सॉसेज और क्रीम चीज़ के साथ पफ पेस्ट्री रोल

सॉसेज और क्रीम चीज़ के पफ रोल

मैं आपको सॉसेज और क्रीम चीज़ के पफ रोल के लिए एक स्वादिष्ट और सरल नुस्खा पेश करता हूँ, जो तेजी से नाश्ते, पार्टी के लिए एक स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र या हल्की रात के खाने के लिए बिल्कुल सही है। यह नुस्खा, पाक कला की रचनात्मकता से प्रेरित, स्वादों का एक ऐसा मिश्रण प्रदान करता है जो पूरी तरह से मेल खाता है, और पफ के कुरकुरे बनावट हर काटने में स्वाद का एक अतिरिक्त आयाम लाएगी।

तैयारी का समय: 20 मिनट
बेकिंग का समय: 30 मिनट
कुल समय: 50 मिनट
पोर्टियन की संख्या: 8-10 रोल

सामग्री:

- 2 x 250 ग्राम पफ पेस्ट्री (उच्च गुणवत्ता की पफ पेस्ट्री का उपयोग करना आदर्श है, सबसे अच्छा एक विशेष दुकान से)
- 4 सॉसेज (कुछ अच्छी गुणवत्ता के सॉसेज चुनें, जो कि सूअर या गाय के मांस से बने हों)
- 50 ग्राम कद्दूकस किया हुआ पनीर (आप अपनी पसंद के अनुसार गाय के पनीर या पनीर के मिश्रण का उपयोग कर सकते हैं)
- 100 ग्राम क्रीम चीज़ (मैं क्रीम चीज़ में जड़ी-बूटियों का उपयोग करने की सिफारिश करता हूं, ताकि स्वाद और भी गहरा हो)
- 50 ग्राम केचप (वैकल्पिक, आप एक नए ट्विस्ट के लिए इसे सरसों या बारबेक्यू सॉस से बदल सकते हैं)
- 1 अंडा (ब्रश करने के लिए, ताकि सुनहरी और कुरकुरी परत प्राप्त हो)

तरीका:

1. सामग्री तैयार करें: सभी आवश्यक सामग्री इकट्ठा करने से शुरू करें। सुनिश्चित करें कि पफ पेस्ट्री डीफ्रॉस्टेड और कमरे के तापमान पर है, जिससे इसे संभालना आसान हो जाएगा। सॉसेज को छोटे क्यूब्स में काटें, लगभग 1 सेमी, ताकि यह अन्य सामग्रियों के साथ अच्छी तरह से मिल सके।

2. भरावन मिलाएं: एक बड़े बाउल में, कटे हुए सॉसेज, क्रीम चीज़, कद्दूकस किया हुआ पनीर और केचप को मिलाएं। अच्छी तरह से मिलाएं जब तक कि एक समान मिश्रण न बन जाए। आप स्वाद को बढ़ाने के लिए काली मिर्च या डिल जैसे मसाले भी जोड़ सकते हैं।

3. पफ पेस्ट्री तैयार करें: काम की सतह पर थोड़ा सा आटा छिड़कें और पफ पेस्ट्री की शीट को फैलाएं। आवश्यकता होने पर, प्रत्येक शीट को थोड़ा पतला करने के लिए बेलन का उपयोग करें ताकि इसे रोल करना आसान हो।

4. भरावन फैलाएं: प्रत्येक पफ पेस्ट्री शीट पर सॉसेज और क्रीम चीज़ का मिश्रण समान रूप से फैलाएं, किनारों पर थोड़ा सा जगह छोड़कर ताकि रिसाव न हो।

5. पफ पेस्ट्री को रोल करें: पफ पेस्ट्री को कसकर रोल करें, लेकिन बहुत कसकर नहीं, ताकि बेकिंग के दौरान फैलने की अनुमति हो। सुनिश्चित करें कि किनारे अच्छी तरह से दबाए गए हैं ताकि बेकिंग के दौरान खुल न जाएं।

6. रोल काटें: एक तेज चाकू का उपयोग करके रोल को लगभग 2 सेमी के टुकड़ों में काटें। प्रत्येक टुकड़े को बेकिंग पेपर से ढकी हुई ट्रे में रखें, उनके बीच थोड़ा सा स्थान छोड़ें।

7. अंडे से ब्रश करें: एक छोटे बाउल में अंडा फेंटें और प्रत्येक रोल पर एक पतली परत लगाएं, ताकि सुनहरी और स्वादिष्ट परत प्राप्त हो सके।

8. बेकिंग: ओवन को 200°C (वेंटिलेटेड ओवन के लिए 180°C) पर प्रीहीट करें और पहले से गरम ओवन में रोल की ट्रे डालें। लगभग 30 मिनट तक बेक करें या जब तक रोल सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएं।

9. परोसना: ओवन से रोल निकालें और परोसने से पहले थोड़ा ठंडा होने दें। ये गर्म या कमरे के तापमान पर दोनों ही स्वादिष्ट होते हैं।

सेवा के सुझाव: पफ रोल को डिल योगर्ट सॉस या मसालेदार टमाटर सॉस के साथ परोसना एकदम सही है। आप इन्हें पार्टी में ऐपेटाइज़र के रूप में ठंडे पेय या सफेद शराब के साथ परोस सकते हैं।

पोषण संबंधी लाभ: ये रोल सॉसेज और पनीर के कारण प्रोटीन का अच्छा स्रोत हैं, और पफ पेस्ट्री कार्बोहाइड्रेट प्रदान करती है जो आपको ऊर्जा देती है। हालाँकि, ध्यान रखें कि ये कैलोरी में उच्च होते हैं, इसलिए इन्हें संतुलन में खाना अच्छा है।

शाकाहारी विकल्प: यदि आप मांस रहित संस्करण पसंद करते हैं, तो आप सॉसेज के स्थान पर भुनी हुई सब्जियों का मिश्रण, जैसे मशरूम, मिर्च और प्याज, क्रीम चीज़ के साथ मिला सकते हैं। यह एक स्वादिष्ट और स्वस्थ विकल्प है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:

1. क्या मैं अन्य प्रकार के पनीर का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप किसी भी पनीर के साथ प्रयोग कर सकते हैं जो अच्छी तरह से पिघलता है, जैसे मोज़ेरेला या ब्री।

2. मैं पफ पेस्ट्री के बचे हुए हिस्सों के साथ क्या कर सकता हूँ?
आप मिनी टार्ट्स या अन्य ऐपेटाइज़र बना सकते हैं, जो पनीर और सब्जियों से भरे होते हैं।

3. क्या मैं रोल को फ्रीज़ कर सकता हूँ?
हाँ, आप रोल को बेक करने से पहले फ्रीज़ कर सकते हैं। सुनिश्चित करें कि उन्हें अच्छी तरह से कवर करें और बेक करने से एक घंटे पहले निकालें।

4. उन्हें कितने समय तक रखा जा सकता है?
रोल को फ्रिज में 2-3 दिन तक रखा जा सकता है, लेकिन सबसे अच्छे ताजे खाने के होते हैं।

यह सॉसेज और क्रीम चीज़ के पफ रोल का नुस्खा न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि विविधतापूर्ण भी है, जिससे आप विभिन्न सामग्रियों और स्वादों के साथ प्रयोग कर सकते हैं। मैं आपको इसे आजमाने और अपनी व्यक्तिगत टच जोड़ने के लिए प्रोत्साहित करता हूँ! शुभ भोजन!