Быстрый салат из говядины

Быстрый Салат из Говядины - Простой и Вкусный Рецепт

Время приготовления: 20 минут
Время готовки: 15 минут
Общее время: 35 минут
Количество порций: 6

Салат из говядины - это традиционное румынское блюдо, идеально подходящее для праздничных столов или для того, чтобы произвести впечатление на гостей. Сегодня я представлю вам быструю версию, идеальную для тех моментов, когда вы спешите, но хотите насладиться вкусным блюдом. Начнём!

Основные ингредиенты:

- 1 пакет замороженных овощей для салата из говядины (примерно 400-500 г)
- 150 г прессованной ветчины
- 3 маринованных огурца
- 1 сырое яичный желток
- 1 вареный яичный желток
- Соль и перец по вкусу
- 200 мл масла
- 2 чайные ложки горчицы
- Лимонный сок по вкусу
- 5 столовых ложек молока
- 2 столовые ложки сметаны

Шаг за Шагом:

1. Варим овощи: Начните с того, что налейте воду в большую кастрюлю, добавьте соль, перец и немного приправы. Когда вода начнёт кипеть, добавьте замороженные овощи. Варите их примерно 10-15 минут, пока они не станут мягкими, но не слишком мягкими, чтобы сохранить текстуру.

2. Слив овощей: После того как овощи сварятся, выньте их шумовкой и положите в дуршлаг. Дайте им стечь несколько минут, чтобы лишняя вода удалилась. Этот шаг важен, чтобы не разбавить майонез позже.

3. Подготовка ингредиентов: Тем временем нарежьте прессованную ветчину и маринованные огурцы на маленькие кубики. Эти ингредиенты добавят салату пикантный вкус и текстуру.

4. Смешивание ингредиентов: В большой миске объедините отцеженные овощи, ветчину и огурцы. Аккуратно перемешайте, чтобы ингредиенты соединились, не разминая.

5. Приготовление майонеза: В другой миске приготовьте майонез. Смешайте сырое яичный желток с солью, перцем, горчицей и лимонным соком. Начните постепенно добавлять масло, постоянно взбивая венчиком или ручным миксером, пока смесь не станет кремообразной. В конце добавьте вареный желток, молоко и сметану, хорошо перемешивая, чтобы получить однородный майонез.

6. Финальная гомогенизация: Вылейте майонез на смесь овощей, ветчины и огурцов. Аккуратно перемешайте, чтобы все ингредиенты были хорошо покрыты майонезом.

7. Подача: Положите салат в красивую миску или на блюдо. Вы можете оставить немного майонеза для украшения поверхности. Используйте лопатку или ложку, чтобы создать красивый узор. Вы можете украсить его тонкими ломтиками маринованных огурцов или несколькими горошинами.

Практические советы:

- Если хотите более легкую версию, вы можете заменить часть майонеза греческим йогуртом.
- Экспериментируйте с другими ингредиентами, такими как оливки или перец, чтобы добавить другой вкус.
- Рекомендую готовить салат за несколько часов до подачи, чтобы вкусы идеально смешались.

Предложение по подаче: Салат из говядины подается холодным, с свежим хлебом, для вкусного обеда или ужина. Он также отлично подходит в качестве закуски на праздничных столах.

С этим простым рецептом вы сможете быстро приготовить вкусный салат из говядины, который понравится всем! Наслаждайтесь каждым кусочком и цените моменты, проведенные с близкими!