ मटर से सजा सकते हैं।

व्यावहारिक सुझाव:

- यदि आप एक हल्का संस्करण चाहते हैं, तो आप मेयोनेज़ के एक हिस्से को ग्रीक योगर्ट से बदल सकते हैं।
- इसे अलग स्वाद देने के लिए जैतून या बेल मिर्च जैसे अन्य सामग्रियों के साथ प्रयोग करें।
- मैं सलाह दूंगा कि सलाद को परोसने से कुछ घंटे पहले तैयार करें, ताकि स्वाद सही तरीके से मिल जाएं।

परोसने का सुझाव: बीफ सलाद को ठंडा परोसा जाता है, ताजे ब्रेड के साथ, एक स्वादिष्ट दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए। यह उत्सव के भोजन के लिए एक ऐपेटाइज़र के रूप में भी बिल्कुल सही है।

इस सरल नुस्खे के साथ, आप जल्दी से एक स्वादिष्ट बीफ सलाद तैयार कर सकते हैं जो सभी को खुश कर देगा! हर कौर का आनंद लें और अपने प्रियजनों के साथ बिताए गए पलों का आनंद लें!